retete pentru salate daikon, cresc o grădină!

Salata de daikon. Reteta pentru masa de sărbătoare, și în fiecare zi.

Daikon - o plantă rădăcină, acesta este cel mai aproape din punct de vedere botanic, la ridiche noastre, dar gustul este, probabil, mai mult ca o ridiche. Doar un gust daikon nu este la fel de clare, și nu există nici un miros inerent de ridichi. Aceasta leguma - cea mai frecventă în Japonia. Rare japoneză masă completă fără participarea sa. Dragostea pentru bucătăria japoneză în ultimii ani este în creștere. Multe gospodine obține deja mâna pentru a găti sushi de orez japonez și să se răsucească în bucătăriile lor. De ce să nu învețe să folosească legumele japoneze mult-iubit în feluri de mâncare lor?

În funcție de soi, poate semăna cu daikon o lungime morcov mare de o jumătate de metru sau, dimpotrivă, o ridiche rotund mare. În bucătăria japoneză și chineză, indiană și coreeană daikon este folosit in supe, garnituri, nu există o salata de daikon. Rețeta acestei culturi rădăcină are, de asemenea, mai multe variante. În produsele alimentare utilizate și rădăcină prime tocat și legume fierte, se adaugă ridiche la supe miso și garnituri pentru carne și pește. Un mod foarte util de a utiliza acest legume este de a adăuga daikon verde în salate de legume.

Salata de daikon. O reteta pentru fiecare gust

Deoarece daikon este similar ca gust la o ridiche și o ridiche, acesta poate fi folosit în salate, gătite în tradiția orientală, precum și în opțiunile noastre obișnuite de salate de legume. În plus, ridiche conține o mulțime de vitamina C. Daikon pot fi folosite ca fanii de diete cu conținut caloric scăzut, deoarece nu depășește valoarea energetică 20 kcal pe 100 grame de produs.

Salata de daikon. reteta stil european

Deveniți familiar pentru toate salata reteta cu bastoane de crab, puteți actualiza Daikon gust.

Salata de daikon. Rețetă „de vară“

Pentru salata folosind legume de sezon și ierburi.

Salata de daikon. Rețetă „Lumina“

În acest moment, pregatim o salata de ridiche alba, care reteta sugerează utilizarea daikon varietate doar alb.

Pentru salata shinkuem fin un daikon mic fruct, dulce crud un morcov, o sfecla mici fierte, castravete 2. Apoi se adaugă ponosit pe un măr acru răzătoare grosier. Șeful de ceapă roșie tăiată fin și opărită cu apă fierbinte pentru a elimina amărăciune. Adăugați ceapa, apoi un cățel de usturoi tocat fin. Salata îmbrăcat cu ulei vegetal, se adaugă un ardei roșu mic și sare. Top decora cu o mulțime de salata verde fin maruntita.

Acest fel de mâncare este caracterizat printr-o mare cantitate de nutrienți, este conținut caloric scăzut, deoarece aceasta include numai legumele. Și datorită usturoi și salata de ardei rosu este deosebit de picantă. Mai mult, o astfel de combinație de ingrediente bine stimulează digestia.

Salata de ridiche alba. Reteta stil japonez

Pentru aceasta salata se fierbe o jumatate de cana de orez japonez. Se taie marunt 2 oua fierte. Adăugați carnea de pui sau vițel moale, se taie bucăți lungi și prăjite în sos de ulei și soia. Cantitatea în volum de carne ar trebui să fie puțin mai mică decât orezul. Adăugăm aproximativ 100 de grame de daikon fin tocată. Ingredientele au fost amestecate. După aceea, pregătim un dressing japonez. Se amestecă 1 linguriță de zahăr, sare 2 ciupituri și 1 linguriță de oțet de orez (cel care este folosit pentru sushi). În loc de sare, se poate utiliza, de asemenea, sos de soia naturale.

Și apoi are un gust aliment sănătos savuros oriental.

