Cum de a găti brânză de vaci de lapte feluri de mâncare, stil de origine vacă integral, cu o fotografie pe treptele
Ca brânza obozhatelnitsey și tot ce din ea putem găti, de multe ori am înfășurat în magazin pentru a cumpăra un alt lot de aceste produse lactate remarcabile. Dar, din păcate, în ultimii ani, calitatea brânzei produse de industrie, a devenit foarte urât. Produsul acru va cădea, apoi se usucă, apoi pur și simplu, fără gust. Un alt lucru - cabana brânză acasă, gătită cu propriile sale mâini. Aceasta este ceea ce calitatea este incomparabil cu produsele din magazin. Cu cât este din ce în etichetele însoțitoare poate fi văzut inscripția „produsul de brânză“, care se prepară prin amestecarea tuturor tipurilor de grăsimi vegetale și animale, dar nu din lapte natural. În plus, brânza de vaci la domiciliu, o mult mai moale și mai important, gustoase. Da, și orice aditivi sub formă de grăsime, conservanți în ea nici o adăugați.
Acesta este principalul avantaj față de magazin de produse.
este de dorit să se utilizeze un lapte de casă pentru prepararea de brânză de vaci - acesta va avea un gust mai bun. Dar dacă acest lucru nu este posibil, vom lua lapte de la magazine, stocarea răbdare și începe să conjure.
Și avem nevoie pentru această acțiune este doar conținutul de grăsime din lapte de care nu ar trebui să fie mai mică de 3,2%.
Am folosit 2 litri de acest produs și care rezultă în aproximativ 300 grame brânzei finite.
Pentru un astfel de produs valoros din lapte proaspăt necesită o întreagă zi sau două. Același proces de gătire durează mai puțin de 20 de minute.
Cum de a face brânză de casă din lapte de vacă integral pe treptele fotografiilor reteta acasă?
Deci, se toarnă lapte proaspăt - și vă puteți podkisshee - într-un borcan de sticlă de trei litri, se acoperă cu capac și se pune într-o cuvetă zona de bucătărie caldă.
Sunt situate în container umplut cu agățat dulapuri deasupra sobei. După aproape două zile de lapte acru, împărțit în două părți: iaurtul și ser translucid.
Ia tigaia nu este sub înălțimea de umplere a pus jos și băncile îndoite în mai multe straturi de pânză.
Setați borcanul umplut în centrul tigaie, se umple cu apă rece, a pus pe foc.
În timpul încălzirii de două ori se amestecă borcan.
Pe un alt vas stabilit strecurătoare și blanketed sa pliat în trei straturi de tifon.
Când apa începe să fiarbă, opriți căldura și scoateți recipientul de sticlă. Acru coagulat în cereale și zer dobândit o tentă gălbuie.
Dacă vom continua procesul de gătit câteva minute, cheagurile obține foarte uscat și fără gust. Se toarnă conținutul vasului într-o strecurătoare, tifon pus, și să dea un pic de timp pentru șiroaie masa ser primar.
Apoi leagă tifon de asamblare și atârnate să se scurgă reziduurile cu exces de umiditate, înlocuind o oală.
Branza de vaci poate fi considerată terminată atunci când lichidul se oprește se scurge de la ea. Apropo, nu se grăbesc să scape de ser. Acesta poate fi utilizat pentru prepararea unui aluat de drojdie de lux sau clătite.
brânză de vaci Gata poate condimenta orice tratament favorit - un blocaj. lapte condensat, zahăr - și fericit să se bucure de textura sa delicată și gust minunat.
Întotdeauna frumos pentru a experimenta bucuria de roadele ostenelile lor.
Poftă bună!