Cum de a alege o tigaie - ceramică sau teflon

Pentru orice gazda este ustensilă extrem de important în care se prepară alimente. Ea afectează nu numai viteza de preparare, dar, de asemenea, gustul de feluri de mâncare.

Pentru o lungă perioadă de timp în prăjire preferat de fier nostru pan turnat de familie a fost considerată o raritate, moștenită încă de la bunica mea. Îmi amintesc cum această tavă și apoi sa bucurat mama mea, și după nuntă, eu, în ciuda protestelor surorilor, a luat-o ca zestre. Acest dispozitiv de bucătărie pentru mai mult de o jumătate de secol, slujesc cu credință familia noastră, și nu aș căuta alte tigai, dacă nu avem un copil. În acest sens, a fost necesar să cumpere o tigaie mică, pe care am putut pregăti masa pentru ei.

Pentru prima dată când am întâlnit tigai de teflon în tinerețe, când părinții mei unii dintre prietenii adus un cadou un prietenos seturi de tacamuri Polonia, pe care pachetul a fost un număr de caractere chinezești care nu pot fi citite și litere englezești de lângă imens a fost scris teflonul cuvântul. Caracteristica principală a feluri de mâncare a fost că așa numitele cojile de teflon de acoperire off din partea de jos a smocuri uriașe, și supraviețuitorii estompate burete obișnuit la prima spălare. Nu, desigur, am știut că teflon de calitate destul de diferite, dar sedimentul și prejudecățile încă mai rămân.

Ei bine, minus tigai de teflon toate, probabil, este bine cunoscut. Chiar nu-mi place instabilitatea de acoperire. Cred că îmi amintesc că, în astfel de feluri de mâncare nu sunt în valoare de alpinism tacâmuri de metal. Dar aici e soțul ar putea încerca otkovyryat detskiyomletik prin atras atentia o furculiță sau un cuțit. Și, potrivit acestor producători aceeași, deteriorat de acoperire elibereaza substante cancerigene. Din moment ce am ales tigaie pentru copii, această opțiune I, pe gânduri, măturate complet.

Nu e de mirare ei spun că noi - este bine uitat vechi. Proprietăți utile de vase din ceramică, care a fost folosit chiar noastre străbunicile, în cele din urmă încorporate în arsenalul modern de bucătărie. Sincer, mi-a placut de bucătărie din ceramică, chiar în exterior - nici una dintre speciile care nu se poate lăuda cu astfel de culori vesele, care, în plus, pot fi adaptate la culoarea bucătăriei. Cumva Bănuiesc că în acest fel de mâncare există un fel de truc, pe care consultanții în magazin în mod deliberat mușamalizat, astfel încât au fost torturați pentru o lungă perioadă de timp și cu pasiune. Din minusuri obiective am evidențiat următoarele fapte:

• Fragilitatea acoperirii. Dacă jumătatea ta va fi mai bine acasă dimineața, o tigaie aveți exact nu minte preda :) Aceasta este, desigur, o glumă, dar bordajul ceramice într-adevăr neobișnuit de sensibile la stres mecanic. Prin urmare, nici o picătură, bat sau ceva greu pentru un astfel de fel de mancare nu se poate.

• Costul ridicat. pan-calitate înaltă, de fapt, nu este ieftin. Dar reasigura că atunci când sunt utilizate cu atenție, durata de viață a unor astfel de ustensile de bucătărie este aproape nelimitată. Și e mai bine, de Dumnezeu, un timp să-și petreacă, dar pentru a obține un lucru, care nu este doar benefic, dar, de asemenea, plăcut ochiului.

Acest lucru, de fapt, limitat la toate dezavantajele folosirii unui vas de ceramică. Dar avantajele pe care le are este incomparabil mai mare. Calcinată pentru prima dată când un bol cu o cantitate mică de ulei, se poate reduce în mod semnificativ nevoia de a utiliza grăsimi. Am câteva ori STINȘI fiice legume pe o tigaie uscata - nu arde nimic, dar gustul nu este rasfatata de grăsime ars a fost doar încântător.

Și astfel o tigaie curata usor. Noi în mod activ-l utilizați de peste un an, dar ea arata toate aceeași marcă nouă și proaspătă. Nu este plictisitoare vopseaua fără a deteriora pulverizarea internă. Cred că cel care cumpără tigaie cu un strat ceramic, nu regret nici o achiziție sau banii cheltuiți!