Cum calita varza la timp

Varza - legume unica. Este bine din toate părțile și este un produs ideal pentru subțirime. cap stratificat crocantă în mâinile bucătari cu experiență, în câteva minute se transformă într-un fel de mâncare gustos parfumat. Ei știu cât de mult varza calita și cum să-l gust de cele mai intense fac. Învățăm secretele lor.

Beneficiile de varză

Cel mai bun ajutor pentru corpul nostru este varza. Acest lucru îi permite să mențină un echilibru în ea, pentru a stabili intestinelor și normaliza greutate. Cât de mult varza calita, ea depinde în întregime de conservarea nutrienților în ea, mai ales vitamina C, care se gaseste doar aici din abundență. La cantitate moderată tratamentul termic al acidului ascorbic în legume a crescut în continuare. Vitamina C (ascorbigen), nu numai că ajută la intarirea sistemului imunitar, dar, de asemenea, are puternice abilități anti-cancer. În plus, varza conține un număr mare de minerale esențiale ale corpului și a altor compuși benefice:

Acidul folic este responsabil pentru stabilirea circulației și metabolismul;
sodiu și potasiu asigura retragerea excesului de lichid;
colină Normalizeaza stabilite de numărul de grăsime;
Fibre contribuie la buna funcționare a intestinului, retragerea de la ea de toxine.

Varza este un produs cu conținut caloric scăzut, recomandat de specialisti ca o masa de zi cu zi, care ajută la a scăpa de kilogramele în plus și normaliza funcționarea întregului organism.

O chestiune de gust

Cum calita varza la timp depinde de diverși factori. În primul rând joacă un rol preferințele individuale de gust. De regulă, afectează disponibilitatea și varietatea de produse, și mulți oameni cred că aroma adevărată a exponatelor de legume de calitate în timpul întunecare sale la „cafea cu lapte“ de culoare. În acest stadiu, tratamentul termic devine optim varza moale, și există o claritate mică în gust.

Cu toate acestea, unii il prefera doar forma coapte-o jumătate sau ca o componentă a salată de vitamine. Trebuie remarcat faptul că varza proaspătă este permis să mănânce numai pentru persoanele cu stomac puternic, este mai rău de digerat și poate provoca greutate în ea. Oferta cea mai utilă și în acest caz, experții cred că este opțiunea Fiert.

Se determină cât de mult tocana varză proaspătă și luminoasă, cu un număr de ingrediente adiționale la el, ca rezultat vom obține un fel de mancare gustoasa delicios, care vor aprecia toată casa, fără excepție.

Alegerea celei mai bune varza

Cum calita varza la timp, depinde în totalitate de alegerea corectă a acestei legume utile, și pentru a evita erorile, este necesar să se ia în considerare o serie de recomandări:

calitate de varză coapte trebuie să fie solidă, nu se deformează, dar numai mulțumit ronțăit în timpul comprimării mâinilor ei;
legume considera extern trebuie să fie curate și fără defecte vizibile și pete, indicând dezvoltarea proceselor de putrefactie în aceasta;
de multe ori vanzatori de a vinde profitabil varză stătut, elimina frunzele sale superioare, poate fi ușor de identificat de către peduncul pe care există urme de la fatare lor;
capete mari de varză tăiată și vinde jumatati pentru comoditate; merită atenție la tăiat, acesta trebuie să fie uscat,, margini albe deja decolorați și știuleți de culoare închisă indică învechire a produsului.

combinații de opțiuni

Varza este un fel de mâncare nativ românesc, care este preparat în fiecare familie. Bunicile noastre știau cum calita varza și cum să facă cele mai delicioase. Pe baza acestui multi-strat a fost realizat din masa de legume rețete nepretențioase și foarte util.

Aceasta este doar varză acră, gustul său cu nimic nu poate fi comparat, precum și beneficiile utilizării sale este mare. Întotdeauna delicioase, hrănitoare, ieftin.

varza de gătit poate fi sub orice formă - proaspătă și varză acră, se adauga ciupercile, carne de pasăre, carne de vită, orez, fasole, condimente. procesul de stingere este diferit, depinde de o serie de nuanțe, și antena de satelit rezultatul este destul de diferit. De aceea retetele varza nu sunt stătut de zeci de ani și include o serie de subtilități și reguli pentru pregătirea lor de succes.

