Cum de a găti miel, că nu a existat nici un miros ciudat

Cel mai bun curs în avans pentru a cumpăra carne de miel carne și niciodată nu se taie grăsimea ca grăsimea este principala sursă de carne zapaha.Esli ați cumpărat deja atunci puteți scăpa de mirosul în felul următor: Înainte de a găti carnea, se înmoaie în lapte timp de noapte, în plus față de că mirosul va dispărea, carnea va deveni mai nezhnym.Tak puteți freca carnea bine cu muștar și sare și se lasă timp de aproximativ 4-5 chasov.Dlya marinata, folositi chimen, coriandru, coriandru, ele ajuta, de asemenea, pentru a scăpa de această zapaha.Posle puteți găti orice fel de mâncare și miel pe usmotrenie.Nadeyus tale sfaturile mele te va ajuta!

Personal, îmi place să se înmoaie carnea în lapte.

Am coace picior de miel în cuptor. L-am freca cu piper negru și razmarinom. Eu fac puncții pe tot piciorul cu un cuțit și înfipt în adânciturile de catei de usturoi. Sărurile nu imediat, deoarece carnea va da o mulțime de suc și este dryish. Coaptă în cuptor, acoperit cu o folie în formă de trei ore la o temperatură de 180 de grade. Aproximativ o jumătate de oră, până când carnea este gata, săruri și deschide folia, carnea devine crocantă și nu există nici un miros de oaie.

Trebuie să scăpăm de mirosul de carne de oaie tocană de ea pentru o lungă perioadă de timp, în mod constant turnarea de apă pentru carne. Apoi se adaugă carnea într-o grămadă de diferite condimente: piper negru, usturoi, frunze de dafin, morcovi, ceapă mărunțită. Un marinat anterior în iaurt si apoi fierte intr-o tigaie pana cand se inmoaie. Acesta a fost obținut ca o tocană. Mirosul nu se simte.

Cel mai bine este de a cumpăra un miel, care nu este la fel de miros ascuțit ca vechi.

În cazul în care mirosul este puternic, poate fi pre-înmuiate înainte de a găti miel în bere, lapte sau iaurt, sau în apă foarte rece, care se presupune a fi schimbat la fiecare jumătate de oră.

Și, în timp ce de gătit nu este interzis să adăugați condimente aromate: piper negru, salvie, rozmarin, ghimbir, usturoi, ceapa poate pune un pic mai mult, coriandru.