Cum de a elimina substanțele chimice din fructe și legume

Darurile naturii, frumusetea pe rafturile din supermarket-uri, poate fi nu numai bogat în microelemente și vitamine, și alta, și pesticide, nitrați și alte substanțe chimice periculoase. O astfel de „condimente“ este prezent în aproape toate fructele și legumele pe care le cumpărăm în piețe și magazine, singura diferență este, cât de mult este, atunci există „chimia“, ele conțin.

Care sunt pesticide, nitrați și erbicide

Pentru a proteja fructele și legumele dintr-o varietate de dăunători și boli, acestea sunt pulverizate cu medicamente toxice, adică, pesticide. Dar dacă prin ele „pliat“ insecte daunatoare, modul in care aceste toxine pot afecta corpul nostru uman? Întrebarea este retorică.

Oricine a fost vreodată în creștere de cel puțin ceva în grădină știe cât de mult efort ai nevoie pentru a bate buruienile. Și aici, în ajutorul erbicidelor - substanțe chimice, care au nevoie doar să stropească câmpul - și buruienile nu au enervant.

Cu toate acestea, în fructe și legume pot fi găsite o cantitate mare de nitrați, acestea pot provoca, de asemenea, intoxicații grave. Fermierii, în scopul de a crește productivitatea domeniilor lor, folosite ca și îngrășăminte chimice, îmbogățind săruri de potasiu plante.

Utilizarea pesticidelor, erbicidelor și nitrați reduce în mod semnificativ prețul, să faciliteze și să simplifice producția de fructe și legume, astfel încât marea majoritate a producătorilor le folosesc cu plăcere. Cea mai bună protecție împotriva unor astfel de substanțe chimice - este de a colecta fructe și legume din țara lor. Dar, ca și cei care nu au luat grădina lor și a cumpărat produse de vitamine în magazin și pe piață, trebuie să se înarmeze cu regulile generale de siguranță.

Cum de a alege un legume și fructe în condiții de siguranță

1. Nu cumpara legume proporții prea mari și perfect netede. Ar trebui să ne păzească de asemenea, Ogorodnaya gradina, vopsite în culori foarte luminoase, frunze groase, dar într-un fel cum a coborât din reviste glossy, cu siguranță ei sunt ticsite cu diferite îngrășăminte.

2.Dolzhna am trezi varză suspiciune cu pete de culoare închisă și frunze groase, precum morcovi dimensiuni exorbitante. Bine morcov nu este mai mare de 20 cm, cu un vârf verzui. O rosie este mai bine să cumpere un strat subțire-jupuite, cu pulpa, fără dungi și cu un pedicul mic. Nu cumpăra mai multe castraveți de culoare prea închisă și un fund moale.

2. În cazul în care fructele și legumele nu miros - au fost tratate exact „chimia“. Ei, cel puțin ușor, dar ar trebui să emită un miros specific, la fel ca toate lucrurile vii.

Locul 3.Bezopasney pentru a cumpăra legume de sezon cultivate în zona lor. Pentru a salva prezentarea produsului importat în timpul depozitării pe termen lung și de transport pe distanțe lungi, acesta este tratat cu o „chimie“ speciale, și recoltate fructe importate încă imatur. Pentru a nu rula într-o monedă străină „vitamine“, puteți solicita documentele de vânzător pentru distribuitoare automate de produse, în care ar trebui să fie precizate, în cazul în care acestea sunt cultivate, atunci când le-au colectat și cât de mult le împodobesc deja pe rafturi.

Cum pentru a elimina chimice „umplutura“ de fructe și legume

1. Toate cunoscut din copilărie - fructele trebuie să fie spălate. cadouri moderne ale naturii achiziționate, se recomandă să se spele bine, și cu apă caldă și săpun. Acest lucru va ajuta pentru a le elimina cu ceară, cu fungicide dăunătoare. Dar numai spalarea pesticidelor nu ajuta, deoarece acestea sunt absorbite direct în legumele și fructele.

2.Polezney vor fi tăiate din piei de fructe și legume posibile grosime, ca substanțe toxice sunt în obiceiul de a se acumula dedesubt.

3.Pomogaet, într-o oarecare măsură, tratament termic, după care apa este îmbogățită cu substanțe nocive, este turnat. Prin urmare, legumele, sărarea la rece ar trebui să fie alese cu mare grijă.

4. În lupta împotriva nitraților se va încălzi, nu soluție de oțet prea concentrată, care poate deține fructe sau legume timp de 10-15 minute, după care au nevoie să clătiți bine cu apă curată. apă acidulată poate fi înlocuită cu apă sărată - ajută, de asemenea.

5.O în cazul în care fructele și legumele spălate dețin timp de 2-3 minute în apă mai acide - puteți scăpa de salmonella, listeria și alte. În acest scop, se adaugă 1 litru de apă polstakana 9% oțet (vin mai bine sau cidru) sau 2-3 linguri. linguri de acid citric.

6. elimina parțial pesticidelor din legume și fructe poate în felul următor: după ce se culcă în apa acidă, acestea trebuie să fie spălate, timp de 2-3 minute, cu apă, cu adaos de bicarbonat de sodiu (per litru de apă 1 linguriță articol de bicarbonat de sodiu.) . De obicei, fructele și legumele tratate cu alcalii, apa își schimbă nuanța devine gălbuie sau gri și coajă gras apare pe suprafață. După tratamentul alcalin de legume trebuie clătite cu atenție cu apă curată.

6.Naibolshee substanțe nocive acumulate în legume cu frunze, cum ar fi varza, salata verde și rădăcini: morcovi, sfecla, ridichi, precum și în verde. Prin urmare, ei recomandă să eliminați partea cea mai problematică. Sâmburii și superioare frunze - varză, sfeclă roșie - și vârful cozii, în ridiche - coji de fructe și coada, în castraveți - coadă și coji de fructe și pătrunjel și țelină - tulpini.

Cine justifică neglijarea sănătății și cei dragi, lipsa de timp și bani, a plătit prețul. La urma urmei, nu poți cumpăra de sănătate! Purificarea de fructe și legume de substanțe nocive trebuie să intre fiecare obicei.