Cum de a face casa burger negru

negru Burger „gotic“

În fiecare țară, burgeri negru gătite în diferite moduri. În Italia, vopsea sepie „cerneală“, iar acest lucru role au un miros pronunțat „mare“, că cineva este enervant. burgeri italieni sunt servite numai cu pește și fructe de mare.

Există și alte rețete burgeri negru, care pot fi realizate la domiciliu, fără utilizarea specifică „cerneală“ și coloranți alimentari sintetici. Aceasta reteta brioșă sugerează folosind cărbune activ convențional.

Pentru prepararea burger negru (chiflă, burgeri și umplere) este necesar:

• făină de secară - 600 g;
• Apa - 0,5 pahare;
• lapte - 0,5 cani;
• zahar - 1-2 linguri. linguri;
• drojdie de bere vii - 2 lingurite ;.
• sare de mare - 0,5 linguriță ;.
• semințe de susan;
• 2-3 tablete de cărbune activat;
• 3 oua;
• unt - 20-30 g;
• doi piept de pui;
• 200 g măturat;
• 70 g de brânză tare;
• brânză "Cheddar";
• salata verde;
• 2 roșii;
• ceapa rosie;
• ketchup;
• verdeață;
• usturoi.

umplere

Primul pas - chifle coapte pentru hamburger. Secara chifle sunt de culoare maro, astfel încât testul necesită un pic „atinge în sus“. Pentru a face acest lucru, tablete zdrobite carbune pana la omogenizare (este posibil într-o rasnita de cafea), apoi se cerne și se amestecă cu 400 g de făină.

Apoi se adaugă la amestec toate ingredientele uscate: sare, zahăr, drojdie. În continuare - ouă, lapte și apă. Toate se amestecă bine până la o masă omogenă moale. Apoi, testul ar trebui să fie se lasa sa stea 35 minute.

Pentru a crea un coc pentru sandwich-uri bucata de aluat ar trebui să fie împărțit în părți egale, în funcție de numărul de burgeri. Toate le-a pus pe o hartie de copt pe tava de copt și se pune în cuptorul preîncălzit. Temperatura nu trebuie să depășească 200 de grade.

role de top sunt unse cu smantana si se presara cu seminte de susan. Timpul de coacere - 25-30 de minute.

pâine pentru hamburger

Prăjitura hamburger

Cotlete sunt preparate din orice carne în această rețetă - pui. Pentru friptură trebuie să fie tocat fin de sân, se adaugă două ouă, brânză rasă, 100 de grame de făină și art. o lingură de smântână. Se amestecă bine.

chiftele din carne sunt formate rotunde, potrivite pentru dimensiunea chifle. Fry tocată nevoie de o tigaie preincalzit la 10 minute pe fiecare parte la foc mediu.

de umplere de tip sandwich

Restul ingredientele unui hamburger - inele de ceapa felii, roșii, salată. Puteți fi completat cu un sandwich cu chili și avocado, dacă se dorește.

Ierburi (busuioc, pătrunjel, mărar) și usturoi sunt necesare pentru sos de smântână. Toate fin tocat, se agită în cremă.

Când a terminat rulouri din cuptor, fiecare taie în jumătate în două părți. sos uns de Jos, a urmat a pus brânză, carne de pui si uns cu ketchup. Legumele sunt stabilite într-o ordine aleatorie.

Burger delicios și neobișnuit este gata!

Puteți varia și schimba cunoscute ingrediente, în loc de carne de pui pentru a face burgeri din carne de vită, carne de porc, sau cum să pescuiască în Italia. Frumusetea de tip sandwich de casă că el este un amator - toată lumea pune ce-i place.

Pentru cei care doresc să facă totul „în restaurant“ și de a folosi cerneala sepie, există o rețetă tradițională, în loc de cărbune activ.

reteta de cerneală

Negru găti un burger nu este dificil. Pentru colorarea folosită pâine este disponibilă în fiecare cărbune activat acasă. Alte ingrediente bucătarul alege să-ți placă.