Cum de a găti la shpikachki acasă

Mulți oameni cârnați sunt un aliment favorit. Gama de astfel de produse pe rafturile de greve prin diversitatea sa. shpikachki Foarte popular că, dacă doriți vă puteți găti. Aceste cârnați cedat la aproape orice tratament termic. Shpikachki poate fi, de asemenea, utilizat pentru prepararea anumitor feluri de mâncare.

Ce fel de mezeluri

Nu toată lumea știe cum să gătească shpikachki la domiciliu. În primul rând, ajută să înțelegem ce este. Shpikachki - este cârnați, care conține o cantitate mică de șuncă. Aceasta explică numele lor. particulele de grăsime trebuie să fie mici, dar vizibile. Umplutura pentru aceste cârnați ar trebui să aibă o consistență uniformă.

Shpikachki sunt un fel de mâncare tradițională a Republicii Cehe. În țara noastră, astfel de produse au devenit populare datorită ușurinței de preparare. Ca urmare a tratamentului termic obținut original și cel puțin delicios fel de mancare, care poate lua cu privire la natura sau pe drum.

Este posibil să vă gătesc

Deci, cum să gătească carne de porc și de vită shpikachki? Rețetă pentru acest fel de mâncare este foarte simplu. Pentru a pregăti aveți nevoie de:

Beef - 2 kg;
Carne de porc - 1,5 kg;
pur grăsime - 1,5 kg;
clorură de sodiu - aproximativ 125 g;
zahăr alb - nu mai mult de 5 g;
piper - 1 g;
Nuca de muscat - 1,5 g;
Usturoi - cativa catei;
apă rece - 1 litru.

etape de gătit

Cum de a găti shpikachki acestor componente? În primul rând, să șuncă și taie carnea în bucăți mici. De asemenea, puteți sări peste ingredientele prin masina de tocat. În tocătura rezultată trebuie adăugate alte componente. Când amestecul devine gros, este necesar să se umple intestinul, care leagă fiecare 6 cm.

eboșe finite recomandate se toarnă fum sau aer cald. Procedura este efectuată timp de o oră. În acest caz, temperatura de încălzire crește constant 70-90 ° C. După aceea cârnați trebuie să se fierbe timp de 30 minute. În centrul fiecărei temperaturi preforme trebuie să fie de cel puțin 70˚. În cele din urmă cârnați gata trebuie plasate timp de 30 minute în apă rece. Acum, că știi cum să gătească shpikachki de carne mixte.

Rețetă pentru gătit pe o tigaie

Cum de a găti într-o tigaie shpikachki? O astfel de metodă de tratament termic permite de a face cârnați mai apetisantă parfumat moale. Shpikachki dobândi un frumos maro auriu. Există mai multe modalități de a găti cârnați într-o tigaie. Luați în considerare versiunea clasica.

Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de o tigaie adâncă se toarnă 300 ml de apă și se pune pe foc. Conținutul containerului trebuie să fie adus la fierbere. Pe de o parte, fiecare shpikachki în valoare de a face o mică incizie oblic. Cârnații prăji timp de 7 minute în ulei. După aceea shpikachki trebuie să străpungă în mai multe locuri, iar apoi se pune în apă clocotită. Lichidul trebuie să se evapore complet. Ca urmare a cârnaților de prăjire va deveni maro auriu.

Alte metode de gătit într-o tigaie

Iată câteva opțiuni pentru modul de a găti într-o tigaie shpikachki.

Ele pot fi tăiate în felii cu o grosime nu mai mare de 0,5 cm. Fried în ulei nevoie de 7 minute.

Cârnați ar trebui să facă o incizie într-o spirală și apoi se prăjește timp de 15 minute în tigaie.

Pentru a crea mai multe fel de mâncare original poate face tăieturi longitudinale în shpikachki și puneți felii subțiri de brânză sau unt. Durata tratamentului termic nu este mai mult de 15 minute. Iată cum să pregătească un shpikachki delicios.

Shpikachki de pui

Cum de a găti în cuptorul shpikachki de pui? Aceste cârnați sunt mai ușor și cu grijă. În timpul de gătit, puteți adăuga bucăți de brânză tocată, condimentele preferate și alte ingrediente. necesare:

1 kg de pui;
1 cap de ceapă albă;
150 g de slănină afumată;
cativa catei de usturoi;
1 ou;
ulcere;
condimente preferate și sare după gust.

procedeu de preparare

Ceapa trebuie să fie curățate și apoi se taie în bucăți a la carte. costurile cotlet Bacon. După aceea, componentele trebuie să toacă. Același lucru trebuie făcut cu carne de pui. Masa rezultată trebuie să adauge condimente, ou, usturoi măcinat și sare a acestuia. Ingredientele se amestecă bine și apoi se așează o jumătate de oră într-un loc răcoros.

Preparat din carne trebuie să arunce intestin, legându-le la fiecare 6 cm. Puteți face acest lucru utilizând o duză specială și polizor. cârnați finite plasate pe tigaie și apoi într-un cuptor preîncălzit la 180˚. timpul de tratament termic este de o jumătate de oră. După preparare, se recomanda sa se prajeasca shpikachki la gratar.