Cum de a găti drojdie clatite - un pas cu pas de preparare de feluri de mâncare, această rețetă imagini - gătit

La prepararea clătitele drojdie ia o mulțime de timp, dar merita. Acestea sunt obținute prin subțire, moale, perforat și foarte gustoase. clatite Drojdie potrivite perfect pentru cele două umpluturi dulci și sărate pentru (gem, lapte condensat, ouă, etc).

Alege reteta

• • Lapte - 800 ml;
  • drojdie uscată - 3 lingurițe;
  • zahar - 1 lingura;
  • făină - 400 grame;
  • ou de pui - 3 bucăți;
  • unt sau margarina - 100 grame;
  • sare - dupa gust.

Laptele se toarnă într-un vas de aluminiu, a pus pe foc și se încălzească un pic. Acesta ar trebui să aibă un cald, dar nu fierbinte.

În lapte, se adaugă drojdia, zahărul și 200 de grame de făină. Toate se amestecă bine cu un mixer și a pus buretele pe un castron de apă caldă timp de aproximativ 20-30 de minute. Aluat trebuie să crească.

Se separă proteinele din gălbenușuri de ou. Proteinele din frigider, și gălbenușurile cu atenție freca cu unt.

gălbenușurile Piure cu untul, se adaugă buretele, și se amestecă un pic de sare.

Apoi se adaugă restul de făină și se amestecă din nou. Aluatul nu ar trebui sa foarte gros.

Se pune aluatul într-un loc cald timp de aproximativ 1-1,5 ore. In tot acest timp, trebuie avut grijă pentru test. Odată ce se ridică, este necesar să se amestecă și se lasă să crească din nou, și din nou se amestecă bine. Și pentru a face acest lucru de mai multe ori.

Proteinele bate cu un mixer până la spumare, se adaugă aluatul și se amestecă ușor.