Cum de a găti o carne de curcan suculent

Turcia este considerată a fi o carne dietetice util în societatea de astăzi. Carnea de curcan este foarte fragedă și slabă, ceea ce este un mare avantaj în comparație cu alte tipuri de carne. Cu toate acestea, în ciuda tuturor avantajelor unui curcan - nu este un oaspete frecvent pe masa noastră. Și toate pentru că o mulțime de ea fierte în mod corespunzător. Ca rezultat, carnea obținută uscată și neatractivă. Și în zadar, deoarece carnea de curcan este foarte util. Acesta conține o cantitate mare de proteine ​​valoroase necesare organismului uman, minerale: potasiu, calciu, fier, magneziu, iod, seleniu, mangan, sulf și alte carne de curcan este bogat in vitamine B (B2, B6, B12) și vitaminele A și. PP.

Din cauza cantității mari de vitamina PP carne de curcan ajută la îmbunătățirea starea pielii. mai ales în timpul sezonului rece. atunci când pielea este expusă la frig începe să se înroșească și coaja. Acesta a format microtrauma în cazul în care germenii și cauza inflamații ale căderii. Vitaminele A și PP protejează pielea de aceste simptome nedorite. În plus, datorită conținutului de aceeași vitamina PP scade riscul de dementa senila, care îmbunătățește funcția celulelor creierului. De aceea, carnea de curcan este utilă în special pentru persoanele în vârstă.

Substanță conținută în colină Turcia, îmbunătățește metabolismul lipidic, ceea ce reduce riscul de ficat gras, deoarece protejeaza celulele de la acumularea excesivă de grăsime.

Pentru carne de curcan a fost suculent, de licitație și nota moale pe un secret: nu poți găti un curcan pentru o lungă perioadă de timp. Din aceasta devine uscat, dur și fără gust.

Vă prezentăm două rețete sănătoase și corecte pentru carne de curcan este gustos de a găti un curcan, așa că vă place și să ia locul său de drept pe birou.

Cum de a găti carne de curcan în cuptor:

Turcia glazură crocantă

Ingrediente: curcan file - 4 buc. amidon - 4 linguri. linguri, tarate - 2 pumni de oua - 2 bucati. unt topit - 4 linguri. linguri, sare.

Mod de preparare: curcan file zapaniruyte în amidon de porumb. Într-un castron separat, bate ouale. Dip fileurile în amestecul de ou. Apoi, rola în tărâțe fin mărunțit.

Acoperiți vasul de copt cu hartie de copt. Acoperiti cu piept de curcan. Se toarnă bucățile de curcan cu unt topit. Se coace la 200 0 C timp de 10 minute. fileuri gata stea timp de câteva minute, apoi puteți aduce la masă.

Pe o garnitura la curcan poate fi hrănite salata de legume de castraveți, roșii cherry și conserve de porumb dulce.

Suncă, curcan

Mod de preparare: Se prepară o saramură de un litru de apă și sare și puneți carnea în saramură. Lichidul ar trebui să acopere carnea. În cazul în care lichidul nu este suficient - adăugați mai multă apă. Lăsați carnea în saramură timp de trei ore.

Se prepară muștar marinată, sos de soia, condimente și ulei vegetal.

După un timp, se scoate curcan din saramură, usturoi și cățeii nashpiguyte marinată bine obmazhte. Puneți la frigider pentru carne decaparea cel puțin 10 ore la o temperatură nu mai mare de 5 grade.

În partea de jos a vasului de copt, pune în jos folia și locul pe ea de curcan marinat. Friptură la o temperatură de 200 0 C timp de 40 minute. În timpul gătirii, carnea poate fi udate iasă în evidență suc. Dorința de a verifica carnea cu un cuțit. În cazul în care site-ul puncție iese în evidență suc clar, carnea este gata.

Burzenin poate fi servit ca fierbinte cu legume sau rece. Aceasta este o alternativă foarte bună pentru cârnați „dăunător“.

Subiecte conexe: