Cum de a face Grappa, așa cum se face
Grappa este o băutură națională italiană. Astăzi, suntem cu voi va vizita fabrica Marzadro care fac grappa.
Planta pare.
Pe lângă cultivarea strugurilor, mod delicios.
Aceasta planta în 1949. osnavala mătușă a proprietarului actual. Aici este o tradiție foarte venerat și respectat în fabrica agățat fotografii vechi de familie. În fotografia de la centru și stânga proprietarului actual al unui băiețel.
Este o bijuterie de familie, motociclete Moto Guzzi. În Italia foarte mult fixat pe motociclete, dar proprietarul nu pare să motociclist, deoarece se spune că am atras atenția asupra faptului că el a avut un aranjament cărucior britanic, el nu ar fi gândit la asta.
Proprietarul fabricii, Andrea, arată un dispozitiv vechi pentru distilarea Grappa. De altfel nota arata ca un oligarh. Andrea este om foarte bogat, cu simplu și ușor să vorbești.
Grappa este facut din struguri otzhimok care rămân după struguri presat pentru a face vin. Acum, sezonul de recoltare și vinăriile sunt în totalitate. In fiecare zi la fabrica de vinuri strugurii și stoarce planta cumpără resturi obținute de la fabricile de vin. Acum, când vinăriile pe parcursul întregului proces de producție utilizat la grappa completă din fabrică umple și depozitare a materiilor prime. Tocmai a sosit un camion cu resturi obținute și evacuate.
Andrea face ceapa de creditare.
Aceste butoaie sunt umplute resturi aduse obținut.
Grappa va conduce într-o săptămână sau două. Această linie de alimentare otzhimok în fabrica de bere.
Aceste cuve se încarcă resturi obținute, iar procesul de fabricare a berii începe, se evaporă resturi obținute.
Apoi, o pereche de trecere și filtrată aici, în aceste coloane și rece.
Producția este controlată de către poliție financiară că licențele de produse și produce accize. Pentru a face acest lucru, toate conductele sunt sigilate la articulații. La producția sa nu poate fi deșurubați doar tubul și șurubul din spate. Acest lucru se face numai în prezența reprezentanților Poliției Financiare. Acest lucru se face pentru a nu bodyazhili spirtyagoy astfel emise accizelor pentru aceste produse garantează că grappa se face în conformitate cu formularea și nu alcool bodyazhilas.
Subsol în cazul în care în vârstă de grappa.
Butoi sunt în spatele gratiilor, iar camera este, de asemenea, sigilat de poliția financiară. Distilat grappa luând proba, descrie butoaiele de deplasare, sigilate și pune în depozit. Depozitare sigilate. Când vine vorba de îmbuteliere, vine reprezentantul poliției financiare, atunci când se deschide camera, scoate cilindrul dorit, să le testeze și deja îmbuteliată. Un magazin nou sigilat. Aici este o astfel de prindere strans.
Dar există o pivniță, în cazul în care, după cum a spus de Andrea, o rezervă strategică. Grappa nu este de vânzare, pentru mine ca să spunem așa.
Degustarea grappei foarte abruptă și susținută.
Apoi vom merge la acoperiș, s-ar părea de ce. Și acolo, pe acoperișul făcut peluzele pe care cresc flori. De ce întrebi? Și Andrea vă va răspunde. Oamenii trăiesc în munți și privi în jos, ei văd producția, și ei văd un gazon cu flori și au vedere la flori, mai degrabă decât pe producție. Asta e.
