Cum de a găti crema de brânză - Amber rețetă de brânză de vaci de acasă
Cum de a găti brânza „Yantar“ brânză: brânză rețetă de brânză la domiciliu
Dacă vă place brânza, și în special realizate la domiciliu din produse naturale, este timpul pentru a învăța cum să-l gătească. Variațiile în prepararea de brânză de vaci este mult. Acest paneer și suluguni și Adygea, și mozzarella, de capră și multe alte soiuri întruchipat de gătit acasă de popular produs. Dar astăzi, preparate delicioase vrea să înceapă să cunoască fiecare fel de mâncare și oferă rețetă de brânză de vaci de acasă. Acest lucru va fi brânza cea mai delicată „Amber“, care are o cremă densă și netedă,, finisaj lucios, un gust cremos frumos și gust. Desigur, cu aport caloric mare ca în compoziție este dominată de grăsimi. Cu toate acestea, corpurile noastre au nevoie de grăsime la nivel celular, bine, despre proteine, și nu vorbește. Prin urmare, produse cum ar fi brânza, în acest caz, acasă-brânză topită, organismul are nevoie, dar într-o cantitate rezonabilă.
Un alt avantaj al produsului de casă - o garanție a calității. Deoarece brânzeturile topite care se afla pe rafturile magazinelor sunt mai puține îndeplinesc cerințele noastre și sunt uneori periculoase pentru sănătate. Producătorii încearcă să reducă costul cheltuielilor, din care tot mai multe arome, aditivi artificiali și conservanți care nu sunt angajate utile și chiar dăunătoare pentru organism. În loc de brânză naturale pe care le-a oferit mult timp un produs de brânză. De aceea încerc să fac brânză pe cont propriu, la aceeași rețetă de cheag de brânză la domiciliu este atât de ușor și rapid de a pregăti, că mai mult va merge după ei în magazin.
Puteți folosi această brânză în același fel de mâncare, și că achiziția. De exemplu, pentru sos de brânză, sosuri pentru salate, caserole pentru. adăuga topping-uri, etc. Crede-mă, când să aibă micul dejun cu o ceașcă de cafea sau ceai oferă familia o proaspătă felie de pâine acoperite cu brânză de vaci, eforturile tale vor fi cu siguranta apreciat. În afară de acest produs natural util poate fi în siguranță administrat copiilor. Cu toate acestea, meritele acestui set gustare, și în loc de enumerându-le pregăti mai bine de brânză de vaci acasă pentru tine și asigurați-vă că toate beneficiile sale. Nu am nici o îndoială că această rețetă va rămâne mult timp în carte de bucate și brânză topită „Amber“ este o gustare rece favorit pentru micul dejun cu o felie de pâine, precum și pate de ficat.
Crema de brânză „Yantar“ brânză de vaci la domiciliu, reteta cu o fotografie
Brânză - 500 g
Lapte - 100 ml
Unt - 20 g
Bicarbonatul de sodiu - 1 linguriță (fără slide-uri)
Sare - dupa gust
Procesul de gătit o brânză delicioasă cremă de casă
1. Branza de vaci pus în oală de gătit în care va continua să se încălzească pe aragaz. Blender, l taie într-o masă omogenă, astfel încât brânza finită evita formarea de noduli. Este de asemenea posibil de a pre-pisa caș printr-o omitere sau într-o mașină de tocat carne.
2. Adăugați un vârf de cuțit de brânză de vaci sare, lapte și vzobem volem din nou pana se omogenizeaza.
3. Pentru produsele pus sodă și trimite tava pe aragaz. ei vor fierbe în jos, amestecând din când în când la foc mediu. Massa se topesc complet întâi și să devină lichid, iar apoi incepe sa se ingroase. Apoi, aveți nevoie pentru a scoate tava de la căldură. Întregul proces durează mai puțin de 10 minute.
4. Puneți produsele de unt și se amestecă. Dar, dacă folosiți lapte puternic de grăsime sau de origine, nu poate fi adăugat uleiul. De asemenea, brânza opțional poate fi aromatizat cu condimente și plante aromatice, de exemplu, ardei gras, seminte de chimen, ierburi, usturoi, etc.
5. Se amestecă bine ingredientele, se toarnă într-o formă convenabilă și trimite-l să se răcească în frig.
6. Deoarece masa de răcire va îngroșa și să devină un pic mai stricte. Dar, din moment ce această brânză „Yantar“ este prea strâns nu va. consistența lui trebuie să fie sub formă de pastă, lichid, cum ar fi crema foarte gros.
Asta e toata reteta de cheag de brânză la domiciliu. Sunt de acord că este destul de simplu. Puteți face cu ușurință și rapid brânza topită la domiciliu și se bucură de un gust delicat, cremos!
Am oferit o altă rețetă simplă pentru brânză paneer la domiciliu.
Prieteni, pe măsură ce mănânci brânză de casă? Împărtășiți cu noi rețete de familie de brand. Aș fi bucuros dacă ați vota rețetă „Brânză topită Amber.“
Pe mâncăruri delicioase, puteți încă găti:
Am o dată la un moment dat a făcut brânză pe o rețetă similară, rețeta într-adevăr pierdut. Îmi amintesc că a fost obținută de brânză foarte gustos. Vă mulțumim pentru memento, asigurați-vă că pentru a face acest lucru, este atât de ușor!
Aceasta este compoziția reală a brânzei „Amber“, după standardele anilor '60 sovietice (în greutate):
- cheag mare (sovietic, elvețiană, română, etc.): 20%
- brânzeturi cheag mici (Poshehonsky, golladsky etc.): 20%
- brânza proaspătă Kostroma din presă: 8%
- lapte praf: 3%
- Crema cu zhirostyu 45%: 30%
- Unt: 3%
- sare-topitor (citrat forfornye și săruri): 12,6%
- Apă: 3,4%
Apa dura mai mult de 1,4 ori, apoi excesul se evaporă în timpul procesului de fabricație.
Sunteți gata să te convingi că caș sărat ar trebui să fie numit „brânză Amber“?