Cum de a găti conopidă
- Salvați pagina
- 83 persoane
reținut - imprimare
Pentru cei care adera la o dieta sanatoasa, conopidă - una dintre legumele necesare, ar trebui să fie prezent în dieta de zi cu zi, deoarece este foarte, foarte util. Și la feluri de mâncare ei au fost într-adevăr de ajutor, este necesar să se aleagă și să se pregătească.
Atunci când cumpără conopidă, ar trebui să acorde o atenție la faptul că florile au fost strânse, în stare proaspătă, fără pete negre și pete galbene. Kochan ar trebui să aibă o culoare uniformă, iar frunzele trebuie să fie proaspete - nu yellowed sau uscate. Cumpărarea conopidă congelate, să acorde o atenție la faptul că nu a existat nici o zăpadă în pachet - vorbește despre decongelare repetate și de congelare, și, prin urmare, acest lucru varza nu mai este util. Alegerea legume în mod corespunzător, este necesar, de asemenea, să se pregătească în mod corespunzător.
Opțiunile pot fi două: conopida proaspata trebuie sa fiarba pana cand se inmoaie, sau înainte de prăjire, de exemplu - până la jumătate. Deci, dacă ați prăjit ulterior legume înainte de conopidă proaspătă fierbinte trebuie să fiarbă 7min, a pus în apă sărată după fierbere.
În cazul în care este nevoie de conopidă pentru orice masa în formă complet fierte, apoi se fierbe până când este gata, și a pus în apă clocotită cu sare timp de 10-15 min, în funcție de maturitatea și mărimea inflorescențelor.
În cazul în care necesitatea de a găti conopidă congelate, apoi fierte în apă ar trebui să fie pus, fără dezghețare și de gătit 15-17min (pentru prăjit - de 2 ori mai puțin).
De asemenea, gatiti conopidă poate fi multivarka (15min) într-un cazan dublu (30min).
Înainte de conopidă, în cele mai multe cazuri de gătit este recomandat să se împartă în buchețele (excepție - dacă o faci, de exemplu, umplute cu conopidă, atunci când umplute cu un întreg cap).
Se fierbe conopida este mai bine într-un vas emailat - deci păstrarea maxim substanțele nutritive.
Pentru legume după gătit era o culoare alb frumos, se adaugă în apă clocotită, la 300 ml de lapte (în raport cu 2n apă) sau 1 linguriță suc de lămâie, esență de oțet sau câteva cristale de acid citric.