Cum de a găti bureții prăjit cu cartofi, smântână, rețete ceapa pas cu pas

Începutul toamnei - este timpul pentru a recolta legume, fructe, ierburi, și ciuperci. Camping în pădure pentru bureții, volnushki, ciuperci și alte ciuperci va multumi mai mult decât achiziționarea unei găleți pe piață, cu toate că, în orice caz, vă puteți bucura de delicioase, cu aroma deosebită a pădurii. Rețete bureții sunt multe, ei nu au nevoie de mult timp pentru a curăța ciupercile își păstrează forma, viermănos printre ei pentru a găsi, și beneficiile pentru sănătate enorme. În timpul iernii, aceste păduri cadouri hostess congelate, murate, sărate, dar vasul mai delicioase sunt bureții prăjite cu cartofi. Cum au pregătesc?

Chanterelles prăjit cu cartofi: rețete cu fotografii

Cele mai populare cu bureții și cartofi prăjiți pot fi comparate doar cu alte feluri de mâncare atunci când aceste produse forestiere sunt preparate cu smântână. Chanterelles se referă la anumite tipuri de produse care conțin cantități mari de vitamine, minerale si proteine, astfel încât acestea trebuie să fie incluse în dieta. Pentru a le găti mâncăruri delicioase, este mai bine să se bazeze pe un pas cu pas reteta cu fotografii.

Cum de a găti în multivarka

Folosind multivarku, puteți pregăti un fel de mâncare separat, prăjire ciuperci și ceapă, dar rețeta cea mai delicioase este obținută atunci când acestea sunt preparate cu cartofi. Check out subtilitățile care vă va ajuta să păstrați o gura-adăpare bureții pane cu cartofi. Pentru a prepara legume multivarka (volum ceașcă de 4,5 L), ia:

• 500 g de vulpi;
• 6-7 buc. cartofi (dimensiune medie);
• 1 ceapa (ceapă);
• un varf de cutit de condiment.

1. Înainte de gătit, se spală ciupercile, se înmoaie în apă rece timp de o jumătate de oră, apoi se fierbe ușor. Dacă ați prins instanțele mari, este mai bine să le taie în două sau patru părți. Acest lucru crește foarte mult șansele ca masa se va dovedi proprietăți gustoase și utile a produselor care nu și-a pierdut.
2. În acest timp, curat și se taie cartofii (benzi subțiri, felii sau cuburi).
3. Bow sote în ulei vegetal pentru aproximativ 5 minute, se adaugă la aceasta ciuperci sălbatice. Fry trimestru amestec de o oră, amestecând din când în când.
4. Se transferă într-un castron de cartofi felii, se presara cu condimente. Pune multivarku la modul „coacere“ sau selectați intervalul de temperatură de 180 de grade.
5. Pentru a pregăti feluri de mâncare în 40 de minute, dar nu uitați să-l agite.

Tocană cu smantana intr-o tigaie

Pentru a găti vasul, să ia următoarele produse:

• 800-1000 g de vulpi;
• 200 g smântână;
• 1 ceapa (ceapă);
• 20 g de ulei (cremă) sau 1 lingura. lingură;
• un vârf de cuțit de sare,
• verdeață.

Pas cu pas reteta:

1. Ciuperci scufunda în apă (20 min.), Wash. Dacă acestea sunt mici, lăsați-le întregi, și felie exemplarele mari.
2. Intr-o tigaie (cel mai bine pentru a lua profund), se încălzește untul, se toarnă capul zdrobit de ceapă, sote de legume până capătă o culoare aurie.
3. Pune ciupercile în tigaie (fără pre-gătit) și se amestecă. Lasă-le pe timp de 15-20 minute, reduceți temperatura la minim până la evaporarea apei.
4. În etapa finală, se adaugă smântâna și se lasă la fel de mâncare tocană pentru încă un sfert de oră. Serviti presărat cu verdeață tocat.

