Cum de a găti japoneză de orez prăjit
Orez prăjit este facut din orez prefiert, care sunt prăjite cu ouă, legume și sos. Pentru că puteți adăuga orice fel de mâncare și legume de proteine, aceasta poate fi preparată chiar și din reziduurile alimentare. orez japonez prăjit este gătit în mod tradițional pe Hibachi - suprafața plană încălzită, dar puteți la fel de bine pentru a găti acest fel de mâncare într-un wok sau tigaie mare. Urmați aceste instrucțiuni și să învețe cum să gătească orez japonez prăjit.
Editați Ingrediente
4 căni rece orez alb sau brunAlte condimente dupa gust
paşi de editare
Editare Partea 1 din 3: Pregătirea pentru gătit
- orez Jasmine va adăuga autenticitate gustul și textura de orez japonez prăjit la domiciliu. Dacă nu găsiți orezul iasomie, este preferabil să se utilizeze un alungite. [1]
- Rice poate fi, de asemenea, preparate în multivarka rapid prin adăugarea de apă clocotită și se fierbe la viteze mici de încălzire de 3 ore.
orez cool. orez prăjit rece mai bine decât cald. [2] Se recomandă pentru a găti orezul cu o zi înainte de preparare, dar dacă acest lucru nu este posibil, va fi suficient să se răcească timp de câteva ore.
Se taie legumele. Având în vedere faptul că orezul prăjit este fiert foarte repede la foc mare, cel mai bine este de a pregăti toate legumele în avans. Poate fi necesar să se combine diferite legume în funcție de timpul de preparare a acestora. De exemplu, puteți pune simultan ceapa, usturoiul si morcovii, mazărea separat în același timp și edamame, și separat, în același timp, condimentele și sosuri.
Asigurați-omletă. În primul rând, se prăjește două ouă într-o tigaie mica la foc mediu, apoi se îndepărtează de la căldură și se taie în bucăți mici. Ele pot fi adăugate la orez prăjit aproape de sfârșitul de gătit, dar este recomandabil să facă acest lucru înainte de a pregăti alte ingrediente.
Gatiti orice carne, la discreția sa. Prin orez prăjit, puteți adăuga o varietate de surse de proteine, cum ar fi carnea de pui, cotlet de porc, șuncă, carne de vită sau de creveți. Este recomandabil de a găti carnea în prealabil, că a atins condiția dorită înainte de a adăuga la orez prăjit. Se taie carnea în cuburi, înainte sau după preparare, apoi se adauga la orez.
Adăugați proteine și condimente. Atunci când orezul este rumenita bine [7] și legumele sunt gata, se adaugă sare, piper, condimente, ouă fierte tocat și carne fiartă. Se continuă agitarea până când se amestecă ingredientele și în timp ce vasul nu va fi cald.- gomashio pot adăuga condimente pentru gust original. Este un amestec de semințe de sare, alge marine, zahăr și susan, care pot fi cumpărate în departamentele de supermarket-uri mărfuri alimentare importate.
Sezonul sos de susan și ulei. Asezonati orez cu ulei de susan si alte sosuri, cum ar fi soia sau stridii. Aceste sosuri sunt adăugate la vasul pregătit, și numai după ce va fi scos din căldură. [8]
Se împarte orezul fiert în porții. Se serveste orezul prăjit în boluri sau plăci. Poate decora opțional un vas de seminte de susan prajite si ceapa verde si se serveste cu sos, cum ar fi soia sau Yum Yum. [9]
Se serveste fierbinte. Se serveste vasul la masa, până când orezul este fierbinte. [10] Dacă trebuie să reîncălzi resturi, asigurați-vă că pentru a face acest lucru într-o tigaie sau wok, dar, în orice caz, nu în cuptorul cu microunde.
edita Sfaturi
- Gomoku angrenează - un fel de orez japonez prăjit. În timpul pregătirilor sale pentru orezul se adaugă carnea de pui cubulete fin, morcovi, tofu prajite, ciuperci si brusture si gatiti-l cu sos de soia, sake și zahăr.
- Chahal - orez prăjit chineză, ușor modificate pentru gusturile japonezilor. Uneori adăugat la acesta katsuobusi - ton afumat fermentat pentru o aroma deosebita.
Editați ceea ce aveți nevoie
4 căni (946 ml) a fost terminat orezul alb, maro sau iasomieSare și piper după gust