Cum de a extrage ulei de argan

Istoria producției de ulei de argan de mai mult de o sută de ani. Cu toate acestea, proprietățile sale de vindecare unice și gustul uimitor al lumii nu a învățat atât de mult timp în urmă. Toate acestea deoarece uleiul de argan este extras din fructul arborelui de Argan rară, care crește numai în Africa de semi-deșert și nicăieri altundeva în lume. În cele mai vechi timpuri copac creste de-a lungul Africii de Nord. Indigenii din Maroc, berberii folosit în produsele alimentare și utilizat ca medicament și cosmetice.

Proprietățile unice ale uleiului de argan, lumea nu a învățat atât de mult timp în urmă

preocupare europeană cosmetice doar la sfârșitul secolului al XX-lea a atras atenția asupra uleiului de argan. Cercetările efectuate în laboratoare au demonstrat că este plin de antioxidanti, care întineri pielea. Producerea acestui „aur lichid“, a devenit principala sursă de venit a populației locale din Maroc. Astăzi, aproximativ 100 de cooperative din țară înființat producția și exportul de ulei de argan - produsul cel mai scump și căutate din lumea plantelor.

Prețul ridicat al produsului, datorită faptului că habitatul arborelui de Argan este foarte limitată, în plus, pentru a obține uleiul din fruct de argan, este necesar pentru a procesa o cantitate mare de materii prime, dar procesul este foarte consumatoare de timp.

Miracle copac

Ulei de argan este extras din fructul arborelui de Argan.

Copacul crește în principal în sud-vestul Marocului și, ocazional, se întâlnește în Algeria. In Maroc creste aproximativ 2 milioane de copaci argan, iar zona pe care o ocupă, se află la aproximativ 8000 de metri pătrați. m. Această zonă este numită pădurea argan.

copac argan nepretențioasă și bine adaptate la condițiile de secetă. Lungimea medie a arborelui vieții de 100 de ani, cu toate că uneori există „longevivi“, ale căror variază de la 150 la 300 de ani de varsta.

Necunoscutul ne copac veșnic verde argan ajunge la o înălțime de 15 metri și de a trăi până la 300 de ani. Rodirea în deșert aspru doar o dată în doi ani, ceea ce ar putea explica o astfel de durată de viață lungă a plantei.

Marocani numesc argan sau argan, din expresia latină Argania spinosa - Lignum vitae, sau arborele vieții. Astăzi, acesta oferă multe dintre nevoile din viața locuitorilor din numeroase tribul lui berberi. Arborelui de argan face materiale, combustibil și derivații săi utilizate pentru produsele alimentare, folosite ca hrană pentru animale de construcție, este utilizat pentru producerea de produse cosmetice și medicamente.

Argania spinosa - arbore de fier sau arborele vieții

nucleoli prețioase

Cele mai valoroase sunt fructele de Ironwood, din semințe care fac ulei de argan. Similar cu alte prune mari sau fructe de măsline este destul de cărnoase, de la galben închis până la roșu închis. Ei miros ca mirosul de alune și condimente exotice. Gust, cum ar fi migdale sau alune de pădure, dar ușor picant și mai clară. Acest gust in ulei presat la rece este transferat. Osul de fructe cu coajă tare foarte are 2-3 miez care amintește de forma de migdale, din care în prezent este extras ulei de argan.

arbore de ulei de argan este foarte scump, din cauza gamă destul de îngustă de creștere a plantelor și a procesului de producție intensivă a forței de muncă. În valoare este egală cu negru caviar, trufe și stridii.

Pentru a produce ulei organic într-o cantitate de 1 litru, femeile marocane petrec jumătate din zi, în timpul reciclării această recoltă timp de 6-7 copaci, și este de aproximativ 50 kg de fructe. De la 100 kg de sâmburi de fructe metoda presat la rece primi circa 5 kg ulei de argan.

fructe de argan - materii prime pentru producția de ulei de argan

Complexitatea procesului de producție

Extracția de ulei de argan - o lucrare foarte dificilă și minuțioasă. Până în prezent, cei implicați numai femei. Ajutându-i iubitii din fructul de argan - capre. Animale ales pulpă de fructe și de dragul unei bunătăți dragi au însușit tehnica de echilibrare pe ramurile copacilor, la o înălțime de mai mult de cinci metri deasupra solului. Caprele devora fructele de argan coaja, scuipand oasele, contribuind astfel la punerea în aplicare a primei etape de producție - colectarea de semințe de fructe.

Caprele place să argan pulpă de fructe, și de dragul unei bunătăți dragi au însușit tehnica de echilibrare pe ramurile copacilor

Eliberat din pulpa și semințele colectate, uscate la soare. Ulterior femelă purificată din fibre de oase uscate și folosind o metodă manuală - cu ajutorul unui solid de piatră divizat coajă de nuci, nucleu degazarea - materii prime din care uleiul de argan organic.