Salata de morcovi și daikon. Salata Daikon: Rețete

Daikon - cea mai apropiată rudă a ridiche și ridichi. La acasă, în Japonia, este una dintre legumele comestibile. În țara noastră este cunoscut, dar nu suficient, uneori, pot fi găsite pe rafturile din magazine și chiar mai rar în grădini. Deși acum crescătorii au creat soiuri cele mai potrivite pentru clima noastră. Spre deosebire de ridiche obișnuită, el are un gust foarte moale și delicat, fără claritate. Aceasta este calitatea care vă permite să pregătească o salata de daikon, chiar și pentru copii. În Japonia, cererea sa nu este limitata numai salate, utilizarea sa pentru o garnitura pentru supe de pește sau chiar și murate (celebru gustare Takuan).

retete pentru salate daikon, cresc o grădină!

Proprietăți utile de daikon

Cea mai simplă opțiune de salată

Daikon - este un ingredient esențial al bucătăria japoneză. Deci, să se pregătească salata cel mai simplu, dar foarte original din ea, cu componente care sunt disponibile, în principiu, nu numai japoneza, dar, de asemenea, la noi. Este nevoie de: ridiche (350 g), sos de soia (1 lingura), otet de orez (1 lingura), ulei de susan (1 lingura), zahar brun (1 lingura), seminte de susan (1 lingura), foaie tăiată în felii subțiri alge nori. Aceasta salata de daikon ia cel mai puțin timp pentru a găti. Toate ingredientele sunt puse într-un borcan mic, cum ar fi gem și se agită energic de mai multe ori, până când zahărul se dizolvă. Daikon tăiat în bucăți în fâșii fine sau grătar, și apoi se condimentează cu sos de preparate si se presara cu seminte de susan.

Salata de morcovi și daikon: o reteta

Pentru salata verde acest lucru va avea nevoie de:

morcovi și Daikon aceeași dimensiune;
pinch de sare;
tocat (sau ghimbir la sol) - 1 linguriță (1/2 linguriță);
orez oțet - 3 linguri;.
suc de lime (lamaie) - 2 lingurite;.
ulei vegetal - ¼ cana;
ulei de susan - 1 linguriță;.
semințe de susan, alb și negru - 1,5 lingurite

Primul lucru de făcut - pentru a curăța legumele și freca pe o răzătoare specială (foto) sau regulat.

În primul caz, o salata de morcovi și daikon va fi mai original și frumos. În primul rând rupe în bucăți benzi Daikon. Apoi, ori într-o strecurătoare cu un praf de sare și agitat periodic excesul drenat suc. În acest moment, se taie morcovii. Pentru umplerea într-un bol, folosind un amestec de ghimbir pamatuf corola, otet, suc de lămâie și un vârf de cuțit de sare. Apoi intră uleiul vegetal și uleiul de susan încet la amestec stratificat și se amestecă până la omogenizare. seminte de susan alb, se prăjește într-o tigaie uscata pana se rumeneste. Într-un castron de servire, combinati daikon și morcovi, se toarnă tot sosul si se presara cu seminte de floarea soarelui.

Salata de castravete și daikon: reteta

Salata ofera o foarte proaspat si folosit ca garnitura pentru carne la grătar sau pește. Pentru a face aceasta, aveți nevoie de următoarele elemente:

morcov, castravete și ridiche (aproximativ aceeași mărime);
oțet de vin - 3/4 cana;
sos de pește - ¼ cană;
zahăr brun - 2 linguri;.
ghimbir ras - 1 linguriță;.
Usturoi - 1 cățel (fin tocat, și nu prin presa);
ceapa verde - 2-3 pene, tăiat în fâșii subțiri (de-a lungul).

Morcovii trebuie să răzuiesc tăiat în felii subțiri de castravete, ridiche și se taie pe lungime și se taie semilune. amestec de legume unul cu celălalt. Într-un borcan mic, cu un capac pentru a amesteca toate ingredientele pentru umplutura și cele câteva ori tot se agită cu grijă. Lăsați cel puțin 15-20 de minute la toate componentele date gustul său, și zahărul sa dizolvat. Apoi se umple cu legume, se amestecă din nou și se lasă timp de o oră înainte de servire frumos servit cu ceapa verde. Aceasta salata de daikon este foarte usor de preparat, saraca in calorii si are un gust minunat.

Salata cu ou, brânză și daikon

Că el însuși daikon are un gust luminos, mai moale ar trebui să fie toate ingredientele rămase. Pentru aceasta salata va avea nevoie de:

daikon (mediu);
2 ouă de pui (fierte);
cremă de brânză moale - 30 g;
ulei de masline - 3 linguri;.
proaspăt sare și piper măcinat.

