Cum de a găti delicioase pește somon Chum în cuptor

feluri de mâncare de pește sunt utile și atrăgătoare, mai ales dacă gătiți-le din soiuri nobile de pește. Și ce se poate face din CHUM?

Cum de a alege un pește?

Pentru orice fel de mâncare delicios dovedit, trebuie să alegeți mai întâi ingredientul principal corect. Atunci când cumpără Consultați următoarele criterii:

• Mărimea și greutatea carcasei. Acest sclav este destul de mare, iar greutatea unui adult carcasă poate ajunge la 5-9 kg. Este acest lucru Chum va avea carne de grăsime și aromă bogată.
• Mirosul de pește. Acesta ar trebui să aibă un miros plăcut de mare. Dacă el este rău și dă tuhlostyu sau chimice ceva, fie Chum furnizori vechi sau lipsit de scrupule „umplute“ aditivi ei artificiali, care păstrează culoarea luminoasă și alte calități inerente în ea.
• Rata de culoare carne. Acesta diferă de alte soiuri de somon nuanță destul de saturate. Deci, ceea ce în cazul în care culoarea este palid sau are incluziuni, este probabil ca pestele a murit de moarte naturală sau de o lungă perioadă de timp situată pe tejghea. Culoarea trebuie să fie uniformă și luminoasă.
• De obicei găsite în magazinele Chum proaspete congelate, și dacă l-ați lovit atât, cantitatea de gheață trebuie să fie minim (de standardele nu mai mult de 5% din total). Dacă locuiți în apropierea mării, și sunteți norocos pentru a găsi un pește rece, apoi încercați să pună presiune pe ea. Carnea trebuie să fie fermă, astfel încât urme de lovituri dispar de obicei repede. În cazul în care persistă, este posibil să Chum vechi. Suprafața de asemenea, ar trebui să fie umed, dar nu alunecoase sau lipicios.
• Despre multă vorbă și cu ochii. Dacă acestea sunt tulburi sau au eșuat, CHUM este greu proaspăt și sănătos.

Keta - nu numai gustoase, dar, de asemenea, pește foarte util. Astfel, conține fosfor, zinc, nichel, proteine, sodiu, calciu, crom, potasiu, un acid gras omega-3, vitaminele E, A și B. Grupul

Datorită acestei compoziții bogat de Chum imbunatateste functionarea creierului, intareste oasele, ajută la restabilirea structurii tuturor țesuturilor majore, furnizează energie musculară și formarea de noi celule sanatoase, normalizeaza sistemul cardiovascular și nervos, intareste oasele, incetineste procesele de imbatranire si neutralizeaza efectele distructive ale radicalilor liberi, minimizând riscurile de a dezvolta cancer. Valoarea calorică a 100 de grame de produs este de aproximativ 130-140 de calorii, ceea ce este destul de mult. Și astfel încât acest pește cu îndrăzneală și pe bună dreptate, poate fi numit un regim alimentar.

Pregătirea corespunzătoare a peștelui

Prepararea de somon Chum este următoarele manipulări:

• Dezghetare. Dacă vă păstrați peștele în congelator, atunci acesta trebuie să fie dezghețat lent. Mai întâi, scoateți carcasa din congelator și se depozitează în frigider, apoi se lasă la temperatura camerei. Nu este necesar pentru a pune somon Chum în cuptorul cu microunde sau în apă fierbinte, astfel încât carnea va pierde elasticitatea și suculență.
• Curățarea. Pentru a elimina rapid scale, puteți stinge lumina carcasei apă fierbinte sau apă clocotită, apoi se pune într-un recipient adânc cu apă caldă și puțin oțet. Chum Curățați direct în soluție, apoi scalele sunt separați cu ușurință și nu se împrăștie în toate direcțiile.
• Dacă nu vă place un anumit miros de pește, acesta poate fi ușor presara carnea cu suc de lamaie.

Ce feluri de mâncare pot fi preparate?

Cum delicioase pentru a găti un pește ca un prieten bun? Acest lucru se poate face în mai multe moduri diferite, iar cele mai interesante vor fi discutate mai jos.

metoda unul

Puteți coace somon Chum în cuptor pentru a păstra gustul și beneficiile. Pentru a pregăti aveți nevoie de:

• Un întreg carcasă a unui prieten bun de mici;
• o jumătate de lămâie;
• sare;
• un ulei de măsline;
• condimente, cum ar fi ierburi de măsline sau de rozmarin.

Descrierea procesului de preparare:

1. În cazul în care întreaga carcasă, curățați-l, eviscerat, taie capul, se spală bine și se usucă cu un prosop de hârtie.
2. În continuare, se presara pestele cu suc de lamaie si ulei de masline pic, freaca cu sare și ierburi, se lasă timp de cincisprezece minute.
3. pește intreg este cel mai bine pentru a se coace în folie, atât de strâns înfășurați carcasei și puneți-l pe o foaie de copt.
4. Chum Se coace la 180 de grade în cuptor timp de aproximativ o oră. La sfârșitul foliei pot fi utilizate pentru a peștilor rumenită.

metoda a doua

Delicious va Chum, fierte cu legume.

Lista de ingrediente necesare:

• 700 de grame de file de chum fără os;
• morcov;
• două cepe;
• două roșii;
• două ouă;
• smântână 2/3 ceașcă;
• sare și condimente;
• un pic de ulei.

1. Se spală peștele, se taie în bucăți, freacă cu sare și condimente.
2. Morcovi grătar pe răzătoare, se taie marunt ceapa, rosii taiate in felii.
3. Mucegai sau perie de copt cu ulei, pune pe jumătatea de jos a ceapa, atunci toate morcovi și bucăți de somon Chum. Ei au pus restul de ceapă și roșii. Se umple toate ouăle smantana, frisca (adauga putina sare la amestec și condimente).
4. Se prepară o masă de cel puțin o oră la 190 de grade în cuptor.

metoda de trei

Dacă vrei ceva rafinat, face somon Chum și brânză. Veți avea nevoie de:

sfaturi utile

Mai multe recomandări de amante cu experiență și novice:

• Pentru Chum dovedit suculent, este cel mai bine pentru a se coace, astfel încât acesta își păstrează toate cea mai bună calitate.
• Fry acest pește nu este în valoare de ea, dar dacă alegeți o reteta, ceea ce sugerează această metodă de gătit, cel mai bine este să se rostogolească piesele în aluat, se va păstra suculența și previne evaporarea de grăsime și carne overdrying.
• Pentru a Chum avansat parfumat și ofertă, înainte de preparare se poate marinati. Dar nu folosesc grăsimi saturate și marinate și sosuri, opțiunea ideală ar fi un amestec de condimente, suc de lamaie si ulei de masline. Lăsați peștele în acest amestec ar trebui să fie doar douăzeci la treizeci de minute.
• Dacă doriți să carne a dobândit un gust bogat și o aromă plăcută, înainte de aranjamente se fac pe suprafața carcasei câteva incizii, prin care pătrund condimente sau marinata.
• Pulpa se poate prăbuși în timpul tratamentului termic, iar pentru a evita acest lucru, se recomandă fie bucăți de sare sau carcasă timp de douăzeci de minute înainte de gătit sau le cufunda în ser fiziologic (linguriță de sare pe sticla de apă). În continuare, se usucă pulpa și trece la etapa principală - coacere sau prăjire.

Dacă vă place peștele, atunci tu si familia ta, probabil, nu va părăsi feluri de mâncare apetisante indiferent de CHUM. Poftă bună!