Cum de a găti brânză - cele mai bune rețete cu fotografii

Branza de vaci este preparat la domiciliu, este foarte diferit de la magazin. El este foarte blând, delicios și 100%, preparate cu mâinile curate într-un recipient curat. Branza de vaci este o sursă de proteine. 100 de grame de brânză de vaci 18 grame de proteine, care este foarte bun! Dacă caș micul dejun, senzatia de satietate este o lungă perioadă de timp, iar pofta de o gustare cookie-uri reduse.

Branza de vaci la rețetă acasă cu o fotografie

Gătit brânză pentru aceasta reteta este foarte simplu și necesită puțin efort. La numărul de ingrediente de la 158 de grame de brânză de vaci (dar am avut magazine de lapte) și cantități mari de ser din care voi face clătite. Aici puteți vedea rețeta pentru clatite pe ser.

900 ml de grăsime din lapte 2,5%
2 linguri de smântână (conținut de grăsime 20%).

Cum de a găti brânză la domiciliu:

1 Laptele poate lua orice grăsime. Am cumpăra întotdeauna 2.5, așa că este gătit caș de la ea. Smetana, de asemenea, poate fi orice grăsime. Cel mai important, a fost în stare proaspătă. Se toarna laptele intr-un castron si se adauga crema.

2 Acoperiți vasul cu un prosop curat și se lasă într-un lapte cald la skvasilos. Atunci când bulele formează pe suprafață, iar laptele se transformă în caș, puteți începe de gătit cheagul.

3 Se toarnă iaurt într-o cratiță și a pus pe foc un pic mai puțin decât media. Atunci când pe suprafața apar caș cheag, se reduce la un minim de gaz și se amestecă coagulul.

4 Cook, pentru încă 20 de minute.

5 Atunci tifon. Nu am avut tifon, am luat prosopul de vafe fiert. Pune într-o strecurătoare tifon și se toarnă conținutul cratiță. Să cheagurile se va culca la sticla lichid, brânză de vaci și rece. Apoi apăsați cu atenție, lăsați zer pentru clătite.

6 Curd gata. Este suficient pentru a avea micul dejun pentru o singură persoană. Gustul este pur și simplu uimitor! Poftă bună!

Cred că brânza fără gătit este mult mai util, iar textura sa este mai fraged. Va pregăti brânză de iaurt congelat, este ușor!

Cum de a găti brânză din iaurt congelat:

De fapt, nimic nu ar putea fi mai simplu. Ia un pachet de iaurt și l-am plasat în congelator peste noapte. Când în loc de iaurt va fi un bloc de gheață, este necesar să-l elibereze din ambalaj. Se taie filmul și a pus pe o sită fină bloc de gheață, prin care făina poate semăna. Lăsați pe masă înlocuind-o tigaie sită. În cazul în care casa mult mai cald, trebuie să includă o sită cu o tigaie în care poprohladney. Este nevoie de aproximativ 6 ore la litri de iaurt înghețat transformat din zer și caș. Aceasta cabana este ideal pentru produse alimentare pentru copii.

Aceasta reteta este o brânză de vaci cu tratament termic.

Cum de a găti brânză de la chefir într-o baie de apă:

Pentru prepararea avem nevoie de o sită fină sau cheesecloth, pânză de bumbac, cratiță, volumul băncii de 1 litru.

Se toarnă iaurt intr-un borcan pur spălat, uscat. La partea de jos a pan pus o cârpă de bumbac și a pus-o în bancă. Se toarnă apă, astfel încât acesta ajunge la linia cu iaurt. Acum, porniți gazul la minim. Așteptați până când chefir împărțit în curds și zer, și apoi îmbinați conținutul cutiei printr-o sită sau sita, tifon pus. Se așteaptă timp de 10-15 minute, apoi se stoarce bine caș.

Branza de vaci pot fi preparate nu numai din lapte proaspăt sau iaurt, dar, de asemenea, din lapte acru. Mai ales în timpul verii, această problemă este destul de relevantă.

Coagulat de mult acolo.

Cum de a găti cabana brânză de vaci din:

În cazul în care laptele este bun și a transformat iaurt acru este excelent. În cazul în care laptele este oprit în ceai, dar în mod clar cheagul nu este vizibil, acesta este un lichid, atunci trebuie să adăugați lapte o lingura de smantana și așteptați câteva ore până când laptele acru se transformă în caș.

Acum puteți găti brânză pe tehnologia specificată în rețeta anterioară: Puteți să-l fierbe la foc mic, puteți găti în oală într-o baie de apă.