Cum de a găti carne de cerb - cum să gătească kareyku cerb - rețete

Pentru a prăji myasoolenya ia 900 de grame de carne de vânat. tăiat în bucăți de servire și se resping. Incalziti cuptorul la 220 de grade și se fierbe amestecul picant. Pentru a face acest lucru, se amestecă într-un pachet de o lingura de boabe de ienupăr, cu aceeași cantitate de piper negru si cimbru. Tie punga și a pus ușor în jos fructele de mână. Acum răspândit carnea rezultată în amestec. Se pune carnea de vânat în tigaie adâncă unsă și se fierbe timp de 25 de minute. În acest moment, se toarnă într-o cratiță jumatate de cana de suc de rodie si se aduce la fierbere, se adaugă un pic de sare și se fierbe la foc mic pana se ingroasa. Myasoolenya Pune pe o farfurie și se toarnă sosul de rodie inainte de servire garnisiti cu pătrunjel.

Stingerea myasoolenya în sos de portocale. În acest scop, 800 de grame de carne de vânat tăiate în bucăți mici și una mare ceapa - inele și jumătate. Pune intr-un castron și se toarnă 3 cani de vin rosu sec, se presara cu patru linguri de coaja de portocala, o linguriță de piper roșu și aceeași cantitate de cimbru. Se acoperă și se marineze în loc rece. In acest moment, se spală și felie 300 g ciuperci. prăjesc timp de 7 minute, cu 60 de grame de untură de porc tocate, și înainte de sfârșitul termenului de sare de bucătărie și se amestecă. Într-un myasoolenya separat tigaie se prăjește în ulei vegetal la o culoare maronie. Apoi se toarnă tot sosul, se adauga ciupercile si 2 rosii tocate. Asezonati vasul cu sare și piper după gust. Umpleți tigaie puțină apă și se fierbe timp de o oră. Serviti pe un platou mare si garnisiti cu crengute de carne ierburi proaspete.

Pentru a prepara salata se fierbe 250 de grame de carne de cerb și se taie în bucăți mici. Găti 4 cartofi mici și tăiați în cuburi, coaja de 3 castraveti murati și se taie în cuburi, cotlet două ouă fierte. Se combină toate ingredientele, se condimentează cu smantana. sare, dacă se dorește, și locul pe o farfurie de servire, salata pus.