Cum de a găti mere pectina
Eu împărtășesc cu voi rețeta magică (pentru a pierde in greutate - este doar super, și nu numai pentru ei.)
Acum, grădini a pierdut o mulțime de mere. Ei au de tone de putrezire în picioare, și nimeni nu știe ce să facă cu ele - momentul hostesse cu cheie fălțuire la gata pentru o lungă perioadă de timp au scufundat în uitare. Acum, când orice gem, gem sau compot de fructe pot fi cumpărate ieftin de la un magazin din apropiere nimeni nu vrea să deranjeze preparate de casă. Nu, nu te voi suna să se răsucească compoturi. O să-ți dau o rețetă foarte ușor și simplu, care vă va oferi tinerilor, frumusețe și sănătate de mai mulți ani.
O să-ți spun cum se face la domiciliu de mere pectina - o substanță cu proprietăți unice - și, spre deosebire de achiziționat, în totalitate curate și sigure (în industrie se face prin reacții chimice complexe). El cu siguranță nu este la fel de concentrat ca industria (care, de altfel, este destul de dificil să-l) - dar sunt complet sigur că nu există nimic care va aduce rau - numai bine!
Despre beneficiile trebuie discutate separat.
Pectina este foarte util pentru cei care doresc „moale“ pentru a pierde in greutate.
Se abtine de la cei cu gastrită cu aciditate ridicată și ulcer gastric. Se va consulta un medic.
Ca un agent de gelificare - pentru a face jeleu, pur și simplu adăugați câteva linguri de pectină în boabe fierbinte sau supa de fructe. Se lasă să se răcească la temperatura camerei, apoi se întinde pe cupe și la frigider.
Sucul de Pectina este utilizat în prepararea de gemuri, jeleuri, marmelade, bezea, paste, umpluturi pentru bomboane de ciocolată, creme, gemuri. El contribuie la asigurarea unei uniforme nu se intinde, masa gelatinos.
In necoapte fructe si boabe contin mai pectina decat fructele coapte, prin urmare, jeleuri și gemuri, fiind preparate fără adăugarea de pectine trebuie să conțină aproximativ 1/4 din fructe necoapte și bace. Iar atunci când pregătește jeleu sau gem, cu adaos de pectină utilizate numai fructe coapte pe deplin.
Pentru „pohudayuschih“ - pectină - un arzător de grăsime naturală minunat! Bea pectina rezultată timp de 30 de minute inainte de fiecare masa (minim - lingura, maxim - o treime din un pahar) si foarte curand te vei simti nu numai, dar, de asemenea, pentru a vedea rezultatul. Dacă nu vrei să te pui în jurul valorii, puteți chiar înainte de fiecare masă pentru a mânca două mere verzi este de marime medie, iar apoi bea un pahar de apă. Această metodă nu necesită preparare, dar după o zi sau două de mere s-ar putea să nu fie capabil sa ma uit.
Dar, repet - pentru pacienții cu aciditate ridicată - această metodă nu este adecvată.
Pectina, de asemenea, adăugate la prepararea de pui, rață și alte rețete și mere în loc de oțet, cum ar fi marinare carne pentru gratar. Acesta oferă un gust plăcut, aroma și frumos maro auriu.
Cea mai mare cantitate de pectină este concentrată în piele și miezul fructului. Prin urmare, acesta este cel mai bine obținut din imatur „pleașcă“.
Cum de a găti pectina de mere (suc de pectină).
Odată ce ați face propria pectina de mere, puteți congela și să păstreze acest lucru în termen de un an.
Pentru a stoca sucul se toarnă în borcane. Se încălzește la 80-85 de grade într-o tigaie smalț, apoi se filtrează și se toarnă în sticle sterilizate. Suc Gata sterilizate timp de 15-20 de minute în apă clocotită.
Crearea de mere pectina un proces relativ simplu și vă va permite să înlocuiască pectina pentru a găti reteta umplutura gustoase pentru prăjituri sau jeleu. Pentru pectină de mere poate fi folosit sau merele căzute din măr deteriorat.
Modul clasic
ingrediente
Mere 4 kg
Lemon 1 buc
apa 8 cesti
preparare
Pentru preparare, se spală bine mere pectină de măr, 
elimina deteriorate și să le taie în bucăți mari, lăsați semințe, coji de fructe și miez. Lemon tăiat în trei părți. Se toarnă merele cu apă de lămâie și pune să se fierbe la foc mic, amestecând la fiecare 10 minute.
Verificați sos de mere după 45 de minute, fructele trebuie să fie moale, iar suma redusă cu aproximativ jumătate. Pune sos de mere pe trei sau patru straturi de tifon peste un castron mare, să se scurgă sucul. Procesul poate dura câteva ore.
Se toarnă suc de mere înapoi în oală și continuă să se fierbe la foc mediu, amestecand frecvent. Se reduce volumul la 50 de procente, acest proces durează aproximativ 20 de minute. Verificați disponibilitatea, a pus lingura pe farfurie rece si lasa sa se raceasca. Dacă se formează un jeleu, așa că sunt gata. Dacă nu, continuați să gătească din nou.
Gata pectina de mere se toarnă în borcane și capace de etanșare.
A doua modalitate
Pentru a face acest lucru, să ia un kilogram de mere verzi, necoapte mai bine. Se taie merele în bucăți, se adauga putina zeama de lamaie si apa, iar amestecul a fost pus într-o baie de apă. Tomita baia de aproximativ două ore, adăugând apă după cum este necesar. Apoi se răcește și tulpina prin tifon. lichid gelatinos pe care le obține este pectină de măr.
Felul meu (pentru foarte leneș)))
Personal, eu nu zamarachivatsya (am o tigaie mare de sticlă cu kryshkoy- adorm tot acolo (mere tocate, lamaie si apa), în raportul de mai sus (aproximativ) și a pus în cuptorul preîncălzit la cel mai mic foc (cuptorul meu gaz) - și se lasă . id două ore tigaie (sau oala) ar trebui să fie cu un capac și numai sticla sau email ceramic sau chiar oblivnye să nu funcționeze. - pot exista microfisurilor subtile care altereaza tot sucul conține un acid și nu trebuie să interacționeze cu metalul ..
Atunci, m-am apleca din nou pe pânză (tifon mai gros și mai puternic - 
de obicei, tricotate) pentru a da un pic să se scurgă, legat într-un pachet și suspendat deasupra tigaie (pentru brânză). Apoi, pur și simplu la cald (răcit în jos nu va depăși - doar gelled în mere) - două mănuși de cuptor silicon Stoarceți într-o tigaie (stoarcere direct pe greutate). Acest lucru este de mine pe lacomia ... Apoi - a pus un nod într-o sită sau strecurătoare și apăsați în jos pe partea de sus a sarcinii ... ei bine, așa că destul până să scadă .... mâinile non-lacomi nu pot stoarce - PIN-ul corect fierbinte și se lasă ... ..