Cum de a face găluște ucrainene cu usturoi la supa, eu gătesc
Cum sa faci găluște cu usturoi pentru borș
Laptele este încălzit la 40 ° C O treime din lapte ar trebui să fie turnat într-un castron, se adauga drojdia si zaharul, se amestecă și se lasă timp de 10 minute într-un loc cald.
În acest timp, drojdia ar trebui să înceapă să arate vitalitatea lor - aluatul va fi un pic balon, se spune că drojdia vie și aluatul va fi bine.
Într-un castron mare se toarna restul de lapte, se adaugă sare, ulei vegetal si de preparare a cafelei. Se amestecă și făină în mod constant podsypaya cernută, framanta aluatul simplu de drojdie. Acesta ar trebui să aibă un elastic, să nu rămânem la mâini, dar nu fi prea abrupt.
Framantati confortabil pe placa mare, procesul va dura aproximativ 5 minute, avand grija sa nu se toarnă făină, chiar dacă la început aluatul va fi lipicios. De-a lungul timpului va deveni mai ascultător, iar daca te grabesti adauga faina, aluatul pampushek de usturoi poate fi prea dur.
Forma o minge, a pus-o într-un castron mare sau tigaie, se acoperă cu un prosop și se lasă într-o caldă de 1,5 ore. În acest timp aluatul de drojdie pentru creșterea pampushek ucraineană cu aproximativ jumătate. Acesta trebuie să obmyat la bord presarata cu faina, o încrucișare între 5-7 minute, apoi se împarte în bucăți mici și formează bile de dimensiunea un pic mai puțin decât un nuc.
Praf de copt făină, pune bilele la o distanță de 4 cm unul de altul, acoperite cu un prosop curat și lăsat timp de 15 minute pentru verificare.
Se încălzește cuptorul la 180 ° C. Ou bătut ușor cu o furculiță, cu o perie lubrifiate ușor au abordat rolele de suprafață. găluște Coaceți timp de 25 de minute, până când suprafața lor este ușor rumenit și o scobitoare nu va ieși din aluat complet uscat.
În timp ce sunt chifle coapte, este timpul pentru a pregăti usturoi sos pampushek. Usturoiul coji de fructe și grătar pe o răzătoare fină, se adaugă sare, apă și ulei, se agită un pamatuf pentru a obține un sos omogen.
găluște fierbinte gata dip ușor partea de sus în sos de usturoi, pliat într-un recipient și se acoperă cu un capac. Lasă-le timp de 40-60 minute pentru a se înmoaie suprafața și găluștele înmuiate în aroma de usturoi rumenit.
găluște răciți cu usturoi - cel mai bun plus față de borș ucrainean.
A se vedea, de asemenea:
- aluat de drojdie Bezoparnym
- panglica de Paste italiene cu trei Umpluturi
- tort Orange Paste cu glazură de ciocolată albă
- clătite drojdie de grâu: delicat, aerisit, delicat
- Cum de a găti clatite perfecte
