Cum de a alege un ghiveci, feluri de mâncare care compania este mai bine

Chiar și bucătari francezi au stabilit interesant faptul că bine din tigaie depinde de alimente delicioase. Și aici nu a obiectat nimic, deoarece astfel de ustensile de bucătărie este prezentă chiar și în burlac inveterat, care nu gătesc nimic, dar paste și ravioli. Cu abundența actuală de vase și alte aparate pentru gătit, orice, chiar si gazda mai experimentat poate obține confuz și se încadrează într-un șoc plăcut.

Dar pentru a înțelege ceea ce este cel mai bine este de a alege o tigaie, doar suficient pentru a decide că va fi pregătită.

Ghiveci de aluminiu

Veselă din acest metal, foarte ușor, durabil, practic și popular, cel puțin, nu a fost până la apariția aliajelor moderne. Aluminiu conduce căldura rapid, rezultând într-un fel de mâncare se prepară mult mai devreme.

Mai bine să cumpere cu pereți groși caserole de aluminiu pentru produsele de bază nu arde și nu strica vasul.

Vasa de acest tip sunt cele mai potrivite pentru lapte de fierbere, de gătit cartofi, cereale și legume nu sunt acide.

Dintre aspectele negative pot fi identificate după cum urmează:

• din metal ușor coji de pereții veselă, și este necesar să mănânce cu alimente;
• în cazul în care produsele alimentare va arde, este foarte dificil de a trage afară, chiar și o perie de curățare de metal;
• aluminiu nu este foarte loial alcaline de acid și de aceea supa, carne în jeleu și sos acru este mai bine să nu se fierbe în vase de aluminiu, deoarece în vasul va exista elemente chimice, reteta complet neașteptate;
• într-o cratiță practic să se pregătească alimente pentru copii mici, precum și o lungă perioadă de timp pentru a părăsi lactate, ou crud sau o murătură.

vase emailate

Înainte de a alege o tigaie cu un strat de email, trebuie să se înțeleagă că va pregăti un set foarte limitat de feluri de mâncare, cum ar fi: supa, supa, suc si jeleu. Un astfel de set de rezultate slabă din faptul că într-un astfel de bol alimentar este ars mai des decât aluminiul, de exemplu, și este foarte dificil de curățat, mai ales dacă doriți pentru a evita deteriorarea acoperirii.

Înainte de a alege primul ei oală email. Trebuie să se dezvețe complet obiceiul de a transvazare oală de turnare sau lingura pe marginea de feluri de mâncare, deoarece aceasta va duce inevitabil la un smalț ciobire. Și în cazul în care a avut loc deja, apoi gatiti alimente, si chiar fierbe apa nu este în valoare de ea, pentru că există o saturație a produselor compuși nocivi.

Cumpărarea unui nou vas emailat, multe se confruntă cu faptul că nu absoarbe căldura din arzătoarele de ardere. Pentru a evita acest lucru, trebuie să achiziționați inițial o navă cu un email exterior de culoare închisă sau de jos intenționat înnegrite.

ustensile de gătit de fier

Încurcat întrebarea cum de a alege o tigaie din acest metal, este necesar ca inițial să se familiarizeze cu proprietățile sale fizice. El are o rată relativ scăzută de conducție de căldură, atât de mult timp acesta își păstrează și distribuie pe toată suprafața.

De aceea, tigaie din fontă este ideal pentru pilaf, fierbând carne sau legume, precum și problema modului de a alege un fel de mâncare interesat de orice gazda. Vestea bună este faptul că ustensilele din fontă pentru o lungă perioadă de timp păstrează aspectul inițial, nu este supusă la deformare și păta, și cu adevărat universală, pentru că nu numai potrivit pentru pilaf, dar, de asemenea, pentru primul curs, și jeleu.

Dintre aspectele negative, care trebuie să fie luate în considerare în procesul de achiziție de vase din fontă, este demn de remarcat capacitatea sa de a coroda sub influența apei, gravitate, porozitate, capacitatea de a rupe in toamna si schimba culoarea produselor alimentare, în special legume și hrișcă.

Refractare

Un set de containere fabricate dintr-un material - visul oricarei gospodine, deoarece acestea nu sunt doar estetice, dar, de asemenea, schimba gustul alimentelor preparate în cel mai bun mod posibil. Costul unei astfel de achiziție depinde de compania - producător, dar, în general, prețul este acceptabil, mai ales atunci când ia în considerare un aspect elegant și frumusețea de ustensile realizate din material refractar sticlă-ceramică sau porțelan.

Ea nu poate ajuta, dar implică faptul că un fel de mâncare bună a planului nu se tem de a pune în cuptor sau microunde, în cazul în care acesta poate migra direct pe o masă festivă fără probleme.

Dintre aspectele negative, care nu poate forța problema nedumerit de modul de a selecta un set de vase de ceramică sau porțelan, sunt următoarele:

• fragilitate;
• relativ scumpe;
• conductivitate termică relativ slabă și așa mai departe.

din saucepans din oțel inoxidabil

Înainte de a alege și cumpăra o oală din oțel inoxidabil, ar trebui să știi că are o strălucire atractivă nu doar decorativ, ci, de asemenea, funcția de practică - și anume, pentru a păstra produsele alimentare mai calde. ustensile de înaltă calitate din oțel inoxidabil, în special cu un „puf“ fund, mult mai scumpe decât teflon, de exemplu.

Acest lucru se datorează prezenței în stratul mai gros inferior de cupru, alamă sau aluminiu, adică metalele care au o căldură bună și distribuirea uniformă. Aș dori să rețineți că recipiente similare pentru gătit este foarte ușor de curățat și de utilizare, sunt adesea prevăzute cu mâner rece și inserții originale.

Din dezavantajele observate pot fi inacceptabile pentru detergenți alcalini utilizarea și abrazivi. De asemenea, nu se poate evita supraîncălzirea puternic tigaie, sau mult timp să-l păstrați puternică saramură de sare.

Atunci când se decide pe care compania de a alege un nou vas, vă puteți confrunta cu faptul că alegerea nu este limitată la opțiunile enumerate mai sus. Astăzi este posibil să se aleagă între ustensile de cupru, fier, argilă și aliaje speciale. Toate are setările sale personale ale utilizatorului, care sunt necesare pentru a specifica în avans.