Cum de a găti iepure rapid și gustos - 4 pas cu pas video de reteta
In acest articol voi discuta despre cum să se pregătească iepure rapid și gustos acasă. Cu ajutorul rețete pe care le puteți găti ușor și rapid mese minunate de iepure.
La compoziția de carne de iepure favorabil cu alte animale. În primul rând, carne de iepure - un produs ecologic și dietetice. Nu este surprinzator, se recomandă utilizarea în diete.
Experți în domeniul medicinii sunt sfătuiți să mănânce carne de iepure pentru femeile gravide și mamele care alăptează. precum și persoanele cu deficiențe de metabolism, ateroscleroza, hipertensiunea arterială.
Rețetă pentru iepure în smântână
Pentru a începe, spune o reteta rapida si gustoasa pentru iepure în smântână. Toți prietenii mei că am fost de divertisment aceste carne de licitație a început să-l gătească acasă. Cât despre mine, acest fel de mâncare poate fi inclusă în condiții de siguranță, chiar și în meniul de Anul Nou.
- iepure - jumătate de carcasă
- morcovi dulci - 3 buc
- Crema - 500 ml
- Usturoi - 4 catei
- frunze de dafin, piper, sare
- jumătate de iepure a fost tăiat în 4 bucăți și plasate în apă rece timp de 60 minute. În acest timp, tot sângele din ea.
- Eu scot bucățile și se usucă cu un prosop de hârtie.
- catei de usturoi se curata de coaja, zdrobite si carne nashpigovyvayu. Pe de o bucată de iepure suficient de trei bucăți de usturoi.
- Iepure frecat cu sare și piper. In cele mai multe cazuri, folosind un amestec de ardei. După ce am pus carnea în tigaie și se lasă la marinat timp de o jumătate de oră.
- Înainte de stingere iepure în smântână, se prajeste intr-o tigaie cu ulei de măsline. Dacă nu este, ulei de floarea-soarelui pdoydet.
- iepure Prăjită se mută în utyatnitsu. Am adăuga morcovi felii, se amestecă și se toarnă crema de sticlă de apă diluată. Am stoarce un pic de usturoi pe partea de sus.
- Carnea în carcasă preîncălzit la 200 de grade cuptor cu legume și smântână timp de două ore.
Acest fel de mancare finit este servit fierbinte.
iepure fiert în vin
Trebuie să spun, iepure fiert în vin este foarte aromat. Din cauza vin alb, rozmarin parfumat, usturoi și roșii ascuțite acru de iepure devine un gust teribil.
Dacă nu vă place rozmarin, acesta poate fi în condiții de siguranță înlocuite cu alte condimente, cum ar fi coriandru sau oregano.
- iepure - 2 kg
- roșii proaspete - 8 bucăți
- vin alb - 1 cană
- Usturoi - 8 catei
- rozmarin - 1 crenguta
- sare, ulei vegetal, piper
- carcasă de iepure se taie în bucăți și se prăjește până crusta parfumat.
- Roșiile se taie în felii mici. catei de usturoi necurățate aplatizate cuțit obișnuit sau o spatula de lemn. În acest caz, aroma de usturoi va da mult mai repede.
- Iau un vas pentru copt. Forma cea mai frecvent utilizate sau tigaie normală. Pentru a pune carne prăjită, se adaugă usturoi, roșii, rozmarin și vin. Eu nu intervin.
- La carcasa plăcii de iepure de 20 de minute. În același timp, 10 minute, carnea este înăbușită într-o tigaie deschisă. În acest timp, lichidul are timp să se evapore un pic. Apoi, am acoperi castron cu un capac și se obține încă 10 minute pentru a stinge.
- Am muta toate în cuptor. Dacă utilizați o tigaie, se acoperă cu capacul. Dacă folia, ceea ce face găuri în ea. La o temperatură de 190 grade sfert oră coace.
Am servit cu sos. Garnisiti fiert cartofi. Cel mai bine este de a combina un iepure cu cartofi noi. Nu rareori face salata sau hrisca gustoase. la conținutul ↑
Gătit Rabbit regește
Este greu de spus de ce vasul se numește așa. Poate că a fost servit pe masă, membrii familiilor regale, așa cum se poate veni cu un geniu culinar care a reușit să creeze ceva special.
Datorită iepure gust specific vă rugăm să regeste orice gurmand.
- carne de iepure - Bird 1
- Brânză - 200 grame
- ceapă - 3 capete
- Crema - 300 ml
- piper, oțet, sare, condimente
- carcasă de iepure trata, mea și se taie bucăți.
- Rabbit se toarnă apă rece și se adaugă oțet. In 2 litri de apa o iau aproximativ 50 de grame. Am stat o jumătate de oră, apoi se spală.
- prăjește bune bucățile de carne.
- În partea de jos a utyatnitsu pune ceapa, tăiate în inele și jumătate, răspândirea carne, am sare și piper. Apoi readauge ceapa, condimente și brânză rasă. Doar obține câteva straturi de ceapă și carne cu condimente.
- Ultimul strat se toarna crema. Apoi am clobbered cu brânză și trimite-l în cuptor.
- La o temperatură medie se coace timp de 50 minute. Mâncăruri acoperă imediat cu un capac și nu-l îndepărtați până la sfârșitul anului de gătit.
Farfuria finit arată și miroase minunat regală. Servit fierbinte după hash carne. garnituri de fulgi de ovăz, orez sau terci de grâu. cartofi Fit și piure.
iepure reteta tocană cu legume
E greu să nu sunt de acord că orice carne este excelent combinat cu legume, inclusiv de iepure. Din acest fel de mâncare nu te va deranja.
- iepure carcasă - 1 buc.
- ceapă - 1 cap
- Morcovi - 1 buc.
- Crema - 350 ml.
- broccoli - 200 grame
- Fasole - 200 grame
- rozmarin - 1 crenguta
- ierburi provensale -. 1 linguriță
- ulei, condimente măcinate, sare
- Carcass spală și se taie în felii. Carnea se presara cu piper negru, sare și I se lasă timp de o jumătate de oră la marinat. După ce faci bine în tigaie se prăjește.
- Morcov si coaja de ceapa și se taie în inele și jumătate. legume tocate prăjit într-o tigaie.
- Adăugați în bucăți de iepure legume, condimente și apă caldă. Apa ar trebui să acopere carnea un pic.
- Peste medie căldură 45 minute în carcasă. După adăugarea de rozmarin și se lasă să fiarbă în a treia oră. În cazul în care lichidul fierbe departe, se adauga apa fiarta.
- Fasole și broccoli în apă clocotită opărite timp de 5 minute. După adăugarea la carne cu smântână. Se aduce la fierbere. Dacă este necesar, adăugați mai multă sare și piper.
Această capodoperă culinară este aproape de neegalat în aroma. Servit fierbinte.