Cum de a găti calmar curățate congelate, ls

În timpul multe self-service eșec calmar carne fata - file de locuitor mare devine greu sau dobândește un gust neplăcut. Deci, înainte de a începe de gătit, nici un rău ar fi să învețe cum să gătească calmar curățate congelate. Apropo, astăzi ele sunt vândute în fiecare supermarket.

Am ales doar cele mai bune

Pentru a pregăti un fel de mâncare delicios de calmar, puteți cumpăra un întreg pasăre cu tentaculele. Dar, să fie pregătiți pentru ceea ce va trebui să curețe propria viață marină. Trebuie remarcat faptul că această procedură nu este foarte dificil.

Dar pentru salata de vara componente, un ingredient supa, sau ca principalele calmarul curs mai bine să cumpere în carcasele de formă terminat purificați. Indiferent de opțiunea aleasă, trebuie mai întâi ar trebui să se uite la aspectul produselor. De bună calitate și chiar calmar congelat ar trebui să aibă o culoare uniformă, margini netede și de carne întregi.

Nu cumpărați produsul în următoarele cazuri:

• carne calmar este gri sau verde tentă;
• carne albă în mod clar vizibil brun, pete negre sau albastre de origine necunoscută;
• toate carcasă calmar acoperite cu tăieturi adânci și fisuri;
• produs în ambalaj este acoperit cu o crustă de gheață solidă, iar carcasa dintre ele se lipesc între ele.

Toate aceste simptome, în primul rând sugerează depozitarea necorespunzătoare a mărfurilor, regulat procedura de decongelare-congelare, precum și o încălcare a termenului de valabilitate a produselor. Și nu uitați, aducerea acasă de cumpărare începe imediat feluri de mâncare de calmar sau fructe de mare gătit este trimite în congelator.

Pe calitatea produselor este de asemenea posibil pentru a afla mai mult în timpul decongelare. Priviți cu atenție la corp, apăsați carnea cu degetul - calmar proaspete trebuie să fie elastică și chiar o formă aspră pic. În cazul în care carnea se răspândește pe o farfurie, mâncând este mai bine să nu utilizeze.

Cook, nu digera

Indiferent de intențiile și scopurile de cumpărare calmari înainte de a pregăti se bazează complet dezghețare. Pune fructele de mare achiziționate într-un castron și scoateți-le deoparte să se dezghețe la temperatura camerei. Încălzit, mult mai puțină carne se fierbe calmar în timpul decongelare nu este necesară.

După aceea, chiar dacă calmar ar fi fost curățat, este de dorit să racla cu grijă cu un cuțit pentru a elimina fulgi mici și îndepărtați filmul. Numai acum puteți începe de gătit.

Pentru delicatese marine există doar trei opțiuni de decorticare, a căror alegere depinde de cantitatea a avut loc la fierbere minute squid apă.

Metoda №1:

1. Pune calmari decongelate și curățate într-un castron.
2. Se fierbe apa într-un ceainic.
3. Se toarnă cu grijă apă clocotită într-un bol și țineți-l în carne calmar 2 minute, apoi se scurge apa.
4. Cu alte calmar de procesare audio de prăjire de apă clocotită vor fi suficiente.
5. Dar dacă doriți să utilizați pentru delicatețe salata, se repetă de 2 ori mai mult.

Metoda №2:

1. Se fierbe într-o oală de apă suficientă. Sare de supă și sezon.
2. Pune câteva carcase într-o cratiță, se aduce lichidul înapoi la fierbere și se îndepărtează imediat de căldură.
3. Incubeaza carne calmar în apă fierbinte timp de aproximativ 10 minute, apoi se scoate Skimmer.

Metoda №3:

1. Puneți carcasa calmar decongelate într-un vas, se acoperă cu apă și se pune pe foc.
2. De îndată ce apa fierbe, se adaugă condimentele și se îndepărtează imediat tava de la căldură.
3. Lăsați carnea se înmoaie în apă fiartă timp de 5 minute, apoi porniți-l pe o farfurie.

Dacă totuși a reușit să digere calmar, iar carnea lui a fost în mod clar seamănă cu cauciuc, nu se grăbesc să trimită produsul în coșul de gunoi. Se fierbe-l la foc mic timp de o oră, și din nou, fileul este moale.

Ce să gătească?

calmar Fierte - un produs versatil. De la ei pregăti inele și a servit ca o gustare cu bere, fileuri se adaugă la supe, prăjite și coapte. Dar, probabil, calmarul cele mai gustoase sunt obținute într-o salata. fel de mâncare ușoară și, practic, fără greutate va satisface chiar și cele mai pretențioase gurmanzi.

• 2 calmari;
• 1 ceapa rosie;
• 1 morcov;
• 1 ardei;
• 100 g de cireșe roșii;
• ½ avocado (opțional);
• 2-3 linguri. l. ulei de măsline;
• ¼ art. l. otet alb;
• 2 catei de usturoi;
• ½ st. l. suc de lămâie.

Mod de preparare:

1. Se fierbe calmar oricare dintre metodele enumerate mai sus. Ori le într-o strecurătoare și de scurgere.
   
2. In timp ce calmari se răcească, se spală și se taie legumele și fructele de avocado. Se amestecă legumele și fructele de mare împreună.

Pentru sos, se amestecă oțet, ulei de măsline, suc de lămâie, usturoiul presat și condimentele preferate.

Se introduce amestecul rezultat salata.

Dă salata infuzat o jumătate de oră, și apoi în condiții de siguranță se aplică la masă. Poftă bună!

Amintiți-vă că carnea calmar, de asemenea, funcționează bine cu ou fiert, salata verde, nuci și castravete. Dacă nu în mod special cum ar fi salata cu calmar, încercați să-și arunce carcaselor de ciuperci și carne tocată sau pur și simplu se coace în sos de smântână cu brânză. În orice caz, calmari fierte în mod corespunzător sunt obținute extrem de gustoase și ofertă.

Citiți alte Grilele interesante