Cum de a face ceai de căpșuni din frunze de fragi

Cum de a face ceai de căpșuni din frunze de fragi.

După ce aparține de ceai de căpșuni, ca să spunem așa, elita printre ceai ceaiuri de plante. Procesul este foarte consumatoare de timp - dar rezultatul este obținut pur și simplu magic. ceai de căpșuni în caracteristicile sale gustative de ceai superioare din salcie-plante medicinale, și este, de asemenea, superior multor altora, chiar și elita de ceaiuri chinezești.
Așa că abordăm problema.

Timpul optim pentru a recolta de ceai de căpșuni.

Cum de a colecta frunze de căpșuni pentru ceai.

În primul rând, trebuie să aibă grijă de conservarea naturii. Căpșunile sunt plante foarte fragede. colectarea de frunze de consum poate distruge complet poienii. Pentru a salva de compensare și pentru a putea, în viitor, pentru a colecta fructe de padure ei și frunze ar trebui să fie supuse următoarelor reguli:

Colecta frunze, astfel încât să nu se rupă întreaga plantă cu rădăcini. În cazul în care terenul este în câmpul de căpșuni este foarte moale, ar trebui să fie tăiate cu foarfeca frunze.
Colecta nu Bush mai mult de două trilistikov. Cu mai multe crește probabilitatea ca planta nu va avea timp să stoc pe mese în timpul iernii.
Încercați să colecteze frunze nu ca un procesor, călcând pe deplin de compensare.

Conformitatea cu toate aceste măsuri vor păstra câmpul de căpșuni, și în viitor, de asemenea, să-l folosească.

Diferite frunze de căpșuni (adică în funcție de vârstă) au un gust diferit în ceai. Frunzele tinere și mici dau o aroma foarte delicată și subtilă și aroma delicată a culorii de smarald a frunzelor de ceai dau notele de mijloc mature, și formează baza de buchet. frunze vechi, cu o tentă roșiatică da tărie și ceai de căpșuni întuneric. Prefer să colecteze frunze mature, un pic mai tineri, și destul de un pic mai în vârstă.
Pluck trilistiki numai fără tulpini. Tulpinile da aroma de ceai de fân. Dacă smulge cu atenție nu funcționează, cel mai bine este de a utiliza foarfece.

Timp de o jumătate de oră am strâns în jur de aproximativ doi litri de frunze. Dintre cele aproximativ doi litri de căpșuni frunze obține aproximativ 40 de grame de ceai de căpșuni.

Procesul de luare de ceai din frunze de căpșuni.

Procedeul include etapele de:

Sun-frunze uscate de căpșuni.
„Frământare“ de frunze.
Fermentarea ceai de căpșuni.
uscare ceai.

Sun-frunze uscate de căpșuni.

Frunze uscate de fragi

Pentru procesul următor, „frământare“ de frunze, ei nu rupe, și au nevoie șifonată supla provyalit frunze, eliminarea lor din umezeala.

Aranjați frunzele, un strat de nu mai mult de 5 centimetri, în aer liber la umbra sau la domiciliu. În medie, frunze podvyalivayut 5-7 ore. puteți judeca finalizarea procesului de următoarele caracteristici:

frunzele devin ușor uscat, la fel ca în fotografie,
lasă marginea unui pic uscat și decolorat,
frunze devine moale și ca „bumbac“, răsucirea frunzei între palme, este bine răsucită, fără a rupe sau deversând în bucăți mici.

Este important să nu se usuce frunze, peste-frunze uscate sunt de asemenea rupte în stare proaspătă. Acum, du-te la leduyuschey operație.

„Frământare“ de frunze.

Problema „frământare“ este zdrobi complet frunze de căpșuni, astfel încât sucul de la ei plecat. Acest proces distruge pereții celulelor foii - și evadările suc celular.

