Cum de a face bufet

Bufete au devenit din ce în ce mai populare. Spre deosebire de sărbători oficiale standard, cu privire la o astfel de recepție pot comunica în mod natural unul cu celălalt. În plus, organizatorii nu trebuie să se confrunte cu multe probleme, de exemplu, să se gândească la modul în care oaspeții să se așeze, să nu jignesc pe nimeni, și așa mai departe. N.

Cu toate acestea, există anumite reguli nu există, iar acest lucru trebuie să fie luate în considerare în pregătirea unor astfel de tehnici. Vom vorbi despre modul în care cele mai bune pentru a aranja masa de bufet, ceea ce ar fi decorarea de feluri de mâncare pentru bufet și altele.

Cum de a face bufet

pentru mese de bufet este recomandat pentru a alege de mare, astfel încât vizitatorii nu trebuie să se aplece. De obicei, tabelele sunt plasate în formă de litere T, U, S. La nunti este utilizat mai frecvent setare de masă cu o singură față pentru o masă de bufet când masa cu gustări și băuturi pune perpendicular principal sau o parte a peretelui.

Dar, mai convenabil să ia în considerare difuzarea bilaterală, atunci când ambele părți ale tabelelor sunt plasate același număr de feluri de mâncare. Pahare, cupe și pahare expune astfel de șarpe, spic sau grupuri.

Efectuarea bufet include o cantitate suficientă de spațiu liber în jurul acestuia invitaților se pot deplasa liber în jurul camerei. Nu este necesar să-l pună în mijlocul camerei, deoarece banchet este de obicei aranjat jocuri, concursuri, dansuri, etc., care potrivește cel mai bine spațiul din centru.

Cum de a aranja bufet? Începeți difuzarea de masă cu aranjament de sticlă. Pentru fiecare oaspete, de obicei, au trei tipuri diferite de pahare de vin și un pahar de vin.

Apoi, în mijlocul mesei este plasată o vază de flori și fructe, sticle de băuturi alcoolice și ulcioare de băuturi răcoritoare. Sticlele de apă transparente pot adăuga o felie de lămâie, portocale și frunze proaspete de menta.

Apoi a pus pe marginea plăcii de masă (gustare și desert pentru ei) - stive de 6-8 bucăți - și pune tacâmuri.

Rețineți că feluri de mâncare pe masă ar trebui să fie de 2-3 ori mai mare decât oaspeții. Și ustensile ar trebui să fie concepute într-un stil și în armonie cu fata de masa si decoratiuni. Pentru a economisi spațiu, puteți utiliza dispozitive multi-nivel.

În ceea ce feluri de mâncare, în primul rând a pus cele care nu sunt mai pierd gustul lor și pentru a păstra aspectul. După gustări reci servite la cald, cum ar fi zhyuleny, cârnați prăjită, etc și în cele din urmă a primit - .. deserturi.

Pe fiecare farfurie cu feluri de mâncare trebuie să se bazeze pe un instrument adecvat prin care vizitatorii se pot pune pe plăci de servire.

Scaunele din jurul mesei nu se pune, deși ele pot fi plasate în jurul perimetrului zidurilor sau în grupuri în jurul măsuțe de cafea. Nu uita despre masa mică la care oaspeții vor putea adăuga farfuriile murdare. Cel mai adesea, este mobil și este situat în apropiere de masă băuturi răcoritoare.

Cum de a decora o masă de bufet?

De obicei, pe masa de tip bufet, a pus doar cele mai necesare. Dacă este destul de mare, puteți utiliza mai multe elemente de design.

Pentru a decora utilizarea bufet flori vii sau aranjamente florale, baloane, figurine sau suveniruri sub formă de caractere de vacanță: îngeri și inel - o nunta, inimi - Ziua Îndrăgostiților, brazi de Crăciun și fulgi de zăpadă - de Crăciun, Anul Nou, etc. Aceste elemente decorative conferă sărbători speciale într-o atmosferă caldă.

Cum de a servi o masă de bufet?

gustări reci sunt de obicei servite intr-un vas comun, și puteți încărca mai multe tipuri de diferite gustări - tartine pe frigarui, salate tartlet, role de lipie cu diferite topping-uri, etc. Este posibil să se aplice ingredientele pentru prepararea tartine, și, în plus față de ei .. - frigarui.

Produse din carne, mezeluri, brânzeturi, legume și fructe este alimentat sub formă de tăieturi, pozare suprapus de un ventilator sau o piesă. Inițial pare decorativ feliat ca inimi, stele și alte fluturi. Ca și în prepararea biscuiților. Gustări în vase mai mari sunt plasate mai aproape de centru, și în vasul de jos (platouri, farfurii) - mai aproape de capătul mesei.

Pentru furnizarea de gustări calde, de obicei, utilizează același bol în care ele sunt pregătite (tigăi pashotnitsy portii, cocottes, care se ocupă de ondulatoare apropiate și m. P.). Unele tipuri de gustări calde răspândit pe mâncăruri à la carte. Astfel de feluri de mâncare face ca și salate. Fructele pot fi aplicate pentru tăvi mai multe niveluri sau coșuri.

Noi vă spunem despre alte metode de înregistrare a bufet. In ultimii ani, pentru utilizare de masă opțiune Fourchette pentru alimentarea unui mic cești transparente de 60 ml sau cupe largi de nu mai mult de 200 ml. Această tehnică se numește „verrin“ din franceză „verrine“ (ceașcă mică).

Salate, preparate reci, plăcinte și chiar unele deserturi intr-un bol transparent arata deosebit de impresionant, dar este important să taie ingredientele și straturile frumos put, astfel încât culorile lor nu sunt îmbinate. Un fel de mâncare stil verrin servire lingura mici sau furculita.

Noi vă spunem despre o opțiune mai multe bufet decoratiuni de masă. Ca o umplere pentru un sandwich poti folosi salata, punând-o între două felii de pâine sau crutoane.

O astfel de salata de tip sandwich poate emite originale, de stabilire pe partea de sus a ingredientelor și trandafiri stropirii, stabilind felia de pâine prăjită superioară pe verticală, etc felii de pâine pot fi tăiate cu ajutorul dat matrițe speciale: .. Ca triunghiuri, cercuri, stele, ciuperci, etc ..

Desert servit pe o farfurie, în bolurile înghețată, vaze din, tartlet, „coșuri“ de diferite tipuri de aluat, pe substraturi ale testului. Mai multe opțiuni de design original, pentru mese destinate pentru masa de stand-up - în „coșuri“ de coaja de lamaie, portocala, frecat ușor: mere, în „vaza“ de pepene verde, pepene, ananas sau dovleac.

Fructe de masă bufet salate frumos decora felii bucăți de fructe, felii de lamaie sau portocala, fructe confiate, nuci tocate (migdale, fistic, nuci de pin sau nuci), fulgi de ciocolata, figuri de ciocolată.