Cum de a deschide o afacere pentru producția de zahăr
* Din cauza schimbărilor frecvente în legislația de informații de multe ori devine caduc mai repede decât o putem actualiza pe site.
* Toate cazurile sunt foarte individuale și depinde de mai mulți factori. Informații de bază nu poate garanta că este problemele tale.
Prin urmare, pentru voi rotunji activitatea de ceas pentru consultanți expert gratuite!
* Sunați la linia fierbinte: București și Zona - +7 (499) 350-84-27 București și regiunea - +7 (812) 309-43-72
analiza de piață
Principalul avantaj al activității de zahăr este că realizarea produsului nu este ajustată sezonier. Aceeași producție în fiecare an, creșterea volumului. Dar piața este încă departe de saturație, deoarece crește nivelul de consum al produsului. Conform cu performanța medie o persoană mănâncă pentru anul aproximativ 20 kg. Un lider mondial în producția de zahăr este Statele Unite, iar România ocupă locul al doilea. Acest fapt sugerează că țara are condiții excelente pentru punerea în aplicare a acestei afaceri.
Pro și contra de afaceri
Ca și în orice industrie, afaceri în zahăr are propriile avantaje și dezavantaje. Principalul dezavantaj al acestui tip de afacere - dependență puternică de materii prime, mai precis, din locurile în care se poate obține. În România, zahărul face de multe ori de la sfecla de zahăr. Dar crește mai ales în raioanele de Sud, Centrală și Volga. Dacă doriți să deschideți o plantă în alte regiuni, trebuie să importe materii prime, ceea ce mărește costurile de producție.
Mai mult de 90% din produsul din România sunt fabricate din materii prime importate. la un cost relativ ridicat de produs. Prin urmare, dacă organizați producția de materii prime locale, putem beneficia în mod semnificativ pe diferența dintre prețul de vânzare.
Un alt avantaj al produsului - este o singură componentă. Aceasta este, pentru fabricarea sa necesită doar un singur tip de materie primă. Consumul de produse este mare, iar costurile de organizare a instalației este relativ mic.
Mediul de afaceri cu partea formală
În primul rând, planul de afaceri al unei fabrici de zahăr trebuie să asigure înregistrarea persoanei juridice. Forma de organizare a LLC este mult mai de preferat la un întreprinzător particular, deoarece permite să lucreze pe o scară largă, care lucrează cu organizațiile mari.
Următoarele formalități - aduse în conformitate cu cerințele inspecției de incendiu, SES și alte spații autorități. De regulă, este nevoie de o mulțime de timp, efort si bani. standarde și cerințe specifice mai bune pentru a specifica pe teren, deoarece acestea pot varia ușor de la o regiune la alta.
Un alt punct important, care ar trebui să ia în considerare planul de afaceri al unei fabrici de zahăr - produsul final trebuie să respecte invitații speciali. Prin urmare, înainte de începerea producției, este necesar să se examineze cerințele oaspeților:
Tipuri de produse
Zahărul poate fi preparat în diferite moduri și pentru a produce produse diferite. Alocați astfel formele sale:
- Rafinat - o zaharoză de înaltă puritate, care este împărțit în bucăți, de obicei, cuburi.
- Nisip - zaharoză, care are forma dimensiunii cristalitelor de 0,5-2,5 mm.
- Pulbere - zdrobit cristale de zaharoză.
- Raw - cristale nemăcinate individuale de zaharoză.
Materie primă pentru fabricarea produsului
În țările CSI este produs în mod tradițional de zahăr din sfeclă de zahăr. Astăzi, cu toate acestea, aceste materii prime împins importurile de propuneri. Prin urmare, în plus față de sfecla, care sunt cultivate chiar și în Germania, Franța și Statele Unite, utilizând o materie primă:
- sorg Pâine (tulpini). Principalul său țară producătoare - China. Dar el a făcut din produsul nu este cu mult diferită în caracteristicile lor de sfeclă de zahăr sau de trestie de zahăr.
- Mei sau orez cu amidon. Din aceasta este de zahăr malț preparat. Producătorul principal al materiei prime - Japonia.
- Suc de palmieri. Se obține în țările din Asia de Sud-Est.
- Zahăr din trestie de zahăr. În principal întreprinderile din Cultivate Cuba, India, Brazilia.
Tehnologia de producție de zahăr
Înainte de a deschide un mini-instalație pentru producția de zahăr, este necesar să se studieze tehnologia producției sale. Acest lucru va da o înțelegere de ce fel de echipament pentru producția de zahăr ar trebui să fie achiziționate. Ca un exemplu, să ia producția de sfeclă, care este în astfel de pași de bază:
- Extracția. Pentru această materie primă a fost bine spălat și apoi purificat, cantitatea dozată necesară și a permis să talaș. După măcinare sunt încărcate de sfeclă de tăiței în difuzor. Există aceste mase cu apă caldă și suc de zahăr extras obținut difuze. Acest lucru nu este produsul final, dar conține 15% zaharoză. În plus față de mai multe chips-uri ei de sfeclă de zahăr și de producție de zahăr.
- Curățarea suc difuze. În acest scop, acesta este amestecat cu lapte de var și realizat prin măsuri speciale de purificare.
- După îndepărtarea excesului de apă prin evaporare acestuia. La sfârșitul acestei faze este un sirop, un pic mai mult de jumătate din care este cantitatea de zahăr.
- Cristalizarea. Completat tehnologia de producere a siropului de zahăr prin utfeleraspredeliteli centrifuge, vase de vid. Numai atunci ieșirea este cristalizată de zahăr.
Echipament de producere
La fiecare etapă de producție impune propriul set de echipamente. Deci, pentru a pregăti sfecla de prelucrare este necesar un set de unități:
- mașină de spălat sfeclă;
- capcane de piatră;
- separator de apă;
- botvolovushki;
- peskolovushki;
- transportor hidraulic;
- instalare sveklopodemnuyu.
Linia de produse principal este format din:
- sushilkok pentru celuloza;
- turtă;
- plante de difuziune;
- greutăți;
- feliator de sfeclă;
- transportor cu un separator magnetic.
Pentru a șterge suc este necesar de a cumpăra:
- fose septice;
- sulfitatory,
- saturatoare,
- filtre cu un dispozitiv de încălzire,
- Dispozitive de defecare.
Ultima fază de producție trece printr-o astfel de configurare:
- instalație de evaporare la un butuc;
- de centrifugare;
- un aparat cu vid;
- Unitate Dry-răcire;
- shaker;
- Conveieri.
Camera sub producția la scară mică trebuie să îndeplinească toate cerințele spațiilor din industria alimentară. Zona este selectată în funcție de setările de dimensiune. În plus față de instalația de producție în producția unui depozit uscat și bine ventilat pentru depozitarea produselor trebuie să fie furnizate, deoarece zahărul absoarbe mirosurile.
Introducerea producției în acțiune
Există mai multe modalități de modul de organizare și rula planta.
Condiții speciale de producție
de prelucrare a sfeclei de zahăr în are loc în timpul așa-zisei campanii care durează 3-4 luni pe an - când materia primă copt. In tot acest timp echipamentul funcționează continuu, fără întrerupere, iar personalul - schimburi. Când se încheie campania de echipamente de prelucrare a sfeclei ar trebui să fie verificate, și să facă reparațiile necesare.
Dar producția în sine este considerat sigur, deoarece în procesul nu iese praf, gaze toxice, și așa mai departe. Singura problemă poate fi ridicat de zgomot al mașinilor.
extinderea producției
Cel mai adesea, tânăra producție este axat pe producția de zahăr, deoarece acesta este tipul cel mai cerut de produs. Odată ce este stabilit de producție, este posibil să se extindă gama.
zahăr rafinat
În primul rând, la linia principală se adaugă producția de zahăr rafinat. Planta chineză cu capacitatea de 150-200 kg pe tura este în valoare de circa 2 mln. Turcă - până la 7 milioane de ruble. Ar trebui să cumpere, de asemenea, echipamente automate de ambalare, iar acest lucru pentru cel puțin 600 de mii. Frecați.
Acest zahăr poate fi produs în două forme:
- Extrudat: zahărul este procesat într-o centrifugă, presată, uscată și apoi străpunși la blocurile de dimensiuni predeterminate;
- Distribuție: masa de zahăr este încărcat în forme speciale și lăsate până călit, apoi umplut cu zahăr pur, se spală de câteva ori. Deoarece melasa este îndepărtat. Ulterior, bucăți acumulați formă, uscate și împărțită în cuburi de parametri relevanți.
zahăr de trestie
Producția sa este similar cu producerea de produs din sfeclă de zahăr, cu unele diferențe:
- etapa de extracție se înlocuiește cu indiscreti tulpini îmbibată pe role speciale. Acest lucru permite să se obțină 90% zaharoză conținut în stuful. Sucul merge într-o capcană pentru pulpa și apoi este prelucrat la sucul de metri.
- Pasul suc limpede. El a tratat imediat cu var, fără trepte de prelucrare anterioare, la fel ca în cazul producției de sfeclă.
Melasă și bagasse
În plus, puteți câștiga în plus în producția de zahăr Candice - cristale foarte mari, transparente, care sunt realizate folosind echipamente speciale. Există și alte zone de producție, care ar putea fi stabilite în plus față de producția de zahăr.
calcularea de recuperare a investiției
După cum arată practica, în cazul în care unul este competent să organizeze livrarea de materii prime și a vânzărilor de produse finite, planta poate plăti pentru sine în șase luni, adică pentru un sezon. Dar calendarul influențează puternic costul echipamentului. Echipament producator european cu o capacitate de 20 tone pe zi va avea nu mai puțin de 90 mii. Euro. Dacă cumperi echipamente cu o capacitate de 100 de tone pe zi, este necesar să se prevadă circa 270 mii. Euro. Dacă vă decideți să cumpărați o capacitate de mini-moara de 12 tone pe zi, modelul de bază va costa 18-20 de mii. Dolari.
Nu uita că ar trebui să fie în măsură să prezinte frumos produsul pentru a câștiga piața. Este necesar nu numai pentru a dezvolta propriul brand, dar, de asemenea, să se stabilească producția de ambalaje clar și frumos pentru produs.