Cum de a atrage copiii la cafenea, probleme și recomandări privind

Magazine pentru copii pagina de cafea, diverse cafenele și magazine de patiserie, după cum știm, cea mai democratică a tuturor unităților de catering. Nevoia de ei în rândul populației este mare: de fapt, vă puteți organiza o întâlnire de afaceri, relaxați-vă într-o atmosferă confortabilă, dar, cel mai important, este aici, cel mai adesea părinții cu copii. Caracteristici distinctive ale acestor instituții - self-service, lipsa de accent pe alcool în cartea de băuturi, zonele de fumat și o mare selecție de deserturi diferite - cu siguranță în sine creează condițiile pentru o vacanță de familie.

Dezvoltarea de un meniu special pentru copii sau pagina de copii în apropierea pozițiilor principale feluri de mâncare pot fi un fel de cafea de truc de marketing, cel mai simplu mod de a atrage și mai mulți clienți. Aproape că nu este nevoie de nici un cost suplimentar instituției și, în același timp, permite oaspeților să obțineți imediat noutatea senzațiilor în timpul vizitei. In timp ce cele mai multe pagini de cafea de specialitate pentru copii din meniul încă, el feluri de mâncare gama destinată în aceste instituții pentru adulți, se poate întâlni tinerii vizitatori. Aici, ca regulă, a reprezentat întotdeauna o selectie foarte mare de deserturi și înghețată. Și ce altceva este necesar pentru gurmanda novice?

Cu toate acestea, în aproape fiecare magazin de cafea, există oferte speciale pentru copii, principalele dintre care - organizarea diferitelor sărbători și zile de naștere. De exemplu, astfel de evenimente sunt organizate în mod regulat în „Shokoladnitsa“. Când comandați o vacanță într-un magazin de cafea cafenea sau, părinții sunt uciși, prin urmare, mai multe păsări cu o singură piatră. În primul rând, nu cred că ce să facă cu copiii în timpul vacanței. Toate fac clovni, care conduc întotdeauna astfel de activități. În al doilea rând, nu trebuie să vă reamintesc băieți obraznic care merg acasă - stați în cafenea în sine este limitat. Dar cel mai important - nu va trebui să o enigmă în băuturi răcoritoare.

Ce oferă meniul de la astfel de evenimente? Tabelul decorare - Cake. în greutate, dimensiunea sa și inscripțiile publice sunt de obicei negociate în prealabil cu părinții. De asemenea, pe masă sunt prezentate întotdeauna fructe și salate de legume, înghețată, bomboane. Unul dintre cele mai tratează copii iubitei - cartofi prăjiți. Poate fi pe masă și pește prăjituri, aripi de pui și picioare. Băuturilor - toate tipurile de sucuri, băuturi din fructe și, desigur, „Coca-Cola“. În funcție de vârsta copiilor la masa poate fi prezent sampanie pentru copii sau vin fără alcool. Cele mai multe feluri de mâncare pe care oaspeții sunt tratate la petreceri pentru copii, care nu sunt reprezentate în meniul regulat de cafea. Înainte de a întreprinde tratează lista întocmită și a discutat cu părinții în avans. Tratează pot fi diverse, dar unele lucruri rămân aceleași: este dulceață și aceeași „Coca-Cola“ și cartofi prăjiți.

De asemenea, în Moscova, există o cafenea, inițial să se poziționeze ca o familie. Este „Arlechin“, „Blue Bird“, „Lel“, „Mowgli“, „Ramsay“, si altele. Aici, copiii nu pot avea doar distractiv, dar, de asemenea, pentru a gusta multe delicioase. meniu astfel de unități doar în primul rând proiectat pentru cei mai tineri vizitatori. De exemplu, în „Arlechin“ masă constă în întregime din feluri de mâncare, a fost numit după eroii din diferite filme sau desene animate - fructe „Gingerbread Man“ salata, găluște cu afine și brânză de vaci cu sos de banane dulce „Batman si Robin“, cârnați „Chipollino“. Potrivit angajaților clubului, aceste nume ajuta copii pentru a naviga rapid meniu. Organizat aici și bufet, în cazul în care copiii se pot bucura de fructe gratuite. Elena Bun, director al cafenea pentru copii „Mowgli“, crede că lucrul cel mai important, tratarea copiilor, a crea o atmosferă de sărbătoare.

