Cum a anisette
Originile anisette
Datorită calea comerțului din China la Moscova, care a înflorit în secolele 16-17, România a aflat despre condimente de peste mări. Una dintre principalele anasonul condiment stele a fost, a câștigat titlul românesc de anason chinezesc. anasonul scăzut preț definit utilizarea sa pe scară largă în viața de zi cu zi. Ea devine un ingredient indispensabil al românului prăjituri, covrigi și turtă dulce. Dar, cel mai important, utilizarea de anason din China a primit în prepararea de vodca din Rusia. Spice vodca a adaugat o aroma deosebita si un gust delicat, făcându-l un foarte popular nu numai printre oamenii obișnuiți, ci și al nobilimii feudale de la Moscova. Fără anisette nu poate face nici un pirshesky tabel Petru I, un poligam Ivan cel Groaznic a apelat la ei ca mijloc de, inflameaza excelent pasiuni. Anisette sau de ori menționat în lucrările lui A. Pușkin, eroii ei Beti Ostrovski și AP Cehov.
Cererea mare de vodca preparate cu adaos de anason din China, a determinat ideea de a folosi semințe de anason decât de obicei, în creștere peste tot în România. Cu toate acestea, gustul acestei vodca a fost mai ușor și mai puțin aromatice, așa că a început să se adauga coaja si chimen.
Astfel, în România, secolul al 16-lea începe să existe două tipuri de anisette, similare în gust, dar fiind preparate pe diferite arome. Băut aceste băuturi, de obicei, înainte de mese. Deoarece anason ulei esential are o caracteristică unică a activității glandelor digestive și, ca urmare, imbunatateste pofta de mancare.
Astăzi, în România anisette în producție acolo, dar aceasta bautura poate fi savurat în alte țări sub un alt nume. În Turcia, anisette numit raki, în Italia, este numit Sambuca, anizetta în Spania, în Grecia ouzo. Cele mai populare în anisette nostru timp găsit în Franța. Se produce o mare varietate de băutură numită pastis.
Nu este posibil să se explice de ce o astfel de băutură populară, născut în România în secolul al 16-lea, acum nu este produs în țara noastră. Dar aceasta reteta veche ca anisette in casa este păstrat până în ziua de azi. Găsiți anason sau anason stea poate fi cu ușurință pe piața iarbă.
anisette Rețetă acasă
Există o mare varietate de rețete pentru această băutură. Luați în considerare unul dintre ei a ajuns la noi intacte. A trecut printr-o răzătoare fină și se amestecă coaja de portocala si lamaie fructe. Se adaugă la amestecul rezultat 40 de grame de anason, fenicul, scorțișoară și ghimbir. Toate acestea se toarnă un litru de vodca si le-a pus într-un loc de preparare a cafelei de culoare închisă. După trei săptămâni, se filtrează, închide etanș, și să se ascundă într-un loc răcoros pentru încă o săptămână.
Proprietăți medicinale de anisette
Folosind mici cantități de anisette ajută la răceli, este folosit ca un expectorant, antipiretic, analgezic și dezinfectant. În plus, anasonul imbunatateste functionarea tractului gastro-intestinal. Bronșitei și tușește bunicii noastre bucurat de aceasta reteta: Se amestecă o linguriță de miere, anisette, suc de aloe și să ia 15 minute înainte de masă, întârziind amestecul de vindecare in gura.
Chiar și aici tastier:
