Cum de a face brânză din lapte la reteta acasă pentru a plamada in vivo

Branza de vaci - un produs natural din lapte fermentat mare, atât pentru utilizarea de zi cu zi cât și pentru dieta. Din această rețetă fotografie, veți învăța cum să facă brânză de vaci de lapte cu ajutorul demarorului Vivo.

Fii precaut caș ar trebui să fie utilizat pentru persoanele cu alergie la lapte.

Rețeta nu conține alimente alergene:

ouă
pește
fructe de mare
grâu
puls
nuci
soia

Randament: aproximativ 300 g

ingrediente

drojdie «Vivo» - 0,5 g;
lapte pasteurizat, UHT, Home - 2 litri.

Cum de a face brânză din lapte de la domiciliu:

Se fierbe într-o oală de lapte email. Acest lucru se aplică numai la domiciliu (de la vacă) și produsul pasteurizat, cu un termen de valabilitate mic. Dacă ați achiziționat lapte UHT, etapa de preparare a unui dor.

Fiert lapte rece la o temperatură de 37-40 ° C. O UHT, invers, se încălzește la peste temperatura specificată.

Adăugați aluatului acru. Se amestecă.

Se acopera tigaia cu un capac.

Înveliți vasul într-o pătură sau o pătură și se lasă timp de 8-10 ore într-un loc cald, cum ar fi pe balcon soare sau un pervaz de maturare.

Apoi pune tigaia la foc mic. Se încălzește masa agitarea regulat, timp de 30-40 minute pentru a separa serul.

Sfat: evita lipirea sau penetrarea de metal la partea de jos a ustensilelor de lapte pus sub separator de flacără tigaie.

Se acoperă strecurătoare pliat în două sau trei straturi de tifon. Se toarnă cu atenție în conținutul marlechku tigaie.

Înnodaöi și atârnă separator de ser, cum ar fi un robinet sau dulapul de bucătărie. Sfat: Dacă doriți să păstrați înlocuitorului ser sub tifon cu oala caș sau borcan.

Odată ce lichidul sa scurs, Pune brânză de casă aluat «Vivo» în recipient și depozitați-l în frigider. Durata de depozitare a produsului - 3 zile la + 2 ... + 8 ° C

Această brânză de vaci pot fi depuse la masă cu smântână, gem sau, de exemplu, cu fructe de padure proaspete. De asemenea, pentru că devine într-un cheesecakes mare, budinci, umpluturi pentru prăjituri, plăcinte, găluște.

Sfat de menaj:

Conținutul de grăsime de brânză depinde în mod direct de conținutul de grăsime din lapte. Prin urmare, dacă doriți să obțineți dieta brânză de vaci, pentru a alege lapte cu o cantitate minimă de grăsime.

Pentru prepararea brânzei de vaci de a utiliza o prioritate mai mare, desigur, o casa naturala (de vaca) lapte.