Cum de a distinge realul de cvas falsurile, capitolul 1 din tot ce ne-am dorit să știm despre cvas, citiți on-line,

Cum să se facă distincția reală de preparare a cafelei contrafăcut

Puțini astăzi face cvas acasă. Păcat. Dar, cu toate acestea, dacă vă place berea, și-l cumpere de la magazin, trebuie să știți cum să cumpere o bere adevărată, nu asemănarea lui. Cvas, care sunt realizate prin metode industriale, pot fi împărțite în două grupe: fermentate băuturi și amestecate. Acesta este produsul de fermentație este cel mai adevărat că nici este Cvas, care este produsul de drojdie obținut din cereale, legume, fructe și boabe de materii prime și produse naturale de zahăr.

kvasses cupaj preparat pe baza de concentrat terminat dospită cu arome adăugate, acid citric și alți aditivi. Dar, din moment ce baza sunt produse naturale, astfel de băuturi, de asemenea, fac parte din grupul de cvas, deși este încă condiționată de preparare a cafelei.

Un adevărat, kvas trăiesc, și a declarat pe eticheta ca un produs de fermentație. În plus, eticheta trebuie să fie specificate lista de produse din care fermentează fiertură, și ar trebui să fie numai produse naturale.

În primul rând, ne uităm la etichetă și să facă concluzii.

În cazul în care se spune că Brew „facut din concentrat pentru băuturi nealcoolice“, nu este o bere și imitație sale spumante. Aceasta nu are nevoie de preparare a cafelei carbonatare, în sine are deja bule de aer: bulele sunt mici, lungi exhalat și să dea kvas viguros. Prin urmare, inscripția că băutura „puternic carbogazoasă“ indică faptul că sticla din nou, imitație de cvas.

Acest lucru nu ar trebui să fie conservanți Cvas, arome, îndulcitori.

Număr Codurile „E“ și invers proporționale cu naturalețea băuturii.

O altă problemă de interes pentru kvasomanov: o bere mai bine să bea - o sticlă sau a cilindrului? În general, acesta este un amator, cu toate că de preparare a cafelei din butoiul își păstrează toate calitățile sale utile, gust mai bun, spumează și are o aromă specială. El - cei vii. Doar amintiți-vă că termenul de valabilitate al proiectului de cvas - trei zile. În cazul în care Brew este ținut mai mult, pot fi toxice.

kvas îmbuteliat suferă un proces de pasteurizare sau filtrare (pentru a opri fermentarea), de la ea înainte este drojdia îndepărtată (numită separare) și, prin urmare, aroma. De asemenea, se evaporă de gaze dospit, iar bulele pe care le vedem în sticlă - este artificială carbonatare. Acesta poate fi depozitat pentru o lungă perioadă de timp. Beneficiul este la fel ca și din cvas butoi, numai gustul nu este încă la fel.