Cum de a alege măslinul

Măsline nu sunt diferite soiuri de unele fructe. schimbările lor de culoare în procesul de maturare, astfel încât măsline sunt doar măsline coapte. fructe verzi este mult mai dens decât de fier, ceea ce le permite să completeze tot felul de umpluturi. masline umplute de vânzare pentru a satisface imposibilul. Acest lucru se datorează moliciunea fructelor și inadecvarea lor pentru tot felul de metode de manipulare de decapare si conservare.

masline negre sunt vândute în magazine în două forme:

• fructe cu pietre;
• fructe fără sâmburi.

Maslinele sunt vândute în borcane de sticlă, recipiente de plastic sau containere din tablă. vigilență specială trebuie acordată măsline negre fără sâmburi. Faptul că unii producători folosesc trucuri. Maslinele sunt colorate negru cu un acid special, și numai apoi sunt extrase oase. Acest lucru se face pentru a simplifica procesul. De măsline coapte este dificil de a extrage miezul, la fruct era întreg. Ambalarea și marcarea tuturor acestora este necesar pentru a verifica cât mai strâns posibil.

Cum de a alege măslinul

În măsline proaspete nu sunt vândute în magazine. Atunci când cumpără-le în orice pachet, este important să se verifice integritatea și acuratețea informațiilor. De exemplu, recipientul trebuie să fie prezent așa-numitul calibru în cifre binare. Primul număr - acesta este numărul aproximativ de măsline în bancă, iar al doilea este o denumire a masei containerului.

Care sunt măslinele trebuie să cumpere:

• recomandat să cumpere măsline în borcane de sticlă (în aceste fructe sunt cel mai bine stocate și pot fi evaluate vizual);
• măsline în saramură trebuie să fie transparente și fără particule de origine necunoscută, iar fructele trebuie să fie intacte și intacte;
• os de măsline nu ar trebui să fie ușor detașabile;
• pe trebuie specificată recipientul cu măsline compoziția minimă (în cazul în care producătorul specifică o multitudine de componente ale căror nume nu înțeleg cumpărător obișnuit, achiziționarea acestor măsline ar trebui să fie abandonate);
• dacă aveți posibilitatea de a explora măsline, este necesar să se asigure că fructele de aceeași mărime (măsline conservate dimensiuni diferite, nu este permisă și este considerată o încălcare a tehnologiei);
• o atenție deosebită trebuie acordată numele producătorului (acesta ar trebui să ia în considerare actul care, în România, de exemplu, de măsline crește, iar producătorul acestei țări nu poate fi în nici un fel);
• în cazul în care pe măsline contra prezentate cu prețuri diferite, este prea ieftin ar trebui să trezească suspiciunea de consumator;
• masline au un gust mai puțin intens decât măsline.

Ce măsline nu cumpara:

• în cazul în care vânzarea nu a reușit să găsească măsline umplute, atunci cumpara nu este necesar (este măsline colorată);
• În cazul în care fructele sunt numeroase leziuni, colorat inegale, și tulbure saramură, apoi cumpara nu este recomandat;
• nu ar trebui să cumpere măsline, în cazul în care viața lor de conservare vine la un capăt (este mai bine să cumpere măsline cu o perioadă de păstrare de stoc);
• în cazul în care osul este separat de măsline este ușor, atunci fructul este corupt sau a fost procurat cu încălcări ale tehnologiei;
• în cazul în care staniu cu masline are urme de rugina, oxidare sau deformat, apoi de la achiziționarea sa trebuie abandonată (deformare fier poate provoca începerea proceselor chimice în saramură, care afectează în mod direct calitatea măslinelor);
• în cazul în care suprafața de măsline nu este colorat monocromatică, fructele au fost recoltate necoapte, sau nu conservate în mod corespunzător.

Distinge măsline colorate din măslinul nu este dificil, dacă le-ați cumpărat într-un borcan de sticlă. Fructele care maturate natural, nu poate fi negru. Ei au un violet inchis, maro inchis sau alte culori cât mai aproape de negru. În plus, Comisia de colorare artificiale indică o componentă, cum ar fi gluconat feros, ca parte a băncilor.