Cum de a face chiftele de cartofi

Mesele constând din minerale, dar produsele alimentare monotonă poate fi numit sănătoasă doar cu o mare rezervă. Intrigă orice dieta constă în faptul că, cu atât mai mult cu atenție și vă planificați meniul, excluzând-l de componentele nedorite și înlocuirea acestora cu feluri de mâncare „cu o reputație bună“, mai departe de dieta dieta echilibrata. La cealaltă extremă: entuziasmul excesiv pentru tratează lor preferate, din care pentru că toate celelalte produse sunt pur și simplu uitate. Pentru a rămâne pe media de aur, mananca doar sensibil. Și aceasta înseamnă - din când în când să se schimbe și să completeze setul obișnuit de produse care nu se tem să încerce noi rețete. Și nu neapărat să se lupte cu inventarea roata: cele mai multe dintre idei au venit deja la cineva în cap, și chiar a reușit să intre în sistemele tradiționale de putere în multe culturi.

Reamintim, decât să înlocuiască mesele Skoromniy în timpul ortodocșilor Postul Mare? Sau mânca o viață adepți ai religiilor orientale, care nu implică consumul de carne? Încercați să facă chiftele de cartofi în loc de carne de obicei.

Câteva cuvinte despre cotlete de cartofi
Cei mai mulți dintre concetățeni noștri - mancatorii de carne. Punct de vedere istoric, care contribuie la condițiile climatice și de educație tradițională foarte. Prin urmare, chiftele de cartofi sunt percepute cel mai adesea ca un fel de vas secundar după chiftelutele clasice de carne tocată. chiftele de cartofi sunt considerate o modalitate de a salva bugetul familiei atunci când nu aveți suficienți bani pentru carne și / sau încercarea de a hrăni un copil capricios mananca legume, cel puțin într-o formă. Concentrându-se pe aceste stereotipuri, ne se priveze de mâncăruri delicioase, hrănitoare și sănătoase. Mai mult decât atât, cu atât mai puțin probabil ne-l pregătesc, cu atât mai rău obținem un rezultat - pentru că abilitățile dobândite cu practica, si dorinta de a experimenta în bucătărie, de asemenea, este direct legată de gătit activă. Pentru a prepara o chiftele de cartofi delicioase, trebuie sa varieze tehnicile de compoziție, formă, de prelucrare. Apoi, chiar și acest fel de mâncare nepretențios poate fi transformat într-o capodoperă culinară.

o sursă de inspirație pentru tine poate servi retete vegetariene, preparate din bucătăria vedică și chiar un volum ponosită „menaj“ de pe raftul de cărți de bunica ta (în acele zile a cunoscut o mulțime de alimente gustoase și sănătoase). Un chiftele de cartofi preparate în mod corect și inventivă, la rândul său, să devină o sursă de nutrienți pentru corpul tau, da tu și familiile voastre explozie de energie. După chiftele de cartofi bezmyasnyh component principal, conține cantități mari de amidon. Și, în cazul în care carnea, o parte din șnițele ordinare, chiftele și chiftele, o sursă de proteine, construcția materialului corpului uman, cartofii este predominant de carbohidrați complecși, adică energia combustibilului pentru fiecare dintre noi. Pentru leneș situată pe o canapea mare cantitate de glucide, chiar util, nu poate fi utilă. Dar copiii și adolescenții, persoanele implicate în sport și / sau activitate mentală, în convalescență după o boală care donează pacienți examene sofisticate elevi carbohidrati buni sunt esențiale. Prin urmare, prepararea chiftele de cartofi, nu veți adăuga doar soi la dieta celor dragi, iar unele salva bugetul familiei, dar, de asemenea, ajuta-le într-un moment critic pentru a păstra de la excesul de ciocolată, pâine sau sverhkaloriynogo hamburger. Dacă în dimineața sau la prânz ei mananca chiftele de cartofi, organismul primeste cantitatea necesara de energie, și „realimentare“ dulciuri pur și simplu nu au nevoie.

chiftele de cartofi Rețete
rețete de cartofi chiftele de cartofi - acesta este un foarte popular chiftelele de vase laterale și cartofi - se poate spune, o glumă culinar, hibrid garnisiti cu un fel de mâncare din carne. Prin urmare, pentru a prepara chiftele de cartofi trebuie să fie sigur că într-o stare de spirit buna. În primul rând, importanța stării emoționale în timpul gătitului cunoaște la prima mână fiecare femeie. În al doilea rând, starea de spirit euforic vă va permite să arate mai ingeniozitate și să profite de nu numai chiftele clasic reteta de cartofi, dar, de asemenea, include ingrediente suplimentare pentru gustul tau. Noi, ca proba va oferim aceste chiftele de cartofi retete testate:

chiftele de cartofi Piure de repede. Ia 1 kg cartof (soiul de preferință alb), 2 oua, 40 g de unt, 40 ml de ulei vegetal rafinat, faina 4 linguri, un praf de sare. Curățați cartofii, tăiați-le la întâmplare și se fierbe până fierte în apă sărată. Se scurge tigaie pentru a adăuga unt și piure de cartofi piure de cartofi cu ulei. Apoi se adaugă ouăle și se amestecă până la omogenizare. Din masa rezultată a orb de bile mici, aplatizați-le ușor pentru a forma chiftele și se rostogolesc în făină. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie, prăjiți chiftelele de cartofi până la maro auriu.
Aceasta reteta poate fi accelerată chiar mai mult prin utilizarea cartofilor nu proaspeți și o gata făcute piure de cartofi ramase de la mesele anterioare. Dar, în acest caz, poate fi necesar să adăugați făină la amestecul de cartofi, în cazul în care a fost piureul fierte prea curge. Mai mult decât atât piper, carne tocată de cartofi pentru gustul poate fi pus, condimente și orice ierburi uscate, ierburi proaspete tocate. Făină, chiftelele de cartofi de acoperire poate fi înlocuit cu pesmet și / sau un amestec de pesmet cu mirodenii. Atunci când un tabel de chiftele de cartofi sunt adesea udate cu smântână, sosuri sau doar sugerează mănâncă-le cu ketchup, adzhika și orice alt sos.
chiftele de cartofi cu ciuperci. Ia 1 kg cartof (grad de preferință alb), 500 de grame de ciuperci proaspete (sau cantitatea echivalentă de uscate) 1 ceapa, 2 oua, 40 g de unt, 60 ml de ulei vegetal rafinat, 5 făină linguri, pesmet, un praf de sare. Cartofi curat, se taie și se fierbe până se înmoaie în apă sărată, mash cu piure de unt sau de a înlocui o cantitate egală de piure de cartofi finite. Ciuperci uscate, macerat în apă timp de câteva ore, și în stare proaspătă, pur și simplu se spală și se taie în cuburi. Bow curat, se taie în cuburi. În tigaie, jumătate de căldură din ulei, ceapa si ciuperci sote pana cand se inmoaie. Cartofii cu ouă unt ciocan, a pus ciupercile și ceapa și se amestecă uniform. Se adaugă făina la umplutura de cartofi nu este prea curge. Wet chiftele forma mâini, roll-le în pesmet și se prăjește într-o tigaie, unsa cu ulei vegetal rămas.
chiftele de cartofi cu carne tocată. chiftelele sau pentru cei care nu pot renunța complet la carne, sau pur și simplu doresc să diversifice gustul de chiftele de cartofi. Ia 1 kg cartof (grad de preferință alb), 700 de grame de umplutura finite din orice carne, 2 oua, 40 g de unt, 40 ml de ulei vegetal rafinat, faina 4 linguri, un vârf de cuțit de sare. cartofi curat, se taie arbitrar și se fierbe până se înmoaie. Scurgeti, pireu de cartofi fierți cu piure de unt sau de a înlocui o cantitate egală de terminat piure de cartofi. In oua ciocan de carne tocată, sare și se amestecă până la omogenizare. Se combină carnea tocată cu piure de cartofi și se amestecă bine cu mâna sau de carne tocată. mâinile umede forma chiftele mici si roll-le în făină. Se încălzește uleiul într-o tigaie și se prăjește prăjit chiftelele în aceasta: un prim capac timp de 3 minute pe fiecare parte, apoi din nou pe ambele parti pana se rumeneste.
