Cum de a găti gem de căpșuni, rețete ale zilei

De grădină căpșuni pot fi gătite multe spații libere diferite pentru iarna, dar delicatesa cele mai delicioase a fost întotdeauna gem. Acesta poate fi folosit ca umplutură pentru produse de patiserie: plăcinte, prăjituri, budinci, plăcinte, cornuri și pot fi servite intr-un bol pentru clătite, brioșe. Există mai multe rețete pentru a face gem, dar pe oricare dintre care o alegeți, există o serie de reguli care trebuie respectate în timpul preparării, și apoi rândul său, gem delicios parfumat, frumos și delicioase.

În primul rând, nu a reușit să se blocheze, trebuie să ia fructul de aceeași mărime și cea mai bună medie. Dar, dacă aveți doar boabe mari, din care același lucru poate găti gem, dar acestea sunt tăiate în bucăți. Astfel, boabele uniform se fierbe.

În al doilea rând pentru a face gem de căpșuni, nu se va potrivi toate soiurile de căpșuni. utilizați numai cele care sunt boabe elastice și viu colorate.

fructe prepreparată. Acest proces presupune curățarea și îndepărtarea picioarelor verzi.

gem de căpșuni se prepară de obicei în două moduri.

Primul mod - este căpșuni de gătit în suc propriu. Bace turnat zahăr și se lasă timp de un timp pentru a face suc de căpșuni alocate.

O a doua opțiune - atunci când boabele sunt gata să toarne sirop.

Cum de a găti siropul pentru gem?

Per kilogram gram boabe luate jumătate până la două kilograme de zahăr și apă (300-350 g). Cu cât este mai zahărului, suculentă și mai vii gem de căpșuni get. O astfel de fructe de pădure în blocaje vor rămâne intacte. Să aruncăm o privire mai atentă la această rețetă.

Cum de a găti gem de căpșuni cu boabe întregi

Se poate găti, de asemenea, două moduri de întârziere și fără întârziere. Se numește așa pentru că nu este gătită la un moment dat ca cinci minute și se lasă să stea timp de câteva ore după preparare.

Secvența de gem de gătit boabe întregi întârziat.

Pregătirea unui sirop de apă și zahăr. Zahăr 300 g 1 kg umple cu apă și se aduce la fierbere.

Acest sirop este turnat boabe și acoperit cu un capac după pornire suc cu boabe și amestec de sirop va transforma din boabe de sirop și încălzit, fiert câteva minute, apoi fiert timp de trei până la cinci ore.
Apoi, din nou preparată. Aceste operații pot fi efectuate de mai multe ori.

reteta 2 gem cu boabe întregi, fără expunere.

Veți avea nevoie de un vas, care este echipat cu un fund gros. Această tavă este luată pentru a se asigura că desertul nu se lipeasca. Unele gospodine sunt bazine, care sunt acoperite cu email. Această opțiune este de asemenea bun.

Strawberry - 3 kg;

zahăr nisip - 2 kg.

Boabe se toarnă sirop și se fierbe, cu punct de fierbere, apoi se îndepărtează de la căldură timp de zece minute, apoi se aduce la fierbere din nou. Aceste proceduri sunt repetate de aproximativ cinci ori.

Primul lucru pe care trebuie să ablutiunile fructe de padure, apoi uscat. Pentru aceasta se potrivi cu un prosop de bucatarie sau prosoape de hârtie, face acest lucru pentru a nu fi răspândit fructe de pădure, până când vom elimina sepale, iar acest proces nu este rapid, dar boabele de exces de umiditate au început să se destrame și apoi de fructe de padure intr-un blocaj nu va fi întreg. cozi verzi eliminate. Încă o dată, ne sorteze căpșuni nostru deja curat, în scopul de a minimiza pătrunderea de fructe stricate.

Strawberry turnat în recipient pregătit și umplut cu nisip. Zahăr nu toate turnat, dar numai pe jumătate și se lasă să se odihnească timp de aproximativ șase ore. În această perioadă de timp, va avea timp pentru a da suc de căpșuni.

Sfat: Încercați să umple fructe de padure, căpșuni, astfel încât a fost complet acoperit cu zahăr, sau fructe de sus se poate strica.

După 6 ore, a pus pe foc să fiarbă și se agită în timpul gătitului, sau gem-întregi boabe nu se poate vedea! Așa că, în timpul de gătit fructe de padure nu au rupt amestecă ușor lingura de lemn.
De îndată ce spuma va începe să apară, în mod necesar trage. In timpul fierberii Absoarbe rămas 400 de grame de zahăr.
Apoi a pus focul la minim și într-un ritm căpșuni ar trebui să se fierbe timp de zece minute.
Apoi se lasa la infuzat viitor desert. Acest lucru va necesita zece.
După timpul scurs, blocajul din nou adus la fierbere, se toarnă încă 300 g de zahăr și se fierbe timp de zece minute.
Desert răcit din nou aceeași cantitate de timp. Apoi a adus la fierbere și se toarnă peste restul de zahăr. În această stare, boabele sunt fierte timp de cinci minute, nu mai mult.

Gemul pregătit borcane plin ochi și capacul filetat. Băncile trebuie să pună cu susul în jos. Toate borcane acoperite cu o pătură și insista noapte.

La sfârșitul anului de gătit în gem adăugat acid citric. Se calculează cantitatea de acid este foarte simplu. Per kilogram de căpșuni lipsit un gram de acid. gem de-a gata turnat în bănci și capace role.

Aceasta reteta este cel mai practic, dar procesul de pregătire este un pic mai prelungit. Dar e frumos să deschidă un borcan de seară rece de iarnă, cu atât mai mult că va bruia cu boabe întregi.
În același mod gătit gem de fructe de pădure.
Urmatoarea reteta este potrivit pentru cei care iubesc căpșuni în suc propriu. În acest gem fructe de pădure lasă toate vitaminele și substanțele nutritive.

Cum să se pregătească gem de căpșuni fără zahăr

Pentru prepararea gem fără zahăr va avea nevoie de un singur ingredient - căpșuni. În patru porții suficiente pentru un kilogram de fructe de pădure.

Ca întotdeauna, căpșunile trebuie să sortăm și se spală bine, elimina cozile verzi. În borcanul pregătit impune căpșuni.
Pune borcanul de căpșuni în baia de apă. În procesul de încălzire boabe va scădea.
Raportul privind spațiul eliberat pentru boabe. Acest lucru trebuie făcut înainte de momentul în căpșunile nu se rezolva.
În cazul în care banca va fi umplut până la refuz, ne-am învârti capacele noastre borcan. Depozitați într-un loc întunecos și rece.

Și rețetă, pe care le găsiți pe site-ul nostru „gem de căpșuni, fără a gătit“ „Strawberry Jam 5 minute pentru iarna doi iubit“