Cum de a găti ficat de vițel cu ceapă - pas cu pas pregătirea de feluri de mâncare, această rețetă, o fotografie -

Ia ficatul. mai bine să utilizați un pic topit piesa înghețată, astfel încât acesta va fi mult mai ușor de tăiat. Muia-l cu apă clocotită, coaja de pe banda. Încercați să eliminați toate marile vene si vasele de sange. Apoi, se taie în felii de o grosime de aproximativ un centimetru. Clătiți-le sub jet de apa rece. În orice recipient, se toarnă puțină apă sau lapte și locul la ficat timp de aproximativ 30 de minute pentru a elimina amărăciune.

Ceapa coaja. se spală și se taie în inele sau inele și jumătate. Într-o tigaie, se încălzește uleiul vegetal este inodor și pune ceapa acolo tocat. Prajeste pana se rumeneste.

pan roșu-fierbinte de prăjire cu ulei. Pe o placă plană făină presărare, sare și compoziția acestei piese rola de ficat de vițel. Le puteți pune în tigaie. Face acest lucru cu atenție, astfel încât să nu te arde cu stropi de ulei fierbinte. Fierbeti pe de o parte timp de 3-5 minute. Răsturnați cu grijă ficatul, capacul și se fierbe timp de încă 2-3 minute.

Ficat ceapa Pune, piper, sare. Totul se amestecă bine, se acoperă și se lasă timp de 3-5 minute la ficat inmuiat suc de ceapa. Opțional, adăugați crema, se va da vasul mai picant și ofertă.

Pune vasul finit mâncăruri à la carte, garnisiti cu crengute de verdeață. Se serveste cu piure de cartofi, orez fiert, sau pot servi ca un vas separat. Pentru a condimenta se presara cu piper rosu.

Printre măruntaie de ficat este bogat in substante nutritive. Nutritionistii recomanda să-l folosească în scopuri medicinale, și bucătari se referă la delicatese. Ficatul trebuie să fie curate și în stare proaspătă, în cazul în care mâncăruri gătite din ea va aduce beneficii maxime pentru organism.

Pate. ficat bovin macerat în apă rece pentru a îndepărta tot sângele. Apoi, îndepărtați pelicula de pe suprafață și clătiți bine. Se taie ficatul în bucăți mici. În ceainic mare se toarnă ulei. Pune-l la ficat tocat și dau o tocană bună. Pentru a determina gradul de pregătire a piesei tăiate în jumătate. Incizia ar trebui să fie o culoare roz deschis. Mash terminat de ficat cu unt, cu o lingura de lemn.

„Venețiană“. Ficat clar de filme și se spală sub jet de apă rece. Se taie în felii mici. Ceapa se taie în inele. Se toaca marunt ierburi. Se incalzeste o tigaie cu unt și ulei. prăjește ușor ceapa. Când el dobândește o culoare aurie, se adaugă verdeață. Se toarnă supa în tigaie si se lasa sa fiarba. Pune ficatul si se fierbe, amestecând constant. Sare și piper după gust. Ca un fel de mâncare puteți folosi piure de cartofi sau paste. ierburi. Se presara

"Și Berlin". ceapa se curata si se taie în inele. Îndepărtați coaja unui măr. scoate miezul. Se taie în cuburi. Se spală ficatul de vițel. îndepărtați folia și se împarte în bucăți porțiuni. Se condimentează cu sare și piper, apoi se ruleaza în făină. Se toarnă în tigaie ulei, de legume și se prăjește ceapa pana se rumeneste. Într-un alt fel de mâncare fiert la foc mic felii de mere în unt. Separat, se prăjește ficatul. Se toarnă pe o farfurie de ceapă și mere prăjite. Top cu ficatul. Se decoreaza cu ierburi sau pătrunjel rădăcină rasă.