Cum de a face hummus la domiciliu
Humus - antena nativ pentru Orientul Mijlociu, care reprezintă în principal piure de naut si pasta de tahini.
Contrar credintei populare, hummus - nu este sosul sau condimente, și un aperitiv complet, care a fost adoptat în produsele alimentare înainte de felul principal, sau se aplică pâinii.
Pe lângă gustul lor neobișnuit, și posedă, de asemenea, proprietăți utile. Deoarece năut, care face parte din humus poate presupune o sursă bogată de proteine vegetale bine de digerat.
Ea are, de asemenea, o multitudine de fibre, vitamine și minerale. Cu toate acestea, humus greu poate face apel la cei care cersesc problema dietei. Datorită conținutului caloric ridicat și valoarea nutritivă acest fel de mâncare în dieta ta nu te va ajuta la pierderea in greutate.
Pentru comoditate, împărțim procesul de gătire în mai multe etape.
năut; apă; sare; piper; condimente; tahini; semințe de susan; usturoi; avocado; var; mentă;
năut Mod de preparare și gătit
- Înainte de a începe să gătească năut, acesta trebuie să fie în mod necesar înmuiate în apă rece.
timpul de înmuiere poate varia de la 8 până la 12-14 ore, în funcție de cât de greu ai năut.
- După aceea, deja mazăre umed poate umple în condiții de siguranță un nou apă proaspătă și se fierbe timp de aproximativ două ore.
- Nut ar trebui să ajungă la o stare în care poate fi ușor de zdrobit. Sare nu ar trebui să fie adăugate în acest stadiu.
- mazăre Ready trebuie să fie scos din sobă, se scurge apa într-un rezervor separat, dar nu turna, așa cum încă mai este util.
Citiți acest subiect:
Curățarea năut
Unii oameni consideră acest punct opțional. Cu toate acestea, din moment ce dorim să pregătească hummus cu adevărat gustoase și drept, ar trebui să scape de mazăre coajă tare, care va fi în mod clar excesiv în mash nostru.
Aceasta nu ia mult timp și efort, deoarece shell-ul este destul de ușor se separă.
piure de gătit
A fost apoi că avem nevoie și de aceeași apă de năut gătit. Deoarece pui devine mash uscat trebuie efectuată cu adăugarea de lichid. Este de dorit să umple containerul pui și folosindu-l pentru a transforma consistența masei blender seamănă cremă groasă, adăugând treptat o cantitate mică de apă.
Se prepară tahini
Tahini - pastă de susan, fără de care nu va fi hummus hummus, deoarece este componenta principală.
În supermarket veți găsi că este destul de dificil, astfel încât pentru a face mai bine la domiciliu:
- Se macină într-un blender semințe de susan.
- Apoi, se adaugă apă, sare, usturoi, piper, se toarnă ulei de măsline, și odată ce acest amestec se macină într-un blender.
Tahini pasta are un gust minunat în sine. Un pic picant și tartă. Cu mirosul de susan. Se serveste ca aperitiv pe pâine sau ca un sos.
De exemplu, în combinație cu peștele este foarte bun înlocuitor al Tartar tradiționale.
În plus, acesta este un unic și armonios va fi „multicultural“ compoziție - jeleu și tahini în loc de hreanului obișnuit sau muștar. Puteți adăuga, de asemenea, pulverizat pătrunjel sau coriandru.
Citiți acest subiect:
o modalitate alternativă
Avocado hummus. Pentru aceasta reteta va avea nevoie de:
- Conserve de nuci (năut) 400-500 g
- Cățel de usturoi tocat fin 1 buc.
- Avocado 1 buc.
- suc de lămâie și frunze de menta la gust
- Apă 70 ml
Numărul de ingrediente, cu calculul în patru porții.
În primul rând, trebuie să se amestecă într-un blender năut și usturoi. Apoi se adaugă apă, aproximativ 70 ml, iar telul pana cand starea omogena. Mai mult, această greutate trebuie adăugate la pasta preparată anterior de avocado.
mash nostru ar trebui sa moale. Dacă ceva nu a mers bine, se adaugă o cantitate mică de apă.
În cele din urmă, se adaugă suc de lămâie, sare, piper, se acoperă cu folie de plastic și trimite-l în frigider.
concluzie
Humus este o gustare, care este de obicei alimentat la masa sub orice formă. Humus aromatic (paste) pus pe o farfurie, eventual presara boia sau ierburi. De obicei, în centrul farfuriei cu hummus nevoie pentru a face o adâncitură, în scopul de a obține pentru a turna ulei de măsline cu semințe întregi năut digerate. Bucurați-vă de acest fel de mâncare minunat!
Nu este nevoie pentru a face o mare cantitate de hummus dintr-o dată ca acesta va fi stocat doar timp de două zile.