Învelișul fructului este foarte puternic - mult mai puternic decât alunele. Pentru a obține volumul de bază ulei de argan de 1 litru, este necesar să se producă aproximativ 3 kg de miezuri, care trebuie să fie procesate 50 kg de Argan fructe. Pentru a umple până la 1 kg de ulei de semințe, este necesar să-și petreacă 12 ore timp de funcționare. nucleu triturează RAB speciale de piatră, se folosește ca o piatră de moară. Înainte de stoarcere semințe colectate adânc prăjit într-un incendiu de lumină, pentru a da produsul finit o aromă de alune și aromă. semințe imersat pentru producția de ulei de cosmetice, din cauza acestui produs cosmetic finit este practic inodor. Spin produsă mecanic printr-o presă specială. Folosind această metodă, sunt uleiul presat la rece păstrează toate proprietățile medicinale și utile.

Produsul finit este filtrat printr-o folie specială pentru a obține o purificare maximă a uleiului de impurități străine și ambalate. Pentru depozitarea produsului alimentar finit este numai în recipiente de sticlă adecvate, pentru că este prietenos, sigur și adecvat pentru păstrarea caracteristicilor nutriționale ale produsului mai ecologic. Sticla ar trebui să fie de culoare închisă - protejează produsul argan de lumina solară directă, permițându-vă să păstreze culoarea originală, nu se estompeze, și oferă un mijloc de a oxida.

femeile marocane angajate manual în producția de ulei de argan

metodă mecanică

Cu interesul comercial tot mai mare de petrol pentru a satisface cererea tot mai mare nevoie a fost un alt mod, mai eficient de a produce ulei de argan. Spin producătoare de oțel mecanic - prin presare, fără adăugare de apă. Această așa-numita metodă de presat la rece.

Presat la rece permite păstrarea calității produsului nutrienți, vitamine, fitosteroli. Este metoda cea mai primitivă. Presare la rece este că nucleul pur și simplu strivit sub presiune, iar acestea presupun un produs finit. ulei presat la rece cea mai puternic fortificata și util. Are un miros și gust pronunțat gust de nucă și păstrează toate proprietățile benefice ale nucleelor.

Litru de ulei poate fi obținut în două ore. Containerele ideale pentru depozitare - flacon de sticlă.

Domenii de aplicare

Ulei de argan este considerat a fi autentic simbol național marocan. Din cauza proprietăților nutritive și medicinale valoroase ale produsului este denumit „aur lichid“ din Maroc. Ulei organic, datorită proprietăților sale nutriționale este un produs valoros în gătit.

Ulei de argan este saturat și acizi grași nesaturați, vitamina E are până la 74%, o mare cantitate de tocoferoli și saponine, deci este utilizat pe scară largă în produsele cosmetice, încetinind în mod eficient procesele de îmbătrânire distructive. Prezența steroli rare, care nu se găsesc nicăieri în natură, acesta poate fi utilizat în medicină ca agent desensibilizant cu succes, anti-inflamator.

Casa de fiecare marocan are un balon pentru toate ocaziile cu ulei de argan neprețuit. Această tradiție ar trebui să intre pe toți cei care se iubesc, monitorizează sănătatea lor, și pentru a obține un produs prețios din fructul arborelui de Argan.

Cum de a salva de la dispariție de argan

În prezent, despădurirea argan în Maroc este strict interzisă. Pentru aceasta prevede răspunderea penală. Export de materii prime din țară este de asemenea interzisă, puteți exporta doar produsul final.

Având în vedere cererea tot mai mare de „aur lichid“, în Israel, a început tot mai mare de argan în sere. Climatul mediteranean este perfect potrivit pentru aceste copaci, iar crescătorii israelieni cred că arborii vor aduce randamente mai mari decat omologii lor marocani.

Acum, Israel, plantat în 2500 de copaci argan. Răsadurile tinere nu au dea roade, pentru că fructele de argan începe vârsta de 15 ani. crescătorii israelieni speră să depășească monopolul marocan și pentru a stabili vânzarea de material săditor. Crescătorilor de lucru va ajuta la salvarea Argan de la dispariție și să se asigure condiții pentru producerea stabilă de ulei de argan.

• Utilizarea uleiului de cătină
• Caracteristici ale utilizării uleiului de cătină în produsele cosmetice
• Istoric, metode de preparare, structura și proprietățile uleiului de cătină
• proprietăți de vindecare incredibile de ulei de cătină
• Aplicarea și proprietăți de ulei esential de salvie

• Cum de a distinge un fals pentru alegerea uleiului de argan
• Condiții de depozitare argan ulei
• Beneficiile adoptării uleiului de argan marocan în interiorul și rețete
• Utilizarea uleiului de argan pentru îngrijirea corpului
• Cum de a extrage ulei de argan

Selectați-l și faceți clic pe mouse-ul

Ctrl + introduce

AromatMasla.ru toate uleiurile aromatice și aromaterapie