Cum de a găti ciuperci ciuperci, retete ciuperci lapte

Ciuperci - este una dintre cele mai frumoase descoperiri pentru vânători. Fiecare dintre ei știe cum să prăji ciuperci. pentru că această procedură nu este dificil. Dar cât de delicioase, neobișnuite, și, uneori, există feluri de mâncare de neegalat de la ciuperci, desigur, nici macar nu este cunoscut de majoritatea fanilor acestui produs. Pentru aperitiv de ciuperci a ieșit delicioase, trebuie să știți cum să gătească ciuperci ciuperci în mod corect, folosind o varietate de rețete de la ciuperci de lapte.

trăsături caracteristice

Numele de fungus primit peste stangacie, greutate. Pentru că, într-adevăr, este dens și greu.

Cum de a găti ciuperci ciuperci, retete ciuperci lapte

Pentru mai multe cadouri forestiere celebru includ:

produs de pădure alb

Ciuperci albe sunt plate sau o pălărie cu margini în jos împachetate deprimat, pe care puful este prezent franjuri. Hat chiar și într-o secetă poate rămâne umed.

Culoarea acestei ciuperci condiționată, din moment ce el se întâmplă, de asemenea, lapte, smântână paleta. Lui altitudine joasă picior. Pastă groasă este structura de culoare albă,, cărnoase, cu un miros plăcut. Pe fractura poate fi văzută abundent secreta un lichid care transformă galben în aer.

De multe ori, aceste ciuperci sunt folosite în rețete, decapare.

produs galben

capac de culoare cu inele concentrice de culoare închisă. Datorită caracteristicilor sale gustative ale acestui tip de costuri doua doar la alb. Deși mulți experți acest lucru este o chestiune controversată.

Cum de a găti ciuperci ciuperci, retete ciuperci lapte

uite negru

Capacul acestui produs poate fi de până la 30 cm. Are un maro inchis, oliv paleta de culori maro. Cearcanele greu de văzut. Structura este cărnoasă, gros. Hat ușor lipicios.

picior Hollow aproximativ 4 cm. La rândul său, pulpa are o culoare gri-alb, care este rapid devenind maro. Sucul secretat de ciuperca, alb, cu un miros înțepător, se închide la culoare repede când chapping.

Dacă făcut în mod corespunzător sărare și depozitarea ciuperci negre, atunci caracteristicile de gust ale produsului și castelul va rămâne timp de 3 ani sau mai mult.

Metode de preparare a produsului

După cum știți, există mai multe metode care pot fi fierte ciuperci. Acestea sunt luate pentru a conserva, fierte, marinate, congelate. Rețete pentru fiecare metodă în felul său exprimă gustul produsului.

Înainte de a face ceva cu ciuperci de lapte, folosind una dintre metodele de care aveți nevoie pentru prepararea produsului. La suprafață, întotdeauna suficient de deșeuri, și nu este atât de ușor pentru a elimina. Pentru a facilita curățarea, puteți folosi periuta de dinti veche. Datorită vilozitățile de doctoring cele mai mici particule de frunze și murdărie.

Cum de a găti ciuperci ciuperci, retete ciuperci lapte

Cum să fiarbă ciuperci?

Pentru a găti în mod corespunzător de produs, trebuie să urmați regulile:

  1. Bine curat sub jet de apă pentru a îndepărta orice iarbă aderat, frunze, murdărie.
  2. Lăsați cufundat timp de o oră în apă sărată (per litru de apă sare 2 linguri mari).
  3. Într-o cratiță se toarnă apă nouă, pentru a trimite la placa. Puneți produsul. Se fierb ciupercile, făcând un foc moderat. Cum de a găti un produs? Timpul de încălzire de aproximativ 15 minute.

Când ciupercile fierte vor fi folosite pentru sărare sau decapare, atunci are nevoie de mai mult timp pentru a absorbi - de la 1 la 2 zile.

Procesul de sărare

Pentru ciuperci murate va avea nevoie de:

  • 1 kg de produs;
  • 1.5 săruri linguri mari;
  • Laurel frunze de 2 unități;
  • 5 unități de mazăre piper.

Cum de a găti ciuperci, folosind metoda rece?

