Cum de a găti midii în coajă

• 20 midii
• 2 morcovi
• 1 ceapa
• frunze de dafin
• 250 ml de vin alb
• 150 g unt
• cățel de usturoi

Crevetele și crabii au devenit destul de familiar la masa noastră, dar scoicile, care sunt scoici din scoici, fructe de mare sunt încă exotice. Din acest motiv, mulți oameni nu știu cum să gătească midii în coajă. Făcând acest lucru nu este dificil. Nu este necesară numai pentru a se conforma cu principiul unui preparat specific și să urmeze un set de reguli. Este important să se țină seama de faptul că puteți găti midii în moduri diferite. Prima opțiune prevede gătit lor, împreună cu mazăre, el le dă un gust delicios. Pentru a face acest lucru, trebuie să se înmoaie cereala pentru câteva ore în apă, iar în acest moment ar trebui să fie bine curățat cochilii de moluste. Acest lucru ar trebui să fie făcut cu lână de oțel. Dar este important să nu exagerați.

După curățarea midii de murdărie, ar trebui, de asemenea, să le eliminați din fasciculele de fibre, care sunt întotdeauna prezente pe cojile. Asigurați-vă că nu este dificil, trebuie doar să trageți ușor pentru ei. După aceea, este necesar să se pună midii curățate în apă rece. Înmuierea-le în el este necesar pentru mai multe ore. Este foarte important să se schimbe lichidul din când în când, apoi să fie capabil de a elimina complet nisipul de scoici și resturile de corpuri străine. Dacă este necesar, acestea pot fi curățate cu o perie. Este foarte important să nu exagerați crustacee. Prin urmare, odată ce va avea loc de două sau trei ore, imediat ce au nevoie pentru a ieși din apă și se împrăștie pe o farfurie sau în dostochku. Dar nu le impune reciproc, deoarece cojile pot fi deteriorate accidental.

Acum trebuie sa coaja si se toaca usturoiul si ceapa. Apoi, trebuie să taie radacina de telina si morcovii fasii subtiri mici. Apoi, trebuie să se spele și sorteze pătrunjel, aici doar un singur braț. După care va trebui să taie. Odată ce legumele sunt tăiate, este necesar să se scurgă apa din mazăre. Apoi, va trebui să se încălzească într-o cratiță mare o bucată de unt. Este necesar pentru a pune legume feliate. În ea doriți să adăugați frunza de dafin și un piper negru câteva mazăre. Este foarte important să nu se overcook legume, sau vasul finit afară nu prea fraged și suculent. Prin urmare, este recomandat să le stingă nu mai mult de 10 minute pe foc mediu. Apoi, este necesar să se toarnă apă în tigaie de mâner și să-l aducă la fierbere. Apoi, trebuie să se toarnă mazăre. Și se fierbe timp de 30 de minute.

Odată ce mazăre sunt moi, se adaugă amestecul lichid de vin sec. Toate acestea trebuie să fie bine amestecat. Apoi, trebuie să sare vasul la midii și meniurile. Este important să le acopere cu un capac și să facă un foc puternic. Gatiti-le este necesar timp de 10 minute. În cazul în care, după ce acest lucru se va vedea că cojile au deschis nu este suficient sau nu este totul, este recomandat să-i lase timp de încă cinci minute. Din când în când am nevoie de un shake pic tigaie. De îndată ce trece 15 minute, aveți nevoie pentru a pune pe o farfurie de midii și de a le deschide complet. Toți cei care au rămas închise trebuie să fie eliminate, deoarece acestea nu sunt potrivite pentru consum. Apoi midii gata poate aduce la masa. Mânca lor a recomandat răcită cu ajutorul unui instrument special.

A doua metodă de preparare crustaceelor ​​în coajă este mai simplu. Înainte de a fierbe midii nevoie de ele prea bine curățate de nisip și murdărie. Apoi, aveți nevoie pentru a pune o oală de apă și așteptați până când se fierbe. În continuare, trebuie să diminuați midii în coajă și gătiți-le câteva minute. Apoi, apa trebuie drenată și noi de fluid umple moluște. Apoi doriți să așteptați până când se fierbe din nou, iar apoi acestea pot fi scoase pe o farfurie și se scoate din scoici. Este important să se aibă în vedere faptul că fierte midii, deci trebuie să continue să se prăjește. Pentru a face acest lucru, se taie scoici fierte, puneți-le în tigaie, se adaugă înapoi un pic de suc de lamaie, frunze de dafin și ierburi, și câteva linguri de vin alb. midii Gatiti câteva minute. Pentru acest fel de mâncare este recomandat pentru a face o salata sau se fierbe spaghete și le-a pus prăjit cu legume crustacee.

Continuând tema de modul în care să se pregătească midii în coajă nu se poate imagina, dar rețeta, care implică utilizarea de spanac. În primul rând, trebuie să se spele bine chiuveta. Apoi, trebuie să le pui în apă clocotită și apoi se fierbe timp de 5 minute, la foc mare. Apoi, au nevoie pentru a trage afară și să aștepte să aibă un lichid de sticlă. În acest moment trebuie să taie o ceapa. Apoi, trebuie să se topească o bucată de unt într-o tigaie. Se adaugă ceapa, șofran o șoaptă, piper negru și sare. Toate acestea este prăjit la doar un minut. Apoi, a pus pe midii fierte-pan. Mai mult, acestea sunt acoperite cu un capac și tocană timp de câteva minute. După aceea, ei trebuie să tragă afară și de a descoperi. Crustacee, fără coajă, este necesar să se stabilească pe o foaie de copt. Ei au nevoie pentru a turna smantana, care ar trebui să fie pre-adaugă câteva picături de oțet și un pic de sare. Top nevoie pentru a pune spanac. Coaceți midii nevoie de 3 minute. După care acestea sunt gata de utilizare. Cochilii sunt foarte fraged si aromat.

Cu aceste retete vor fi capabili de a găti midii în coajă. Ceea ce este prezentat de a alege, să decidă pentru ei înșiși fiecare om. Dar puteți fi siguri că utilizarea lor va fi capabil de a crea un fel de mâncare cu adevărat delicios, care va multumi gospodărie și oaspeții. gurmanzii pot profita de asemenea de fiecare dintre rețetele de mai sus, pentru că oricare dintre ele merită atenție și vă permite să gătești nu similar cu fiecare alte feluri de mâncare de crustacee. Important aici să adere strict la tehnologia de rețetă și proces, în timp ce rezultatul surprinde cu siguranță. Deoarece toate metodele de midii în coajă de gătit sunt destul de simplu, atunci nimeni nu va apărea în cursul problemelor de gătit și probleme. Oricine poate simti ca un bucatar adevarat, care, sub forța chiar pentru a găti fructe de mare exotice.