Cum de a face crocante murat castraveți
Una dintre cele mai frecvent utilizate în conservarea legumelor - un castravete. Foarte rar completă fără o gustări masă, cum ar fi castraveti murati crocante. Da, și ca ingredient pentru diferite salate sau alte feluri de mâncare acestea sunt foarte frecvente. Este demn de remarcat faptul că rețetele pentru un astfel de suficient spațiu liber, în timp ce acestea diferă una de alta în celelalte componente. Rezultatul este, de cele mai multe ori, veți obține unul care este nevoie.
Deci, pentru a pregăti castraveți crocant murate, dimensiunea medie de fructe selectate și bine spălate. Dacă ar fi pur și simplu rupt din propria gradina, atunci acest lucru este suficient, iar după scoaterea lor din mizerie și praf, acestea sunt potrivite pentru conserve. În cazul în care legumele pentru un timp stocate sau achiziționate de pe piață, acestea trebuie să fie înmuiate în apă, se va restabili prospețimea lor. În acest moment, pregătit sticle de sticlă. Mai bine să ia 1,5 sau 2 litri. În fiecare dintre ele a pus pe mărar umbrelă, cireșe frunze, țelină, hrean (această sumă este suficientă jumătate din frunze) și usturoi (aveți nevoie pentru a lua câteva cuișoare, nu au nevoie de prea mult) și piper negru mazăre. Unii adaugă frunze de dafin aici, care este o chestiune de gust.
castraveți inmuiate spălate sub jet de apă și stabilite în bănci. Acest lucru au turnat apă clocotită timp de 3-4 minute și de scurgere. Aceste manipulări sunt repetate de 2 ori. Odată ce apa este evacuată pentru a doua oară, se toarnă în borcane de sare (1 lingura) fețe. De asemenea, se toarnă 2 linguri. linguri 9% soluție de oțet. Mai departe, recipientul umplut cu apă fierbinte, este preparat este sigilat capace și castraveți crocant murat lăsat să se răcească.
Trebuie remarcat faptul că unele gospodinele se adaugă goale câteva aspirine. În acest caz, este antiseptic, ajuta la prevenirea proceselor adverse care apar în timpul depozitării de cutii de conserve din casă. Acest lucru este valabil mai ales pentru cei care nu au nici o pivniță sau un balcon, unde vă puteți pune de spin.
Nu este necesar pentru a pune o cantitate mare de usturoi, deoarece va ajuta să se asigure că castraveți se va transforma flasc. Mai rece apa este, care va fi legume, rezultatele obține mai mult de crocant pre-înmuiate. preforme depozitare Băncile mai bine pre-sterilizate.
Pentru a face castraveți sărate, crocantă și gustoase, acestea sunt spălate, adăugate în recipiente umplute cu soluție salină, care pentru prepararea per litru de apă este luat sare, zahăr, oțet esență. Dacă primele două ingrediente sunt puse aceeași (o lingură) 1 sau 2 (în funcție de preferințe), esența suficient de mică lingură. Soluția este adusă la fierbere, se răcește, se toarnă în bănci, care se află deja castraveți cu condimente. Este sigilat capace din plastic de ambalare și lăsat într-un loc rece pentru câteva zile. Două zile mai târziu, ei pot deja, dacă se dorește, să mănânce.
Rețeta pentru care vă puteți pregăti muraturi crocante, puteți lua în continuare. Spălat, înmuiate timp de câteva ore în fructe de apă obsushivayut, acestea sunt tăiate din capac. In bidoane de 3 litri umbrele stivuite uscat mărar, hrean, frunze de coacăz negru (2 bucati), usturoi, piper negru, cuișoare. Acest castraveți, de asemenea, stabilite, bine compactat. Cutiile umplute cu apă clocotită, care este lăsat timp de 20 de minute. Apoi, el se unește în tigaie. În plus, se pune sare, zahăr, oțet 9% soluție. Pe litru de fluid preluat o lingura de aceste substanțe. Tot din nou adus la fierbere și saramura rezultată umplut restul de ingrediente. Băncile înfundate imediat, rândul său, peste, se acoperă cu o pătură să se răcească.
Inutil să spun, crocantă murat castraveti fierte în mod corespunzător stocate timp de mai mulți ani într-un loc răcoros. În acest caz, saramura nu se îngroșa. Dacă se întâmplă acest lucru, trebuie să se deschidă aceste cutii de conserve si consuma produsele alimentare, cât mai curând posibil.