Daikon este necesar să se taie sau răzuiesc cel mai subtire fâșiile, apoi sezonul său cu sare și piper. Adăugați cremă de brânză rasă, ouă feliate și se condimentează cu tot uleiul de măsline. Aceasta salata cu ou daikon chiar decora masa de vacanță, deoarece diferite gust neobișnuit și prospețime.

Salata cu paste si daikon

Doriți să diversifice tabelul sau surprinde invitatii? Apoi, asigurați-vă că pentru a încerca această opțiune. Aceasta este o salata neobișnuită și foarte consistent de daikon, rețete variază în funcție de utilizarea obișnuite paste sau orez tăiței. Avem nevoie de următoarea compoziție produsului:

daikon - 500 g;
pastă (orez tăiței) - 100-200 g;
Miere - 2 linguri;.
muștar pudră - ½ linguriță;.
otet balsamic - 1 lingura;.
ulei de masline - 6 linguri

Toate ingredientele pentru sos se amestecă bine. Paste sau fidea fierte în apă sărată, iar daikon cotlet felii subțiri. Într-un castron mare, se amestecă toate ingredientele, se lasa sa stea timp de aproximativ o jumătate de oră înmuiere, și apoi se aduce la masa.

Aceasta leguma minunata este cu siguranță demn de atenție. Mâncărurile sunt obținute din ea delicioase, neobișnuit și conținut scăzut de calorii, ceea ce este important. Prin experimentarea cu compoziția de benzinării, puteți crea propria salata cu daikon. Mai mult, este posibil să încercați să adăugați legume diferite (de exemplu, sfeclă, dovlecei) și fructe (grapefruit, pere, ananas, semințe de rodie), nuci și diverse verdeață. Aceasta facilitează sarcina și ceea ce este acum disponibil în aproape toate produsele care sunt utilizate în bucătăria japoneză.

Salate Daikon 6 cele mai bune rețete

Daikon - ridiche japoneză, legume, nu sunt foarte populare. Cu toate acestea, deoarece este posibil să se prepare salata delicioasa.

Daikon are o caracteristici aroma minunate și prezența multor substanțe nutritive. Ca parte - potasiu, caroten, vitaminele B, C, PP. Ridichea conține o mulțime de elemente urme necesare pentru persoana, și contribuie la funcționarea normală a tractului gastro-intestinal, o digestie mai buna, stimuleaza pofta de mancare.

Reteta 1. Salata de daikon în japoneză cu ceapă și piper

ingrediente Rețetă

Daikon - 600 gr,
cap de ceapa rosie dulce,
păstăi de mazăre verde - 100 c,
ulei de susan - 2 linguri. L
orez oțet - 2 linguri. L
seminte de susan negru - 2 linguri. L
Miere - 2 linguri. L
sos de soia - gust.

O metodă de preparare a meselor. cum să pregătească o salata de daikon.

Reteta aceasta salata usor am găsit în bucătăria japoneză. Vă recomandăm să încercați o salata de vegetarieni daikon, precum și utilizarea ca hrană în zilele de repaus alimentar. Clar daikon din piele și freca pe o răzătoare grosier sau tăiate în fâșii subțiri folosind un cuțit. Șeful semicercuri nashinkovyvaem ceapa rosie. păstăi de mazăre tăiate în transversal în bucăți mici. Mazăre poate fi înlocuită cu fasole verde. Mazăre sau fasole pre fierbe nu mai mult de 3 minute în apă clocotită. Se amestecă legumele preparate. Apoi, se prepară sos pentru salată. În acest scop, amestecati amestecati ulei de susan cu miere si otet de orez. Salata îmbrăcat cu sos, se amestecă și trimite-l la frigider pentru o oră legume înmuiere.

Salata de daikon servi, presărat cu semințe de susan negru, sos de soia. Te sfătuiesc să utilizați salata de a mânca imediat, dacă nu se poate, nu-l păstra în frigider pentru zile mai lungi. Poftă bună!

Reteta 2. Salata alba si un mar (vegetarian)

Aceasta salata simpla pentru vegetarieni au suflet. salata Perfect pentru cina, si ca garnitura la portii de proteine (carne, pasăre, pește, ouă), precum și propria ta, dacă vrei ceva ușor.

