Cum de a găti bureții care nu erau din cauciuc

Lichichki sunt una dintre cele mai strălucitoare și mai delicioase reprezentanți ai regatului ciuperci, dar ei, ca și alte ciuperci sălbatice, trebuie să fie capabil să proceseze și să gătească în mod corespunzător. Despre toate nuanțele Chanterelle gătit astăzi ne spune în materialul nostru și oferă câteva rețete cu aceste frumuseti rosii.

Cum să se pregătească bureții, astfel încât acestea nu sunt din cauciuc?

Multe gospodine se confruntă cu faptul că bureții fierte obținut gust malosedobnymi și cauciuc. De ce se întâmplă acest lucru și cum poți evita astfel de incidente?

galbiori sunt printre cei care sunt cel mai bine consumate imediat după recoltare. Dacă le proceseze și să se pregătească pentru prima zi, apoi oferă o consistență de cauciuc posibil. Dar ce faci dacă bureții, să zicem, un magazin și nu au fost furat azi sau le-ați achiziționat congelate. În acest caz, nu exista ciuperci pre-fierte, și procedează la prelucrarea imediat. Pe rafturile magazinelor nu vin ciupercile sălbatice și cultivate numai prin mijloace artificiale, și nu necesită fierbere. Astfel, ei vor fi mai moi si mai blande.

Ce se poate găti ciuperci chanterelles, astfel încât să nu strice gustul, ci mai degrabă pentru a sublinia și ce fel de antena va fi mai blândă cu ei?

bureții gust perfect echilibrat și armonios obținute prin fierbere, cu smântână și cartofi într-o tigaie.

Cum de a găti un bureții gustoase cu crema?

bureții proaspete - 980 g;
acru conținut de grăsime medie - 230 g;
ceapă - 135 g;
mărar (ierburi) - beam ½;
floarea-soarelui sau ulei de măsline este inodor - 55 ml;
sare de mare și piper negru svezheperemoloty - gust.

vulpi forestiere trebuie să se înmoaie timp de proaspăt aproximativ două ore, și apoi se aduce la fierbere pe o sită și drenată. Magazine clătit de poluare și utilizarea pentru gătit imediat.

Au fost încălzite într-o cratiță sau ulei de prăjit, ulei de floarea soarelui sau de măsline fără miros și a întins-vulpilor. După șapte minute, se adaugă un recipient de prăjire ceapa curățate și tocate în prealabil și să continue să se prăjește cu agitare ocazională până legume moi. Acum vom intra în smântână, mărar tocat de stabilire a melenko, fel de mâncare aromat cu sare de mare și piper negru svezheperemolotym apoi capac oală de camuflaj și pripuskayut încă două minute.

Cum de a găti un bureții gustoase cu cartofi?

vulpi - 330 g;
cartofi (preferabil tineri) - 715 g;
ceapă - 135 g;
dinti de usturoi - 2 buc;.
suc de lămâie - 15 ml;
floarea-soarelui sau ulei de măsline este inodor - 85 ml;
sare de mare și piper negru svezheperemoloty - gust.

Chanterelles se pregătesc în funcție de originea lor. Forest produs proaspăt pre-înmuiate și un pic de fierbere, precum și utilizarea magazin pentru gătit imediat, dar nu uitați să le spele.

Cartofii sunt cele mai potrivite pentru acest fel de mâncare tânăr, dar în cazul în care nu este, atunci vin și matur. Am curat și se taie în cuburi. Se prepară ca ceapa si usturoi dintii, eliberându-le de pieliță și melenko taie cu un cuțit ascuțit.

Inodora de floarea-soarelui sau de măsline încălzit într-un ulei de usturoi prajit tigaie, apoi recoltate și arunca bucăți skimmer și unt usturoi introducă cartofi, iar cinci minute mai târziu, ciupercile si ceapa. Fără agitare, dând componente se prăjește timp de zece minute, apoi întoarceți-le cu lama nedistorsionată cu celălalt flanc și se prăjește ca multe altele. Acum, sezon, cu un fel de mâncare cu suc de lămâie, sare de mare și piper, se amestecă, se acoperă cu capac și chinuit acum la căldura minimă până când feliile de cartofi moi.