  1. Lăsați produsul pe 10 de ore de apă rece.
  2. Se transferă într-un castron, stropind straturi cu sare, condimente pozare.
  3. a pus top presei, pentru a trimite în zona rece. sărarea completă vin într-o săptămână.

Ciuperci pot fi făcute pentru a schimba băncilor.

Cum de a găti ciuperci ciuperci, retete ciuperci lapte

decapare

Pentru a face ciupercile marinate, necesită următoarele produse:

  • 1 kg de ciuperci;
  • 2 linguri mari de sare, o lingură de zahăr, oțet - în marinata;
  • frunze de dafin 3;
  • 5 coli coacăze;
  • 2 catei de usturoi;
  • 3 boabe de piper.

Gătit ciuperci la procesul de decapare.

Clear, se spală și se deplasa într-o tigaie, se toarnă apă. Cum de a găti, să se pregătească pentru marinare? timp de 10 minute după fierbe apa de gătit. Cum de a găti? Urmează spuma și scoateți-l.

  1. Pune apa pe foc. sare Vkinut, zahăr, condimente.
  2. Puneți produsul în saramură. Cum de a găti când apa fierbe? Gatiti 15 minute.
  1. schimbare de produse în containere litri, se adaugă la fiecare recipient 2 linguri mici de otet.
  2. Se toarnă saramură.
  3. Pune ciupercile marinate într-un loc răcoros.
  4. cu normă întreagă pregătire va veni într-o lună.

Rezultatul este un delicios ciuperci murate crocante.

Pentru a congela ciuperci, acestea trebuie să fie pre-fierbere, ca ciuperca dă un gust amar în brânză. Cum de a găti, să se pregătească pentru congelare? În funcție de mărimea timpului mediu de preparare de 15 minute. De asemenea, puteți prăji ciupercile timp de 20 de minute, se adaugă condimente. Se lasă apoi să se răcească, se răspândească în containere pregătit și trimite-l în congelator.

De ciuperci lapte congelat, în timpul iernii poate fi preparată o varietate de feluri de mâncare.

Cum de a găti ciuperci ciuperci, retete ciuperci lapte

Aperitiv cu ciuperci murate în sos de smântână

Pentru aceasta reteta feluri de mâncare de ciuperci lapte sărate va avea nevoie:

  • 500 de grame de ciuperci gata de lapte; sărați
  • 2 cepe;
  • produs smântână;
  • verdeață.

Ciupercile spălate și înmuiate în apă. Apoi se taie în cuburi mici, se adauga smantana. Se taie inele de jumătate de ceapă, trimite într-un castron. Se amestecă bine.

Hrănirea pe masă, se presara vasul cu ierburi tocate.

alimente sarate in sos de tomate

Gătit ciuperci lapte conservate în sos de tomate va avea nevoie de:

  • 2 kg de produs;
  • 2 kg de tomate;
  • 5 unități de ardei grași;
  • ceapa;
  • 4 catei de usturoi;
  • condimente.

Etapele de feluri de mâncare de gătit:

  1. Se spală și se curăță ciupercile. Se fierbe.
  2. Tomate sparge blender. Apoi, trec printr-o sită pentru a scăpa de semințe și piei.
  3. Smash blender ceapa, piper si usturoi.
  4. Se combină toate ingredientele într-o cratiță. Pune sare dupa gust, zahar. Pune gaz. Când începe să se îngroașe, este necesar să se îndepărteze de la aragaz.
  5. containere sterilizata. În partea de jos a pus usturoi, mărar, boabele de piper. Top - ciuperci. Se toarnă sosul.

După cum se știe, există multe retete cu ciuperci lapte sărate, care nu va lăsa indiferenți fanii acestui produs. Cu toate acestea, este important să-i pregătească în mod corespunzător pentru a distruge ulterior gustul alimentelor.

Tu - unul dintre acele milioane de femei care se lupta cu a fi supraponderal?

Dar toate încercările tale de a pierde în greutate nu au avut succes?

Și ai gândit deja la măsurile drastice? Este de înțeles, deoarece subțire figura - o măsură de sănătate, și un motiv de mândrie. În plus, este de cel puțin longevitatea umană. Iar faptul că o persoană pierde „greutate in plus“. Se pare mai tânăr - o axiomă care necesită nici o dovadă.