- cafeneaua noastră nu implică prezența bucătăriei, în cazul în care în fiecare zi ar putea pregăti mese calde pentru copii, - spune Elena bun. - Dar, de regulă, avem mereu salate, cartofi prajiti, fructe proaspete. Copiii sunt foarte mândru de marmeladă în formă de insecte. În ceea ce privește băuturile, am prezentat sucuri, apă minerală, șampanie pentru copii. Atunci când avem nevoie pentru a face orice eveniment pentru copii, vom comanda dulciuri și prăjituri la cafenele sau restaurante.

Deschiderea unei cafenele de familie este una dintre cele mai importante aspecte - locația corectă. De exemplu, rețeaua de cafenele „Ramsay“, care sunt situate în zonele de „dormit“ din Moscova Mitino Zhulebino, Novokosino, moloz, Marino, Altufyevo inițial construit ținând cont de specificul de ședere în suburbii.

- De multe ori în timpul săptămânii copiilor care trăiesc în zonele de „dormit“ nu merge în centrul capitalei, - spune Irina Nikolaevna Kaurkina, director al cafenelei de rețea „Ramsay.“ - În „McDonald“, care este în prezent aproape oriunde în Moscova, se pare, a servit mâncarea, care este dăunătoare pentru corpul copilului. Putem concura destul cu el, inclusiv salate din meniu, preparate din pește, fructe. De exemplu, în rândul copiilor este foarte popular salata „picăturii“ de fructe de mare. Copiii pot veni la noi să mănânce singuri sau cu părinții lor. În plus, pregătim petreceri pentru copii, în cazul în care meniul, inclusiv deserturi, sunt dezvoltate în continuare.

De ce copiii de obicei, cere părinților să le reducă în cafenea? Ei bine, desigur, o mulțime de a mânca dulciuri. Orice instituție care oferă o poziție de mic, se potrivește cu siguranță, în meniul său, încercând să distreze vizitatorii de toate o mulțime de tot felul de deserturi. De exemplu, în „Arlechin“ cafenea are propria brutărie, în cazul în care prăjituri și produse de patiserie coapte. Dar bucuria reală a oricărui dinte dulce - inghetata. Acesta este, de obicei, un produs ieftin, care va fi întotdeauna în cerere atât la copii cât și părinții lor. Prin urmare, în meniul copiilor, inghetata este o poziție de prioritate și o parte obligatorie a acesteia. opțiuni de alimentare la masa de bunatati sunt nenumărate. Acesta poate oferi cu umpluturi originale și fructe, precum și pentru a pune o minge de inghetata, nu numai în kremanku de obicei, dar, de asemenea, în coșul de aluat sau în fructe, cum ar fi ananas, portocale sau kiwi, si garnisiti cu frisca.

În mod normal, feluri de mâncare savuroase pentru copii bucătar încercarea de a reduce conținutul caloric, datorită scăderii în formulările de grăsime și creșterea varietate de fructe și legume. Prin urmare, nici unul dintre copii de masă nu este completă fără salate de fructe și legume.

Nu uitați că campania pentru copiii din cafenea - este mai presus de toate un joc distractiv. Și trebuie să luăm în considerare acest lucru atunci când faci un meniu pentru copii. Aici este necesar să se dezvolte numele originale de feluri de mâncare și ia în considerare modul în care acestea se vor uita la pagina copiilor. În numele personajelor din povești celebre pentru copii, pot fi utilizate sau filme. Dacă cartofi prăjiți, de exemplu, numit „Thumb Boy“, copilul va dori să-l încercați cu siguranta din nou.

Un meniu separat pentru copii nu ar trebui să numai în mod competent și profesional proiectat, dar inițial decorat. De exemplu, la sfârșitul listei de feluri de mâncare pot fi însoțite de imagini de colorat, în cazul în care trase de caractere preferate, care sunt numite de numele principalelor feluri de mâncare pe meniu. O cafenea poate oferi lucrătorilor colorate pentru copii creioane. Și altul. Copiilor le place să aleagă feluri de mâncare. Ei au fost încântați să citească meniul și să se simtă mai în vârstă.