Cum de a bea bere
Berea - este, probabil, una dintre băutura cea mai democratică. Bea-l, și bătrâni și tineri. De multe ori, cu toate acestea, această băutură este foarte subestimat. Departe puțini oameni să înțeleagă ce să cumpere bere scump - acesta este doar primul pas pentru a se bucura de gustul băuturii. Apropo, bere - bea capricios, și așa, pur și simplu, fără a respecta anumite reguli (uneori destul de grave), nu ar dezvălui adevărata lui „față.“ Cel mai bine este să cunoască toate ciudățeniile de bere germani și cehi. În timp ce alte națiuni, de asemenea, a contestat dreptul său de a fi numit fondatorii fabricii de bere (vine în minte povestea de whisky - care a inventat primul „apa vieții“, irlandeză sau scoțiană). Vă sugerăm să nu afla cine este șeful, și citi cu atenție regulile de bere potabilă și o rudă îndepărtată la maxim se bucure de gustul său unic. Potrivit berarii cehi și germani, berea tuturor, există zece porunci. O Aurarilor bere nu va minți. Deci, pregateste-te, va fi interesant.
1. Cum să bea bere - sau, mai degrabă, de ce? Dacă sunteți până la acest punct au fost băut bere din cutii sau sticle, atunci este timpul să uite această metodă ca un coșmar. Aceasta este o lipsă de respect elementar pentru a bea. În cazul în care utilizarea de bere sunt importante aroma si aroma, simt că este posibil numai atunci când este turnat într-un recipient, care permite inhalați vaporii săi. De aceea, pentru buna ideală halbă de băut, ceașcă, pahar sau cana de până la 1 litru. Materialele cele mai potrivite din care berea face feluri de mâncare - este ceramică, sticlă, porțelan sau lemn gudronată. Nu este interzis, și alte materiale, altele decât cele din material plastic și metal. Forma nu contează, dar partea de sus ar trebui să fie redus, iar în interior - să fie netedă, astfel încât berea ar putea chiar să se scurgă. Pint (un pahar mare) este ideal pentru aproape toate tipurile de bere, cu excepția nefiltrat și întuneric. În ceea ce privește forma vasului, cea mai bea „capricioase“ - acesta este un grâu nefiltrat. Prin urmare, este de obicei parte de pahare înalte, înguste la bază și extinderea treptată a gâtului. Alb (nefiltrat) bere destul de mult spumă, și datorită acestei forme a containerului poate fi evitată prin formarea promptă și rapidă a spumei în timpul turnării „ale“, în timp ce partea superioară largă a sticlei există o mulțime de cameră pentru o spumă delicioasă, fără de care și bere - nu bere.
2. Berea, în orice caz, nu ar trebui să fie confundat! Acesta este, probabil, una dintre puținele băuturi, care nu tolerează nici un alt „cartier“. Chiar și o bere aici nu frate și tovarășul! Din toate numai experimentele prăzi de bere. In nici un caz nu poate fi adăugat la băutură whisky, vin, suc de zmeură, rom, sirop, coniac, smântână, orice substanțe aromatice. Este imposibil să se amestece bere diferit de Cetatea, deoarece componentele perturbate armonie a gustului și aromei băuturii.
3. Temperatura optimă - un factor important! Nu este un secret faptul că berea ar trebui să fie servit rece în mod corespunzător, care este, nici mai mult nici mai puțin decât cea necesară pentru primirea completă de băutură. Aceasta înseamnă că intervalul de temperaturi variind de 5 - 10. Dar cea mai bună opțiune - este de 6 - 8 grade. La indici mai mici aromă de băuturi se pierde la mai mare - berea precipită rapid dispar caracteristicile sale unice, gustul și aroma. Foarte băutură rece, nu este recomandat, pur și simplu, ea devine tulbure.
4. Înainte de a învăța cum să bea bere, trebuie să învețe cum să toarne în mod corespunzător. Acesta este un proces foarte important. In mod ideal, berea trebuie să fie turnată în centrul de sticlă sau alte cupe de sticlă cu o înălțime de 2,5 cm deasupra marginii recipientului. Un alt mod: este necesar sticla pentru a se clătește cu apă rece și curată. Ștergeți nu ar trebui să fie, chiar și pe pereții rămân picături de apă. Apoi geamul și încet înclinat pe muchie turnat bere astfel obținut se toarnă bere fără spumă. Nu fi rău să se răcească sticlă la o temperatură a băuturii. După ce a turnat un pahar plin (cu scenariul drept, spuma nu ar trebui să fie), o mișcare circulară rapidă, este necesar să se agită până ce a mai rămas, și se toarnă imediat într-un pahar în picioare pe verticală. Rezultatul este un capac de spumă. Excesul de spumă poate fi tăiat cu un cuțit. Manipularea cu agitare reziduuri de băuturi, în cele mai multe cazuri necesare pentru bere nefiltrată.
