Cum de a găti midii congelate în scoici, gatiti corect midii

Tot mai mulți oameni să învețe rețete cu fructe de mare. Creveți și squid încep să împingă cu încredere crutoane pentru stick-uri de bere și de crab în salate. Și aici este modul de a găti midii până când nu știu totul.

Veți avea nevoie de:

• midii;
• apă;
• Sare, condimente dupa gust.

Vezi mai multe

În regiune, departe de mare, aceste crustacee delicioase cel mai probabil să fie sub formă de produse semifinite. Acestea pot fi afumate, conservate, fierte sau congelate. Cu toate acestea, în țările de coastă, fiecare familie a fost mult timp o reteta preferata cu ei, dar în banda de mijloc, puțini oameni știu cum să gătească în mod corespunzător midii. Dar acest lucru este o clipă!

Instrucțiuni 1

1. Să presupunem că am curățat scoici, fără cojile. Ele nu pot dezghetarea, se coace la domiciliu în cuptor sau se prăjește în ulei. Deci, gatiti midii congelate, fără îndoială, cel mai simplu mod. Dar, din păcate, rezultatul final nu este pentru toată lumea.

Lucru este că prea mult lichid evaporat cu un miros aparte în cursul locuitorilor mării. De aceea, înainte de a găti midii congelate, cu toate acestea, ele ar trebui să fie decongelate și bine curățate. Încercați să eliminați astfel complet le din nisip și ușor proeminente, fascicul de întuneric, rigid, similar cu alge încarnate.

Se pune placa pe un vas cu apă și se aduce la fierbere pe o flacără de mare. Cum ar trebui să adaug sare, se adaugă condimente. piper Perfect, negru si ienibahar, frunze de dafin, este posibil ca un varf de cutit de cimbru sau de rozmarin, se taie o pereche de catei de usturoi.

Stânga după ele pot fi bulion și tulpina utilizată pentru sosuri sau supe. Și carnea de viața marină poate mânca deja. Sau gatiti midii congelate pe unele retete interesante - cum doriți.

Situația este puțin mai complicat, dacă sunteți destul de norocos pentru a obține coji de crustacee crude. Ei vor fi chiar mai gustoase, mai fraged si aromat, cu toate că cositori cu ei vor avea un pic mai mult.

Instrucțiuni 2

1. Primul lucru pe care va trebui să le spele bine cu excrescențe scoici otskrebaya, eliminând resturile de alge și aderă nisip. În cazul în care, în același timp, în unele dintre ele, veți vedea cercevea deschis, fără milă aruncați-l - stricat.
2. Apoi, pentru a găti midii în scoici, le-a pus într-o cratiță și se acoperă cu apă.

Nu ar trebui să fie prea mult. Se crede că un strat superior al cochiliilor trebuie să se ridice deasupra ei.

Sare de apă, se adaugă condimente după gust, și se pune oala pe foc. Când se fierbe, se reduce puterea la conținutul vaselor pobulkivalo în liniște. Deci, ai nevoie pentru a găti midii în cochilii timp de 7-10 minute. În acest timp, obloanele se deschid, și crustacee au timp să gătească.

Scoateți cojile din apa de fierbere si lasa sa se raceasca. Scoateți carnea gătită, eliminând în același barbă - menționat deja grindă rigidă, în care culoarea fibrelor.

Mai mult, toate la fel, ca și în cazul midii congelate. Crustacee sunt pe deplin pregătite. Le puteți întoarce la una din cojile de lambouri, se presara cu suc de lămâie și să mănânce bine. Sau le-a pus într-o salata, a pus un arc sau a veni cu altceva. În orice caz, - va fi delicios.

• 
  Cum de a găti carnea de vită limba →
• 
  Cum să se pregătească o salata →
• 
  Cum de a găti caracatiță →
• 
  Cum să se pregătească role acasă →