prăjire chiftele de cartofi
turte de cartofi cu umpluturi. sau zrazy sunt realizate într-o varietate de opțiuni. Umplutura poate fi oricare dintre alegerea ta. Ia 1 kg cartof (soiul de preferință alb), 6 oua, un bec mic, un pachet mare de ceapa verde, 40 g de unt, 50 ml de uleiuri vegetale rafinate pentru gătit zrazy de cartofi cu oua si ceapa numita „Robin Gud“, 4 linguri făină, un vârf de cuțit de sare. De apă purificată și fierte până când cartofii dedurizată se scurge, se prepară piure cu unt. Gatiti 4 oua fierte, se răcește în apă rece, curată și se taie în cuburi mici. coji de ceapa si se taie fin. Fry in 1 lingura de ulei vegetal până transparent. ceapa verde se taie marunt. Ouăle crude rămase ciocan piure de cartofi, se adaugă ceapa și se amestecă până la omogenizare. ouă fierte și ceapa verde împreună într-un blender. pisa mâini formă umedă de umplutura de cartofi prăjituri mici, în mijlocul fiecărui, așezați 1 linguriță de umplere de ouă fierte cu ceapa verde, acoperă marginile tort și rola în făină. Prăjește în ulei fierbinte pana se rumeneste. umplere propusă poate fi înlocuită cu orice altă: carne, pește, legume, cereale, sau o combinație de alegere.
chiftele de cartofi dulci au, de asemenea, dreptul de a exista în meniul Neskuchny. Ia 0,5 kg cartofi (preferabil soi alb) 2 mar verde, 100 grame de miez de nucă, 20 de grame de rădăcină de ghimbir, 1 ou, 40 g de unt, 30 ml de ulei vegetal rafinat, pesmet, un praf uscat menta. Curățați cartofii direct sau gatiti în uniformă, și apoi curat. Scurgeti, în care sunt fierte cartofi, pune unt și must. Bate în cartofi piure ou crud și se amestecă bine. Nuci pisa în firimituri. Mere și ghimbir curat din piele și freca pe o răzătoare grosier. Se încălzește într-o tigaie 1 lingura de ulei vegetal și mere tocană de ghimbir, timp de 5 minute. Apoi stoarce excesul de ulei și se amestecă cu nuci tocate. Cartofi umplutura Form bile mici, face fiecare adâncitură în care se pune umplutura de mere-ghimbir. Închideți orificiile din aceleași chiftele de carne, cotlete rola în pesmet și se prăjește în ulei fierbinte pana se rumeneste.
Chiftele de cartofi cruzi. sau clătite. Ia 1 kg de cartofi, 1 ou, 1 cana faina, 1 ceapa, o jumătate de pahar de lapte, 40 ml de ulei vegetal rafinat, un vârf de cuțit de sare. Se spală cartofii, coaja de ea și grătarul. Apăsați cipul de cartofi din lichid. Se toarnă cartofii de lapte, sezonul de fierbere cu sare și se amestecă. Se adauga oul, faina si se framanta uniforma aluat gros. Se încălzește o tigaie unsa. Dă mâinile ude formă chiftele de umplutura de cartofi și se prăjesc pe ambele parti pana se rumeneste. Din aceeași umplutură pot fi fierte găluște de cartofi. Pentru acest lucru se adaugă apă într-o tigaie mare, aceasta se dizolvă în ulei și se aduce la fierbere. mâinile umede, de a crea un mic chiftele rotunde și dip-le în apă clocotită. Se fierbe la foc mic timp de 7-10 minute, până când fierte.

După cum puteți vedea, chiftele de cartofi - este nu numai economic și gustoase, dar, de asemenea, un fel de mâncare simplă, care permite pentru a reduce timpul de gătire al utilizării finite piure de cartofi. Unii gazda cu experiență chiar și făcut special piure de cartofi pentru cina cu un surplus care urmează să fie preparat din cotlete de cartofi rămase. Mai mult decât atât, multe dintre degustătorii materii prime nu au nici ghici, pentru că oportunități pentru a completa chiftele de cartofi umpluturi și aditivi există un număr nelimitat. Una dintre acestea ar dori să reamintească eroina unui film vechi, listând feluri de mâncare care pot fi preparate din cartofi. Și acum ați înțeles de ce chiftele de cartofi ia de pe această listă merită un loc de cinste.