5. Vorbind de bere „cap“. spumă adecvată ar trebui să fie aproape albă, compactă, monolit, fără bule, consistența smântânii. Pentru o astfel de spumă de model este necesar să se ia un pahar curat, fără urme de grăsime. Taie-l de-a lungul marginilor de sticlă cu un cuțit de bucătărie, de exemplu, înainte de a turna ultimul lot de bere.
6. Nu turnați niciodată bere dintr-un recipient în altul și nu adăugați bere proaspătă într-o cană cu neterminat. Se agită și se amestecă băutura este, de asemenea, imposibil. Un timp de expunere la aer vărsat bere este amestecat cu oxigen și „adormit“, și achiziționarea de culori mutneya străine.
7. O bere nu se întinde până seara și nu bea într-o singură înghițitură. În acest caz, cum să bea bere? Este o artă. În conformitate cu regulile de băutură băutură în trei înghițituri. Prima jumătate a gâtului, de obicei, bea cupe, al doilea - jumătatea rămasă a berii, în al treilea - restul. Serviți posibil ar trebui să fie vizibile: într-o singură ședință trebuie să înghiți aproximativ trei sferturi din această sumă, puteți profita la maximum înghiți. În nici un caz nu aranja concursuri în absorbția viteza de bere! Este dăunător pentru sănătate. Și este puțin probabil ca vei primi placere de la proces.
8. În țările în care berea este considerată o băutură de cult (Germania, Republica Cehă, Austria), chips-uri, biscuiti si alte astfel de alimente gustare nu contează. În toate aceste zone cu minuțiozitate - spălate în jos cu bere preparate exclusiv naționale: friptură de porc cu găluște, fierte sau fierte pește. Mai mult, băutura se referă în mod favorabil la alte feluri de mâncare și calitate aperitive, cum ar fi carne de vânat, carne roșie, afumată și diverse brânzeturi. Apropo, acești experți cred că berea nu este compatibil cu pește sărat. Deci Taranco nostru favorit nu a fost la instanța de judecată aici. Un alt truc: atunci când aleg o gustare la bere, ne putem concentra în siguranță pe originea băuturii - bere olandeză ideal pentru bucătărie olandeză, germană - germană.
9. O altă întrebare importantă - unde și cum se păstrează berea? Cea mai bună băutură depozitată la o temperatură de 3 - 8 grade. Congelator nu este permis! Dacă decideți să stocați bere într-o pivniță într-un butoi, și nu ar trebui să fie nimic altceva decât berea. Dacă lăsați o băutură în lumină, atunci rezultatul va fi ceva ciudat - Braga cu off-aroma.
10. Stilul de vin și aromă de bere. Punctul cel mai interesant al normelor. În Europa, există meșteșugari calificați cu privire la caracteristicile organoleptice ale băuturii, care cu ochii închiși poate recunoaște o anumită marcă de bere, printre castele și treizeci de specii sale. Baze principiu bere Degustarea sunt: băutură gust este determinat din nou pe cale orala, aproape la rădăcina limbii, și nu vârful sau porțiunea de mijloc a acesteia, așa cum se crede. Dacă mult timp pentru a instrui, atunci vei deveni un adevărat cunoscător de bere. Printre altele, există o serie de trucuri profesionale de recurs la degustătorii. Există o serie de caracteristici care nu scapă maestru de vedere, atunci când se uită la bere proaspăt turnat. Mai întâi de toate să acorde o atenție la culoarea băuturii, puritatea și capacitatea de a menține spuma. Cunoscând aceste detalii, puteți trimite în avans exact ceea ce berea atunci când îl încercați. Un alt mod de a face cunoștință cu o băutură - Scutură-l. Acest lucru se face pentru a spori aroma. Mirosul de bere - nu mai puțin importantă decât claritatea sau culoarea. Când inhalarea o băutură, să acorde o atenție la dulceața ei, condiment aroma, nuanțe, adică punctele pe care le va da o idee despre fermentul drojdie, hamei și malț.
Deci, acum știi cum să bea bere! Pentru un astfel de caz este în valoare de a cumpăra o sticlă de bere și să încerce să-l gust, ca un producător de bere adevărată din Germania sau Republica Cehă! Mult noroc pentru tine!
de la 10:00 la 22:00 fără sfârșit de săptămână
accept: