Cum de a găti brânza din lapte de vacă la domiciliu, cunoștințele oamenilor de Kravchenko
Apropo, avem brânză pe piață pur și simplu nu găsesc lapte, smântână, zer și caș este vândut și chiar unt de casă, dar fără brânză.
Desigur, acum mai mult și mai doresc să mănânce alimente ecologice, produse chimice, și așa mai departe lipsit de tot. De ce nu gatiti brânză acasă. eu gătesc, știi ce adăugați la acesta. Pe ansamblu, am fost mulțumit de brânză, și într-adevăr copii. Cu o altă ocazie de a face mai mult branza pentru micul dejun cu ceai, cel mai mult ea.
Mama mea și am pregătit, de asemenea, un copil de brânză pentru ceai, este delicios, iar apoi pur și simplu trecute cu vederea sau pur și simplu a uitat despre ea, a condus-o brânzeturi tari. Dar brânzeturi tari este foarte scump, și destul de naturale. Ce să gătească acasă, că e produs firi.
Brânză Rețete mult, realizate din lui de vacă, lapte de capră, oaie, telemea, branza cu condimente, mărar și ardei roșu, în general, o mulțime, dar am o reteta foarte simpla, se prepară brânza foarte, foarte simplu, cred că chiar și un copil face fata . De ce viata complica, totul este simplu, dar cel mai important, foarte accesibil pentru toată lumea, așa că dacă vă place brânza se poate prepara acasa.
Ca unul dintre prietenii mei că, dacă brânza este atât de ușor de a găti acasă și gătesc. Deci, eu gătesc.
Cum de a găti brânza din lapte de vacă la domiciliu, reteta
Eu împărtășesc cu voi o rețetă pentru brânză, pe care le-am produs de multe ori cu mama sa, o rețetă dovedit și simplu, doar un alt eu nu știu.
- 3 litri de lapte
- 3 masă oțet 9%
- 1 lingura sare
Gătit brânză am de lapte de fierbere. Prin urmare, trei litri de lapte I se toarnă într-o cratiță și a pus pe foc, așteptând până când fierbe.
Lapte nevoie doar de companie naturale. Este clar că laptele din pachete, cutii de carton și pachete, nu vom face. lapte de casă este, de asemenea, mai bine pentru a face gros, am cumpărat o casă dimineață cu prietenii la piață, atunci brânza va fi mai mult. Prin urmare, din lapte „rare“ - mai puțin.
Între timp, până când laptele începe să fiarbă, am toarnă într-un pahar sau trei linguri de otet. Pot înlocui oțetul cu suc de lămâie, ca să fiu sincer, nu știu, din moment ce ei nu au înlocuit, iar proporțiile apoi, probabil, vor face altii.
În cazul în care laptele este fiert, am adăuga oțet și o lingură de sare. Interfera cu o lingura de lapte, se fierbe încă doar câteva minute pentru a coagula laptele bine.
Aici se obțin laptele. Se pare zer și caș. Am turnat serul, suntem mereu cu mama mea a fost turnat, cum fiert, cu oțet. Dar, nu poți apoi se toarnă sare din zer bine plasați în ea o bucată de brânză. Deci, va fi mai bine păstrate.
Desigur, poate părea cuiva, este brânză, dar nu este, brânză de vaci fabricate din lapte acru, așa cum facem cu fiert, iar gustul nu este brânză.
Între timp, am pregătit rapid o strecurătoare, ne exprimăm aici masa. Strecurătoare trebuie să se stabilească un tifon curat. Acum trebuie să ia un prosop pentru a evita arsurile, ia tigaie și tulpina brânza, așa.
Apropo, puteți schimba raportul de aspect pentru a prepara o brânză vă poate, cel puțin de litri de lapte, problema este în altă parte, așa cum se întâmplă. Data viitoare am de gând la 6 litri de lapte pentru prepararea brânzei. In 6 litri de lapte necesar 6 linguri de otet si 2 linguri de sare.
Feta rămâne în tifon și se scurge din zer în tigaie. După cum puteți vedea, totul este simplu. Deci, nu avem nevoie pentru a pune piesa noastră sub „jugul“ pentru a îndepărta excesul de lichid. Iată un „jug“ am venit cu.
Preconizăm sticla de brânză cu apă, și excesul de lichid se scurge în tigaie. Am plecat la 2:00, dar este foarte mult, în opinia mea, este suficient timp de 1 oră. Pentru brânza noastră încă nu a fost foarte uscat.
Cu un borcan de trei litri de lapte, avem 350 de grame de brânză. Rezultatul aici este o felie. Mai mult decât atât, acesta poate fi dat orice formă.
Imediat se taie brânza și să încerce să fi început. Puteți tăia orice bucăți de brânză, pe cele care iti plac cel mai bun.
Pot spune că sa dovedit brânză foarte gustoase. Nu sărat, nu acidă, pentru că poate că cineva ar crede că, dacă vom adăuga oțet, acesta va fi acru, dar nu este așa.
Aici este o bucată de brânză, în cazul în care doriți să-l sărat, fie fierte în baie cu apă sărată, sau ser nu se arunca, podsolite și piese mai mici.
Aici este imaginea un pic mai aproape. grăsime din lapte a apărut, brânză gălbuie. Suntem pe piață pentru a cumpăra brânză în repaus, desigur alb brânză vândute și mai multă apă era în ea.
Am fierte brânză și a mâncat imediat, a fost o mică bucată. În general, vreau să rețineți că brânza este cel mai bine stocat în saramură, dacă faci o mulțime sau vor păstra, cel mai bun în apă clocotită sărată.
In ultimul an, am un prieten regaled brânză acasă din lapte de oaie, dar pentru mine este foarte gras, și nu am găsit lapte de oaie. Un prieten al părinților de brânză aduse din alt oraș.
În general, am tăiat brânza, fiul ei a cerut imediat să toarne miere, sat mâncat și lăudat. De asemenea, am foarte mult ca o bucată de pâine sau chifle cu miere pentru a turna și a pus o bucată de brânză, foarte gustoase tot acest ceai.
Foarte rapid si usor de preparat la brânză acasă din lapte de vacă, principalul lucru pe care toate spirele naturale. Și brânză de vaci util, deoarece conține calciu.
Nu vreau să promit nimic, dar vreau să se pregătească, de asemenea, brânză de casă, mama și eu, de asemenea, înainte de a fi fost preparat când am trăit cu părinții mei. Deci, încercați, pregăti, sper, de asemenea, ca brânza.
La sfârșit de săptămână, vom încerca să facă brânză. De asemenea, vom vinde pe piață în mod special pentru demarorul de brânză. Cu brânză ei de multe ori și să facă. dar pe această metodă, eu sincer prima dată când l-am auzit. dar odată citit, trebuie să încercați.
Am încercat o dată cu sare macrou rețetă Anatolia, acum doar și de a face. Foarte gustoase obținute și familia este fericită.
Deci, vă mulțumesc, Anatolii, împărtășind cu cititorii testat rețete.
de multe ori am gătesc rețete Anatoly și Helen. Recent, aripi de pui în cuptor a făcut. Toate retetele sunt foarte simple și sunt acasă.
Așa e, Anatoly. Este necesar să se combine utilul cu placutul. te bun și gustos și utilizăm-citit, a încercat și, de asemenea, bucurați-vă.
Avem acum în brânza finit este mai ușor să cumpere decât în cazul brânzei de origine moloko.A fabricate din lapte, dar a uitat reteta.
Noi, dimpotrivă, lapte de vacă îi lipsește, dar brânza dacă o fac, atunci, probabil, pentru tine. brânză de casă nu de multe ori vazut pe piață.
Nu am văzut niciodată în vânzarea de brânză acasă. Noi numai brânză de tip vânzare acasă suluguni.
Și acum suntem chiar și de vânzare de brânză de oaie, dar adevărat antreprenori. Și astfel încât oamenii înșiși au fost de vânzare de brânză de origine, acest lucru nu este văzut de multe ori. Și aici e ceea ce fac pentru ei înșiși este un fapt. Conversația menționată. De exemplu, la o amantă, pe care o iau lapte, brânză de ieșire este mai mult decât am luat de la celelalte gospodine.
Interesant reteta, de asemenea, am făcut-o brânză de câteva ori, dar lapte acru nu este în stare proaspătă. Mă întreb cum bine, în teorie, chiar și judecând după numele de „brânză lactate“. lapte acru ar trebui să rândul său, și enzimele sunt susceptibile de a adăuga unele. Dar, de asemenea, am brânză feta nu a fost acid, moale, pentru că laptele acidifiere fermentul special și timpul rezista la ore de 7, nu a durat mult. Și a ținut în saramură de castraveți murați.
Noi nu păstrate în saramură de castraveți, doar atunci când a fost cernut, apoi ser stânga și stocate în acesta. Sau au apă sărată, dar acest lucru este mai puțin frecvente.
Vă mulțumesc pentru lectură, a fost interesant.
Pas cu pas rețete cu fotografii
