Cum de a găti conopidă proaspete

Uita-te pentru un cap gros de conopidă. Inflorescenta nu ar trebui să fie lacune, iar frunzele trebuie să crească, care acoperă partea de sus. conopida alb este incolor, deoarece frunzele sunt acoperite cu flori, salvându-le de la soare.

Evaluează majoritatea soiurilor pe baza modul în care acestea sunt de culoare albă. Evitați pete maro sau inflorescențe. Acesta este - un semn că varza este pe raft pentru prea mult timp.

Dacă ați cumpărat varietatea mov, verde sau portocaliu, uita-te pentru pete maro pe frunze și baza capului.
Luminos verde, cu atât mai bine.

Cumpara proaspete, tăiate în buchețelele de conopidă pentru a economisi la timp de gătit. Puteți achiziționa inflorescență în loc de tot capul. perisabile inflorescență decât un întreg cap, astfel încât planul de a le folosi timp de 2 zile.

Pune conopida într-o pungă de plastic deschis și depozitați-l în ambalajul original, înainte de preparare. Acesta va fi în stare proaspătă, timp de 5 -7 zile.

Problanshiruyte conopidă proaspătă, dacă nu se poate gati timp de 2 până la 5 zile. Pune-o oală mare de apă pe aragaz și se fierbe. Se adauga conopida și se fierbe timp de 3 minute.

Scoateți buchetelele și puneți-le într-un bol cu apă cu gheață. Scoateți, se scurge și se pune într-un congelator sau frigider.
conopidă albite pot fi înghețate timp de până la un an.

Gatiti conopida aburit. Adu puțină apă în tigaie să fiarbă. Se pune un coș vapor în oală, și a pus apoi buchețelele de conopidă.

Acoperiți tava. Gatiti 5 minute pentru o petrecere mică, sau 10 minute pentru o petrecere mare.

Puteți salva, de asemenea, tot capul de conopida si gatiti-l pentru câteva 15 minute.

Se fierbe și conopidă must. Păstrați cap de conopidă întregi și taie un „X“ în tulpină inferior, o adâncime de 1,5 cm. Se aduce apa in oala de dimensiuni medii până la fierbere.

Coborâți tot capul de conopidă în apă clocotită. Se fierbe timp de 20-25 de minute.
Dacă utilizați boboci, lasa sa se fierbe timp de 5-10 minute.

Se scurge, se adaugă lapte, unt și condimente.

Mash zdrobitorul conopida de cartofi. Se serveste ca v-ar fi servit piure de cartofi.

Gatiti piure de conopidă într-un procesor de alimente, în loc de zdrobire. Utilizați piure ca o bază pentru supe sau sosuri.

Pune conopida într-un sos, tocană sau supă. Inflorescențele sunt fierte la foc mic timp de 15 - 20 de minute.

Prajiti conopida proaspata. Se încălzește 1 lingura. l. (15 ml.) Ulei de măsline. Se adauga usturoiul tocat cățel. Pune buchețele și se fierbe pana cand devin maro auriu și dedurizată.

Încercați să adăugați înainte de servire suc stors de lămâie proaspătă și un pic de cimbru tocat.

Prajiti inflorescenței în cuptor. Se incalzeste cuptorul la 200 ° C. Se toarnă 1 lingura inflorescențe. l. ulei de măsline, se adaugă sare, piper și chimen.