Cum de a alege caise
Culoarea de caise pot fi:
- complet portocalie;
- complet galben;
- portocaliu sau galben cu pete roșiatice.
Shade pielii nu afectează aroma fructului. caise coapte ar trebui să aibă o textură cărnoasă, coaja netedă și subțire. Ridurile sau depresiuni pe ea nu ar trebui să fie. În cazuri rare, poate fi văzut pe rafturile de soiuri de caise, cu culoare galben-verde a pielii. Aceste fructe sunt coapte, dar înainte de achiziționarea lor, este necesar să se clarifice informațiile de la vânzător despre nuanțele de soiuri de caise de date.
Cum de a alege caise
La alegerea caise trebuie să efectueze un fruct aprofundată evaluare vizuală. Acestea ar trebui să fie uscat, cu o culoare strălucitoare și nici semne de putrezire sau bolnave. În plus, este necesar să se evalueze aroma fructelor și densitatea fructelor.
Ce caise puteți cumpăra:
- caise coapte chiar are culoare fără pete sau puncte (permis să aibă roșiatică sau zone gălbui);
- coacerii caise pot fi judecate prin prezența aromei caracteristice, care se observă chiar și prin piele;
- Suprafața de caise trebuie să fie complet uscat, fără cel mai mic semn de umiditate;
- mai luminoasă culoarea caisa, cu cât nivelul de maturitate (cu excepția fructelor sunt prea luminoase, în acest caz, nu este exclus utilizarea unor cantități excesive de coloranți sau substanțe chimice);
- prin apăsarea pe piele nu ar trebui să fie deformate de caise, suprafața acesteia trebuie să aibă suficientă elasticitate;
- suprafață caise trebuie să fie lipsite de crăpături și deteriorări mecanice (aceste caracteristici sunt diferite supramaturați fructe, caise, sunt depozitate sau transportate necorespunzător, și de a reduce deteriorarea durata de depozitare și de a accelera putrefacție);
- Suprafața de caise poate fi netedă sau catifea (la gradul de coacere a fructelor această nuanță nu este afectată, iar rolul-cheie jucat de grad);
- la os de caise coapte separat de pulpa, rămânând netedă;
- aromă de caise coapte ar trebui să fie miros dulce.
Ce caise nu sunt în valoare de cumpărare:
- pete și urme de lovituri maro pe spectacol de caise fructe putrezite (depresiuni indică începutul putrezire de fructe în interiorul și pete - pe final improprii pentru hrană);
- pete verzi indică imaturitate caise (fructe de origine se poate coc, dar calitățile lor gustative sunt oarecum încălcate și reduce cantitatea de suc);
- prea greu pentru a fi caise imatur și moale - fructe răscoapte;
- caise cu numeroase fisuri, zgârieturi sau urme de vătămare provocate de rozătoare, nu cumpara (o astfel de fructe stricate rapid, și prins accidental în carne și oase, substanțe nocive pot fi dăunătoare pentru sănătate și digestie);
- nu este recomandat să cumpere caise șifonate (în aceste fructe nu a încălcat numai caracteristicile de gust, dar, de asemenea, proprietăți benefice complet absente);
- în cazul în care ridurile de suprafață a apărut caise, această nuanță indică prea mult timp și, cel mai probabil, depozitarea greșită (pulpa fructului nu este suculentă);
- caise osoase imature cu dificultate separat de pulpa;
- În cazul în care aroma de caise conține mirosuri (mucegai, umed, iarbă), apoi cumpara nu este necesar (de exemplu, fructe sau depozitate necorespunzător sau au început să se deterioreze).
Dacă, după achiziționarea de caise a constatat că unele fructe nu sunt coapte, ele pot fi consumate ca hrană sub formă de compot. Aceste fructe pot fi folosite pentru copt. Jam, acestea nu sunt adecvate, deoarece fructele necoapte sunt cele mai multe ori cauza de mucegai premature, iar acestea sunt ideale pentru conservare.
Bazat pe materiale de pe site-ul „Fudinformer“
____________________
Am găsit o eroare sau greșeală de scriere în textul de mai sus? Evidențiați un cuvânt sau o expresie cu eroarea și apăsați Shift + Enter, sau aici.
Vă mulțumesc foarte mult pentru ajutor! Ne vom remedia în curând.