Cum de a găti desert cremă la domiciliu

Pentru majoritatea consumatorilor cuvântul „crema“ înseamnă doar un singur lucru - un imens tort sau nisip coșuri decorate cu panza de paianjen crema. De fapt, crema poate fi un minunat deserturi independente.

Cream - gros, savuroase, licitație și, desigur, foarte gustoase. Ei decora orice tort, tort sau salata de fructe supliment.

Cremele ne sunt cunoscute diferite cremă de ouă, smântână, ulei, fructe, jeleu, brânză etc.

Prepararea fiecărui tip de cremă are nevoie de timp și necesită o abordare specială.

Unele retete pentru creme:

bomboană de ciocolată umplută cu cremă

100 ml smântână
1 lingura. l. zahăr
50 ml de lapte
2 oua
gelatină
vanilină
3 linguri. l. pudra de cacao

Gelatina.
gălbenușuri de ou cu zahăr bine.
Laptele de cacao adăugare, se încălzește la fierbere, se filtrează și apoi amestecând cu o Veselkov de lemn, se toarnă în gălbenușuri zahăr pudră.
frișcă și se combină cu amestecul de ou lapte. Adăugați gelatina, se amestecă ușor și extins într-o vază.
Pune în frigider.
Se serveste rece.

frișcă

800 g de cremă grasă
1.5 cesti de zahăr

Smântână pus într-o pungă etanșă din straturi de tifon și se lasă timp de câteva ore pentru întregul ser de sticlă.
Apoi se freaca crema cu zaharul.
Aceasta crema este ideala pentru burete prăjituri și Tiramisu de gătit.

crema de ou

aer crema delicioasa, perfect pentru Eclairs și prăjituri.

0,5 litri de lapte
zahar 1 cana
50 oz. făină
4 gălbenușuri de ou
sac de vanilină

Gălbenușuri cu vanilie, zahăr și făină.
Se fierbe laptele. Scoateți-l de pe foc și se amestecă cu masa de ou.
Pune pe foc și se fierbe la foc mic, amestecand constant.
Crema este gata atunci când este complet îngroșat.

cremă ulei-afine

200 gr. unt
1/2 cana zahar granulat sau pudră
4-5 linguri afine piure (fara piele)

Cranberries sunt frecat printr-o sită, piureul rezultat amestecat cu jumătate din zahăr.
bici unt dedurizată cu restul de zahăr, și adăugând treptat acestea piure de afine, continua până când bate o masă pufos de culoare roșiatică.
Aceasta crema este foarte bun pentru rola de burete.

Crema de caramel de zahăr

zahăr 50g
apă
crema 150g
1 gălbenuș de ou 1 +
vanilie, scorțișoară, ghimbir - gust.

Luați două forme metalice pentru a face smântână, adăugați-le în 1 lingura. lingură de zahăr și se adaugă 1 h. lingură de apă. Se încălzește zahărul într-un cuptor fierbinte timp de 3,5 minute. Zahăr ar trebui să caramelizează.
Se bat în spuma de ou, gălbenușul de ou, zahărul rămas, vanilie, scorțișoară și ghimbir. Biciuire este necesar, atât timp cât zahărul sa dizolvat. Treptat, se toarnă în cremă, apoi se toarnă masa preparată în forme cu caramel. Este mai bine să se toarnă printr-un filtru pentru a se scurge filmul de proteine.
Matrite acoperă cu folie, loc în cuptor, la o distanță unul față de celălalt. Warm up crema de 3,5-4 minute. În timpul gătirii mucegaiuri se rotesc în sens orar srelke de două ori. După aceea, controlul matrițele din cuptor, se răcește, și se răcește în frigider până la solidificare de cremă.

crema de lapte-ciocolata

1 l. lapte
Articolul 2.5. zahăr
8 ore. L. cacao
8 linguri făină
vanilină
100 gr. unt

Lapte la fiert cu 1 cană de zahăr și se răcește.
Intr-un vas se toarnă 1,5 cani de zahar si se amesteca cu 8 linguri de cacao si 8 linguri de făină.
Zahăr, făină și cacao într-un curent subțire se toarnă laptele răcit, amestecând tot timpul.
Se amestecă bine și a pus la foc mic, amestecand frecvent. Atunci când greutatea începe să devină gros, se adaugă vanilină și 100 c. unt.
Rezultată din lapte-crema de ciocolata se amestecă bine pentru a topi untul. Se răcește.
Se serveste in boluri de înghețată, ca un desert. Aceasta crema poate umple coșuri sau tuburi.

Poftă bună!