300 g de ridichea alba
2 mar verde
2 morcovi mici
50 oz. nuci
3 linguri ulei vegetal
1 lingura oțet de vin alb
putin marar sau patrunjel
sare si piper dupa gust.

1.Redku, morcovi și mere curate. Mere tăiate în jumătate, scoateți miezul și butași. Ridichi, morcovi și mere grătar.

2.Orehi ușor uscat într-o tigaie fără ulei, amestecând constant, se răcește și măruntiți.

Se prepară reumplere de ulei, oțet, sare și piper.

salata 4.Polit și se amestecă bine. Liberally presara cu nuci. Puteți decora o salata de nuci jumatati.

Reteta Salata 3. Carne cu daikon

Am văzut pe unchiul piață care vinde ceva nu este clar - rădăcini albe uriașe, de mărimea mâinii unui om. Sa dovedit că ridichea alba. Am citit despre asta, dar niciodată văzut (deși nu poate doar acordând o atenție).

Am ales cel mai mic „un jurnal“ tras acasă pradă. Am încercat.

Ridichea gust se aseamănă mult o inimă obișnuită de varză - aceeași amărăciune specifică de lumină, aceeași bogăție și aceeași hrustyaschest. Și abia apoi, după un minut sau două, se pare neclară gust, ca o ridiche. În general, mi-a plăcut Daikon.

Vânzătorul am provocat niște rețete.

Cel mai simplu - ridiche Grate și-l umple cu ulei de floarea-soarelui. Sau, alternativ, se adaugă varza.

INGREDIENTE: 300g ridichea alba, 200

300g de carne fiartă, 2

3 bulbi mari (300

Ceapa se taie în inele jumătate subțiri și se prăjește într-o cantitate mică de ulei vegetal. Foc pentru gătit în sub medie. Fry cu agitare până la maro maro și auriu, având grijă pentru a evita arderea.

Ridichea spală, coaja și se taie în fâșii subțiri (sau, mai bine, gratar în coreeană pentru morcovi).

Tăietura de carne în fâșii, grosimea tinde la grosimea unui meci.
Ceapă, carne și se amestecă ridichi. podsolit Opțional.

opțiune de prescripție fără carne
Excludeți din carne (sau să o înlocuiască cu ciuperci).
Așa cum se utilizează numai produse de distribuție carburanți slabă (vezi. P. 3-5 reumpleri de realizare).

Reteta Salata 4. daikon cu sos de usturoi

Salata moderat ascuțite, și neobișnuit în stare proaspătă. Vă recomandăm să-l mănânce cu carne de pui sau.

Daikon 500g.
salata
Usturoi 2 catei
Oțetul 3% 1 lingura
½ linguriță Zahăr
sare
ulei vegetal

Ridichea curat, freca pe o răzătoare pentru morcovi în fâșii lungi coreeană.
Se condimentează cu sare și piper, se amestecă și se lasă timp de 30 minute. Se scurge sucul rezultat.
Usturoiul nu taie foarte fin, repede se prăjește în ulei vegetal.
usturoi la cuptor cu ulei, pe care este prăjit, pune într-un castron, se adaugă oțet, zahăr, sare, se amestecă bine.
Sosul rezultat se toarna peste ridichi.
Se decoreaza cu o crenguta de salata de patrunjel.

Reteta 5. Salata picante de daikon

1 ridiche mică sau o parte din greutatea rădăcinii 300-350 g
1 castravete
1 morcovi proaspeți
1 oră. Ierburi italiene linguriță
un sfert până la o oră și jumătate. linguri usturoi uscat (dintr-o pungă)
vârf de cuțit de piper negru
1 h. Lingura muștar franțuzesc
2-3 linguri. linguri de unt de arahide
ierburi tocate, sare dupa gust

Bine spălate și obsushennye daikon, morcov și castravete frecat pe o răzătoare pentru morcov coreeană. Dacă nu - freca mai mult sau mai puțin lung chips-uri de pe răzătoare grosier simplu, păstrând rădăcinile de-a lungul acesteia.
Pentru a răspândi umplutura într-un castron de iarbă, praf de usturoi, sare și piper. Se adaugă muștar și unt de arahide, se framanta pana la omogenizare. Îmbrăcat cu o salata.
Se presară ierburi tocate - telina perfecta, patrunjel.
Puteți mânca dintr-o dată, dar mai bine - se lasa sa stea la legume îmbibată sos.