Cum de a găti degetele unei femei - un pas cu pas de preparare de feluri de mâncare, această rețetă, o fotografie -

degetele tort Lady - un desert delicios, care este preparat într-o rețetă simplă și nu necesită cheltuieli mari la timp de preparare. În baza sa - Eclairs, care este turnat smântână și să dea un bun macerat. Rezultatul este un fel de mancare foarte delicat. smântână Datorită congelate acru cu zahăr, tort similar cu inghetata.

Alege reteta

Ia un pahar de apă și se toarnă în tigaie, care este presetat pe un arzător încălzit. Puneți apă în 100 g de unt și se topesc. Odată ce uleiul este gata să fiarbă, se reduce căldura la cel mai mic și se toarnă în făină cana ulei. Spatulă se amestecă cu grijă aluatul rezultat, aparent ar trebui să fie liber și strălucitor. Două minute mai târziu, ea dobândește un miros pronunțat de făină prăjit.

Opriți arzătorul, scoateți-l din tigaie cu aluatul și se lasă să se răcească la aproape cald la atingere. Apoi, la rândul său ciocan patru ouă. Greutatea este urduroși, și vă simțiți că oul nu se amestecă, în special a patra, dar este o chestiune de timp. Folosind un mixer, se poate face mai rapid decât omoplatul, rezultatul va fi în cele din urmă la fel.

Aluatul trebuie să fie elastic, dens și vâscos. Pune-l într-o pungă de patiserie, puteți utiliza fie un material plastic rezistent. Se prepară o foaie de copt, se Acoperiți hârtia pentru copt, care ușor ulei. Și incalzeste cuptorul la 200-220 de grade.

Într-o pungă pentru a face reduceri, dar nu mai mult de 7 mm, și prin împingerea aluatul în sac, stoarce „degetele“ ale pachetului. Lățimea lor ar trebui sa o mică, de aproximativ 1 cm, nu vă faceți griji din cauza aceasta, ei vor crește în procesul de coacere. Lungimea degetelor face 4-5 cm. Distanța dintre cuburile dețin lățimea lor egală, poate fi un pic mai mult.

Așezați foaia de copt în cuptor. Primele cinci minute se coace la o temperatură de 200-220, urmată de zece minute la 180 de grade. Obiectivul principal este de a oferi un deget în primele cinci minute pentru a urca (acest lucru se datorează temperaturi ridicate), iar apoi ei trebuie să stabilească dimensiunea lor deja la o temperatură mai scăzută, astfel încât să nu se stabilească.

Pentru a face o crema tradițională, se amestecă smântână și zahăr. Pentru a adăuga culoare, puteți adăuga gem, lapte condensat, etc. Atunci când gătit cel mai bine este de a folosi crema groasa (40% grăsime), datorită tort ei va fi bun pentru a păstra forma, deși nu atât de puternic impregnate. Dacă faci un tort într-un vas adânc, puteți folosi smântână cu un procent de grăsime sub 20.

Obmoknite fiecare deget în cremă și locul de pe un vas, pentru a forma o turelă. Tort insista pentru impregnare timp de 12 ore, apoi a rezista timp de 1,5 ore în frigider înainte de a vă servi. Puteți decora partea de sus cu așchii de ciocolată.