Cum de a construi un cuptor de lut pentru pâine și pizza

idei de coacere în aer liber cuptor cu lemne-este o poveste de dragoste specială. Secretele de a construi un cuptor de lut care acțiuni la buget cu noi un bine-cunoscut constructor naturale Ziggy.

Deci, noi construim un cuptor de lut pentru copt pâine și pizza

Fundația.

Pe fundația a mers blocuri de zgură, pietre mici și sticle goale pentru a crea o suprafață de lucru la o înălțime de aproximativ 80 cm.

Stratul refractar

Stratul izolator pentru sticle de bere a fost o soluție amestecată pe o argilă și rumeguș. Este cu atenție și am pus 17 de cărămizi refractare deja în mortar de nisip.

cuptor de lut Dimensiuni

Diametrul cuptorului nostru a fost de aproximativ 60 cm. Într-un astfel de cuptor poate găzdui simultan până la trei pâini mijlocii de pâine, sau una sau doua pizza mici. Cu dimensiunile sale mici, un cuptor poate fi încălzit la o temperatură de 700 de grade timp de două ore în cuptorul cu lemne bun.

Crearea de deschidere

Înainte de asamblarea cupola sobei, ne-am arcuit usa din amestec recuperat din cărămidă, argilă și liant nisip roșu.
Ușa este un pic mai îngust numai 12 cm si o pizza mare pentru a nu plasa, dar ce pot fi coapte acolo prăjituri! Dome (nu mai mult de un amestec de nisip și argilă într-un raport de 3: 1) a fost cupola complet crescute peste nisip, hârtie acoperită umedă.

Apoi nisipul, vom ieși și ne-am ajuns aici este o ușă.

O altă notă pe ușă: ar trebui să fie de 63% din înălțimea cupolei de lut. În cazul în care înălțimea cupolei sobei 40 cm, înălțimea de deschidere de 25 cm. Aceasta se face pentru lucru confortabil în gazele de evacuare cuptor.

cupola de incalzire

Pe partea de sus, am fost tencuită cupola 6-8 cm strat de rumeguș și argilă. Acest strat ajută să-și păstreze căldura mai mult, permițându-ne să crească timpul de producție a sobei. cuptor de lut, care este destinat exclusiv pentru pizza copt, nu necesită un astfel de strat.