Pregătirea pentru gătit

Începe orice gătit trebuie să fie cu îndepărtarea frunzelor superioare, acestea sunt deosebit de dure și pot distruge gustul vasului. Apoi urmează un tocător. Pe mărimea bucăților tăiate depinde în totalitate de cât de mult timp de varză înăbușită.

Proaspăt tăiat în cuburi mici sau dungi mărunțirii și un acid este necesar pentru a sorta și se spală. Dacă ea prosolena puternic, lăsați-l în apă de ceva timp, cea mai mare parte a cotlet la benzile de aceeași mărime. Fierbeti varza prea perekisshuyu nu poate fi, în procesul de tratament termic al gustului mai concentrată, iar vasul finit devine ekstrakislym.

Cum calita varza

Practic varza legume fierte, dar nu mai puțin gustoase în această formă și conopidă, este important să-l stingă în mod corespunzător și să dea o atenție deosebită la unele nuanțe.

Kocani cu frunze tinere de licitație va fi suficient un tratament termic de zece minute, dar soiurile de iarnă dense mai capabile să reziste la foc timp de patruzeci de minute sau chiar o oră;
ca varză proaspătă compot sau varză acră, este întotdeauna determinată de delicatețe, culoare și gust - în cazul în care a început să se întunece, a existat o caracteristică pregătește legume amărăciune și sensibilitate, atunci este timpul să foc off;
prelungi timpul de stingere nu este necesar, de la acest gust de legume nu se îmbunătățește, mai degrabă, dimpotrivă, este destul de dedurizată, să devină un dezastru și pierde toate vitaminele;
varză de gătit delicios în cuptor, dar aici aveți nevoie pentru a pune un pic de căldură la vasul de fierbere nu, și a zacut timp de patruzeci de minute;
ca conopidă tocana, va depinde și de preferințele personale și gradul de maturitate, tinere legume proaspete este suficient pentru 15-20 de minute.

Varza poate stinge orice fel - în multivarka, un cuptor sau pe o placă într-un vas cu pereți groși, se obtine peste tot armonios și gustoase.

rețetă ușor

Înainte de a începe de gătit, pregătiți legumele, se curata ceapa, morcovi, felie-le pe cont propriu, rupe în bucăți varza. În această rețetă, puteți utiliza versiunea în stare proaspătă sau murată a acesteia.

Acest fel de mâncare rapid și ușor de preparat în tigaie obișnuită. Prăjește ceapa în ea, se adauga morcovii, aduc legumele pana se rumeneste.
Adăugați varza, puțină apă și se amestecă. Închideți capacul, setați foc mediu.
După 10 minute, vasul poate fi sare și gust. Cum înăbușită varză, de asemenea, să decidă în această etapă - tânără de legume deja poate fi oprit, ultimul an va necesita un tratament termic pe termen lung.
La sfârșitul gătit, puteți adăuga pasta de tomate, usturoi și condimente preferate.

În acest fel, prin adăugarea de ingrediente suplimentare (ciuperci, carne de pui), vă puteți pregăti rapid și cu ușurință o versiune nouă a vasului. Nu uita să-i dea o bere. Cum înăbușită varză acră, va depinde în întregime de preferințele individuale: dragoste groasă și crocantă - doar douăzeci de minute, bine făcut umbra de cafea - se poate stinge și oră.

Subtilitățile și trucuri

La prepararea oricărui fel de mâncare are secretele sale și pentru a obține varză cu adevărat delicioase, ar trebui să respecte ei:

foarte apetisant obținute dacă tocat legume în unt pre-prăji, și după supă și sezonul sub foc mic un capac închis;
varză sare loc mai bun timp de cinci până la zece minute înainte de sfârșitul de gătit;
Se face vasul un bogat și delicios făină simplu, se prajeste separat pe o tigaie uscată până capătă o culoare aurie și se adaugă câteva minute până când fierte;
pentru a scăpa de mirosul ascuțit de varză, a pus pe partea de sus bucată de legume tocate de pâine neagră stătut în procesul de coacere absoarbe toate aromele si da-le să nu se răspândească prin casă.