Cum de a găti coltunasi cu cartofi, ekskyl

Înainte de a găti găluște cu cartofi, se prepară din următoarele ingrediente:

• 500 de grame de făină
• 1 ou
• 200 ml apă
• 1 linguriță de sare.

• 600 de grame de carne tocată (miel, pui sau carne de vită)
• 600 grame de cartofi
• 600 de grame de ceapa
• 100 grame de unt
• sare 2 lingurițe
• 1 ½ lingurite piper negru
• 1 ½ lingurite chimion
• 100 grame de grăsime (dacă se dorește).

Etapa 1: Se prepară aluatul pentru galuste si cartofi. Se amesteca oul cu sare si apa. Adăugați făina. Framantati aluatul este neted si elastic. Finit Capacul aluat cu un prosop și se lasă la temperatura camerei timp de 30 de minute.

Etapa 2: Se prepară umplutura pentru găluște cu cartofi. Curățați cartofii și ceapa. În carnea tocată se adaugă sare, piper negru, seminte de chimen.

Cartofi și ceapă rupe în bucăți. Noi conectăm cu carne tocată.

Dacă decideți să facă găluște cu șuncă și cartofi, apoi la acest punct ar trebui să fie adăugate la slănină umplutura tăiată în bucăți mici.

Pasul 3: rola în strat subțire aluatul. Se taie patrate de formare a aluatului.

Etapa 4: Într-un cent fiecare pătrat pune umplutura.

Etapa 5: găluște Lepim cu cartofi și umplutură. Ia toate cele 4 colțuri ale pătratului și a le conecta împreună.

Pasul 6: găluște Gatiti cu cartofi. In mod traditional acest fel de mâncare este gătit pentru un cuplu. Pune găluștele cu cartofi într-o baie de apă. Se fierbe timp de 40 - 45 de minute.

Pentru găluște de gătit, puteți utiliza orice dispozitiv. Puteți găti găluștele cu cartofi în mantovarke pe aragaz, sau de a folosi aburitor, gatiti galustele sau cartofii în multivarka, cu condiția ca acesta este echipat cu o funcție „de aburire“.

Pasul 7: găluște gata și chips-uri răspândite pe un vas mare de servire. Pe partea de sus a găluște noastre aromate cu unt. Inainte de servire, se poate presara găluști de cartofi cu marar proaspat tocat.