Chanterelles cu cartofi noi si ceapa

După recoltarea sau cumpărarea unei ciuperci găleții pe piață, oameni familiarizați cu rețeta pentru gătit-le cu cartofi noi si ceapa, nu există nici o îndoială că gustoase pentru a face pentru cină. Atunci când gătit este mai bine să folosiți unt pentru vas dovedit delicios. Chiar și așa conținutul său caloric este ușor mai mare decât prăjirea în floarea-soarelui sau ulei de măsline, dar gustul de bureții cu cartofi noi sunt superbe.

Ingrediente pentru prepararea meselor pentru 4 persoane:

• 1-1,2 kg chantarelle;
• 8-9 cartofi;
• 1 ceapa (ceapă);
• ulei (sau unt vegetal, prăjire);
• sare.

1. ciuperci sălbatice înmuiate în apă timp de o jumătate de oră, se spală și se taie. Se recomandă să se pun la fiert in apa cu sare timp de aproximativ 10 minute înainte de răspândirea în tigaie.
2. În acest timp, se fierbe cartofii in coaja lor.
3. Se taie în bucăți mici într-o tigaie se prăjește ceapa pana se rumeneste. Se adauga ciupercile, se amestecă și se lasă să zacă pe rafturi pe sfert de ora.
4. Când ciupercile devin mai strălucitoare, se toarnă-le cartofi fierți taiat in felii, se condimentează cu sare, se acoperă, se aduce la gradul de pregătire de 5-10 minute la foc mic.

Reteta de ciuperci congelate

bureții congelate - singura modalitate de a trata șapte feluri de mâncare apetisante din lemn de cadouri, în orice moment al anului. Lista de opțiuni pentru modul în care acestea pot fi preparate, aproape imposibil de distins din lista de rețete în cazul în care sunt folosite produse proaspete. Chiar înainte de congelare în cazul în care nu trec tratament termic, la prepararea de feluri de mâncare, puteți începe fără decongelare prealabilă. Încercați, de exemplu, pentru a face o supa consistent cu bureții și fasole.

• 500 ml de bulion;
• 100 g de vulpi;
• 60-70 g fasole (conservate sau fierte);
• 50 morcovi g;
• ceapă 1 cap;
• 40-50 g cârnați (afumat);
• 70 g de sos de tomate;
• 1 cățel de usturoi;
• piper, sare, condimente, plante aromatice la gust.

1. Pentru a pregăti o supă consistent pentru două porții, zaruri morcovi, ceapa, prăjește-le într-o tigaie. Acest lucru se adaugă, de asemenea, bureții congelate. se amestecă în mod constant amestecul, se prajeste pana se rumeneste.
2. Se toaca marunt usturoiul, se presara in legume si ciuperci la tigaie ca cârnați, se taie în cuburi mici.
3. Bulionul (gata sau doar fierte), se adaugă pasta de tomate, fasole, legume cu ciuperci sălbatice din tigaie.
4. Se fierbe supa timp de aproximativ 10 minute. până la gata de a servi masa cu verdeață.

Răspunsuri la întrebări frecvente

Câte minute de bureții de prăjit într-o tigaie până când fierte

Cât timp pentru a prăji ciuperci? Pentru a bureții se fierbe până la gata, prăjirea-le într-o tigaie, în medie, este nevoie de aproximativ o jumătate de oră. Dacă înainte de gătit ciupercile fierte în prealabil în apă sărată, vă va reduce foarte mult timpul de prăjire. Un alt factor important - dimensiunea de ciuperci. Mici sau fin tocat se fierbe mai repede, și să se pregătească mari vor trebui să petreacă zece minute mai mult, până când un lichid sa evaporat.

Pot prăji bureții nu otvarivaya cu alte ciuperci

Fie că bureții prăjit cu alte ciuperci? există aceste rețete. Particularitatea acestui tip de produse nu este doar conținutul unei game întregi de util pentru corpul de vitamine, minerale, proteine, dar, de asemenea, într-o asimilare dificilă a sistemului său digestiv. Severitatea care apare în stomac, poate ruina o impresie bună pe vas. recomandări dietetice sunet fără echivoc: este mai bine să nu se combine diferite tipuri de ciuperci într-un singur fel de mancare. In dieta saptamanala acestea ar trebui să îndeplinească mai mult de două ori, iar pentru copii de până la 7 ani, este mai bine să nu dea la toate ciupercile.