Pune toate frunzele în bazinul, în cazul în care o mulțime de ei, sau într-o oală mare și începe să se frământă aluatul. Acest proces este foarte consumatoare de timp, precum și frământarea aluatului, durează până la 20 de minute. În cazul în care frunzele de o cantitate mică, cu atât mai rapid și mai convenabil mod de răsucire - între palme până sucul. Există oameni care trec printr-o mașină de tocat carne frunze după îndepărtarea cuțit și grila. În această realizare, frunzele sunt concasat și compactat tocătorului șurub. Nu recomand această metodă, deoarece orice contact cu metalul oxidează nutrienți din frunze de căpșuni, care se reflectă în beneficiile și gustul ceaiului. aroma de ceai, a trecut printr-o mașină de măcinat, o mai puțin nobil și saturate.

Procesul de „frământare“ se face până la sfârșitul anului, în cazul în care există următoarele simptome:

căpșuni frunze mult mai întunecată,
servește suc din frunze,
frunze Lump se comportă ca testul: devine umed și lipicios, se lipesc între ele cu compresie bună și nu se încadrează în afară,
Frunzele miros ca iarba proaspăt cosită.

Dintre cutii de doi litri de frunze de căpșuni proaspete, a obținut o mică bucată de frunze bine promyatyh care se potrivește cu ușurință în palma. Da, se obține o astfel de ieșire mică. Acum puteți trece la cel mai important și important moment.

Fermentarea ceai de căpșuni.

Fermentarea - un proces de oxidare rezultat după „frământat“ de materii prime în aer. Astfel, există unele schimbări în compoziția chimică a substanței în foaia. Acest ceai devine mai multe proprietăți gustative.

Cum pot fermenta frunzele de ceai de căpșuni? Pentru acest frunze se descompun strat pisat la 5 centimetri, acoperă o cârpă umedă a fost la aer proaspăt și frunzele nu au uscat, și așa că lăsați aproximativ o zi. monitorizeze periodic umiditatea și țesutul umed la desicare sale.

Când fermentat frunze întuneca, devenind maro, la fel ca în imagine. Și cele mai importante schimbări miros, mirosul de iarba schimbat la o căpșună picant blând. De obicei procesul de ceai de fermentație durează aproximativ 24 de ore. Amintiți-vă de regula, cu atât mai mare expunere, cu atât mai puternic ceai, mai întunecat supa. Prin urmare, dacă doriți să obțineți o aparență de ceai verde, apoi se lasă să fermenteze până la 5 ore. După 2 zile de fermentare se întâmplă ceai de căpșuni, Puer asemănătoare.

Uscarea de ceai de căpșuni.

După fermentare, trimite capsuni ceai de căpșuni deja uscare. Este de dorit să fie uscate la temperaturi de până la 50 de grade, pentru a menține nivelul maxim în frunze toate substantele nutritive. O mai bună de a utiliza uscătoare electrice în modul de 40 de grade.

Deci, ceaiul nostru de căpșuni este gata!

Și acum un pic despre beneficiile ceaiului de căpșuni.

Utilizarea de ceai de căpșuni.

Se pare că ceaiul de căpșuni nu este doar delicios, dar, de asemenea, util.

Primul ceai de căpșuni are un efect pozitiv asupra inimii. Consumul regulat ajuta la reducerea tensiunii arteriale. De asemenea, atacurile de tahicardie sunt reduse dacă beți ceai de căpșuni.

În al doilea rând, un beneficiu de ceai de căpșuni este un efect pozitiv asupra rinichilor. Bând reduce riscul de pietre la rinichi.

În al treilea rând. beneficiile acestui ceai este calmant, în general, corpul. Mă bucur să bea ceai de căpșuni pe timp de noapte - calmează și ajută să adormi mai ușor și să doarmă bine.

Forme și tipuri de ceai. Sau ce sunt ceaiurile.
Rășinoase bea - vitamina C pe tot parcursul anului.
nuci de pin
Ca grâu germinat