Cum de a găti din piele de porc - reteta piei de porc - Retete

• • Pentru prima reteta:
  • piele de porc - 500 g;
  • sare - dupa gust;
  • piper negru - 5 buc;
  • Ceapa - 1 buc;
  • ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
  • bere nefiltrată lumină - 150 g;
  • orez oțet - 100 g;
  • Usturoi - 3 segmente;
  • măcinat piper negru - dupa gust.
  • Pentru a doua reteta:
  • piele de porc - 500 g;
  • morcovi - 2 buc;
  • Ceapa - 1 buc;
  • piper bulgar - 1 buc;
  • sare - dupa gust;
  • piper - dupa gust;
  • piper negru - 4 buc;
  • Usturoi - 2 catei;
  • frunze de dafin - 3 buc.

Pentru prepararea pielii de porc la cuptor, extinde la 500 de grame de produs secundar pe masă și taie tot excesul de grăsime, lăsând doar o jumătate de centimetru. Marginile piei și tăiați tăiat, apoi inferior complet in apa de fierbere și se fierbe timp de 40 minute, adăugând 5 mazăre de piper negru si sare dupa gust.

Un ceapa mare mărunțirii cuburi mari și sote în ulei vegetal până capătă o culoare aurie. Se toarnă 150 de grame de lumină ceapa bere nefiltrată la fierbere, se adaugă 100 g de oțet de orez și îndepărtați tava de căldură.

Finit Clătiți pielea cu apă rece, loc într-un vas de copt și loc pe arcul de grăsime. extrude Top prin presa 3 catei de usturoi, sezon piper negru si sare dupa gust.

Ori pielea în jumătate, care acoperă partea superioară a umpluturii, și apoi se toarnă sosul de bere. Din nou, sare și piper și se pune într-un preîncălzit la 180 ° C timp de cuptor o jumătate de oră. Apoi, rândul său, pielea și se fierbe timp de inca 20 de minute. Gata masa se serveste cu orez fiert.

Se prepară o rolă de șorici. Pentru a face acest lucru, clar cele 2 morcovi medii și se taie în felii. O ceapa mare cotlet inele jumătate. ardei Un clopot, îndepărtați tulpină, împreună cu semințe și se taie în fâșii subțiri.

legumele se prăjește în ulei vegetal, împreună cu sare și piper după gust. de evacuare a uleiului rezidual. Aranjați bacon pe partea de sus a umpluturii de legume prajite, piei rola într-o rolă și cravată strâns firul în mai multe locuri.

Podsolite apă gust oală se fierbe, se adaugă piper negru 4 mazăre, 2 catei de usturoi, frunze de dafin 3. Așezați rolele într-o tigaie, și de îndată ce apa fierbe din nou, se reduce focul si gatiti-l timp de 2 ore. Gata ruladă rece, se scoate din ea toată pielea, se taie în bucăți porții și aranja pe un platou.